Régóta kerülöm a zsemlemorzsát és a sült ételeket. Te is? De elbűvölt a kemencében sült brokkoli receptje. Kicsit igazítottam, és nagyon meg voltam elégedve az eredménnyel. 12 darab brokkoli húsgombóc pillanatok alatt eltűnt. Gyere és készítsd el őket te is. Fogadok, hogy a kemencében sült brokkoli íze legalább olyan jó lesz, mint nekem.
A sütőben sült brokkoli húsgombóc hozzávalói
- 250 g brokkoli
- 60 g gomba
- 1 tojás
- 50 g reszelt Parmigiano Reggiano sajt
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 PL (12 g) zabpehely
- 50 g apróra vágott hámozott mandula
- 2 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál satureja
- Himalája só
- fűszerek ízlés szerint
- egy kis szűz olívaolaj a csöpögő húsgombócokhoz
Sütőben elkészített brokkoli húsgombóc
Forraljuk a brokkolit (5 perc elég lesz). Közben tisztítsa meg a gombákat, vágja apróra és tegye egy tálba. A főtt brokkolit is felszeleteljük.
Adja hozzá a tálba az összes többi összetevőt, kivéve a mandulát és a tojásfehérjét - reszelt sajtot, bekent fokhagymát, tojássárgáját, szeletelt vagy zúzott gyógynövényeket, fűszereket és a himalájai sót. Keverj össze mindent jól.
Habverje a fehér havat szilárd hóval, és óvatosan keverje össze a keverékkel egy tálban. Vágott mandula. Készítsen kis golyókat a keverékből, csomagolja őket apróra vágott mandulába. Helyezze őket sütőpapírral letakart tepsibe, és óvatosan nyomja meg (simítsa el) húsgombóc alakúra.
180 ° C-os sütőben kb. 20 percig sütjük. Ezután óvatosan fordítsa meg a húsgombókat, és süsse a másik oldalon további 15 percig.
Tippek az Ön számára
- Ha a keverék túl vékony, adjunk hozzá egy kis pelyhet. De ennek könnyűnek kell lennie. Túl sok pehely esetén a húsgombóc merev lenne.
- Ehető olívaolajat csepegtethet a húsgombóc a felszínre. Nem használtam, de próbáld meg.
- Zabpehely helyett lenmaglisztet használtam egy adag brokkoli húsgombócban. Ízében finomak voltak, de nem voltak annyira bolyhosak.
Miért jó brokkolit fogyasztani
Az ókori rómaiak már tudtak a brokkoli egyediségéről. Ez nemcsak a magas rosttartalomnak köszönhető, hanem a természetes ásványi anyagok és vitaminok gazdag koncentrációjának is. Például a brokkoli kálium- és magnéziumtartalma kiválóan alkalmas az egészséges idegrendszer és az erek számára.