Az ebben a diagnózisban szenvedők számára az egyik megoldás a tejtermékek megfelelő helyettesítőjének megtalálása.
Pozsony, június 22. (TASR) - A laktóz intolerancia emésztőrendszeri rendellenesség, amelyet a laktáz enzim hiánya okoz. Enélkül a szervezet nem képes a tejben és a tejtermékekben található komplex cukor-laktózt egyszerű cukrokká bontani. Az egyik megoldás a diagnózisban szenvedő emberek számára az, hogy megfelelő helyettesítőt találjon a tejtermékekre - mondja Minárik Peter táplálkozási szakember.
"A laktóz intoleranciát sajnos nem lehet kezelni, de sokféleképpen szabadulhat meg a kellemetlen tünetektől és jobban érezheti magát." magyarázza. Azt tanácsolja, látogasson el orvoshoz, ha egy személy olyan tüneteket tapasztal, mint a puffadás, görcsök, hányinger, puffadás vagy hasmenés a tej vagy tejtermékek elfogyasztása után 30 perctől két óráig. A kezelés mellett a szakértők javasolhatják az étrend megváltoztatását is. Ugyanakkor óvatosságra intenek az "öngyógyítás" tekintetében a tej és tejtermékek teljes kizárása formájában a napi étrendből. Ez a szervezet kalcium- és D-vitamin-hiányát is eredményezheti.
A laktóz-intolerancia enyhébb formáiban az érintettek mérsékelt adag tejterméket fogyaszthatnak más ételekkel együtt. Ezután a laktóz jobban emészthető. A túró, a sajt vagy a joghurt a könnyebben emészthető tejtermékek közé tartozik. A táplálkozási szakemberek szerint az egyik megoldás a laktózmentes termékek fogyasztása lehet, amelyek leginkább alkalmasak az ilyen intoleranciában szenvedők számára.
Néhányukat megkóstolhatják a Gurmán Fest Bratislava 2017 szlovák ínyenc fesztivál látogatói is június 23. és 25. között. Speciális laktózmentes standon a szakácsok recepteket készítenek laktózmentes alapanyagokból.