A Tesco korábbi főnöke: a szlovák Tesco is vonzhatja Pentát vagy a J&T-t
Az az ember, aki évek óta vezette velünk a Tescót, egy Yeme szupermarketet készít. Nem akar sült kenyeret vagy ketrecekben tartott baromfit eladni, de ez nem lehet a gazdagok vállalkozása, és tudja, hogy nem tehet meg árrészeket.
Piacunkon irányította a belga Delvita üzlet üzletét, később PETER VARMUŽA a szlovákiai Tesco hálózat értékesítési és üzemeltetési igazgatója volt, négy évig Thaiföldön is dolgozott. Úgy gondolja, hogy ha a Tesco tulajdonosai úgy döntenek, hogy Közép-Európában árusítanak üzleteket, azt akarják, hogy tisztességes kezekbe kerüljenek. Szerinte nem kell más kiskereskedelmi láncnak átvenni őket, pénzügyi befektető kezébe kerülhetnek, ahogyan a Tesca koreai üzleti tevékenysége is véget ért.
Milyen esélyt ad arra, hogy a Tesco a következő évben a szlovák piacon maradjon?
Azt, hogy a Tesco szerkezetátalakítása globális szinten zajlik, nem lehet tagadni, mindenki láthatja. Koreában, ahol a Tesco üzleti tevékenysége jelentős és nagyon sikeres volt, jó összegért értékesítették. A Tescónak 20 milliárd feletti adóssága van, így ha majdnem 6 milliárd eurót kap, az sokat segít neki. A Tesco külföldön folytatott üzleti tevékenysége során igennel és ellene szavaztak. Amikor egy vállalat a külföldi terjeszkedésre összpontosít, pénzt kell küldenie az ott élő embereknek. Segít, mert az emberek kapnak esélyt, de bonyolítja is a dolgokat. Néhány versenytárs Nagy-Britanniában csak Nagy-Britanniára koncentrál, plusz a német diszkont játékosok, akik fokozatosan elveszik a Tesco piaci részesedését. Tehát nemcsak a Tesco, hanem a piac közepén lévő több játékos is veszít, alulról felfelé. A diszkont hálózatok felülről viszik őket, azokat, akik az igényes ügyfelekre koncentrálnak. Középen nyomás van, és a Tescónak valahogy kezelnie kell. Ezért nem lepne meg, ha igazak lennének azok az információk, amelyek szerint Közép-Európába keres vevőt.
A Tesco már eladta részlegét Koreában. Feltételezed, hogy végül csak az országodban marad?
Kétlem, hogy a Tesco elköltözne Írországból, hasonló a hazához, logisztikailag előnyös számukra. De feltételezem, hogy Nagy-Britanniában elsőbbséget élveznek, erre fognak koncentrálni. Mindent megtesznek, hogy ott álljanak, és újra ott találják magukat.
Évek óta dolgozik a Tescóban, tud egy kicsit a menedzsereinek gondolkodásmódjáról. Inkább egészben, négy országban árulnak üzleteket, amelyek bonyolultak lehetnek, vagy inkább gyorsabban választanak A pénz legalább egy részének megszerzése és több szakaszra történő eladása?
Nehéz kimondani. Az egyik a dolgok pénzügyi nézete, a másik a kapcsolat. A Tesco csaknem 20 éve van Közép-Európában, 1995 óta vannak Magyarországon, ez idő alatt sokan dolgoztak itt, kapcsolatuk van vele, és valami jót akarnak majd csinálni. Nem hiszem, hogy bármi áron el akarják adni. Azt hiszem, azt akarják, hogy azok kezébe kerüljön, akik gondosan fognak vigyázni rá, így ennek a változásnak van értelme, és ez csak akkor érvényesül az integráció mértékével, ha azt egészében értékesítik. Véleményem szerint ezt nem lehet kitépni, és csak egy országban lehet üzleteket árusítani.
Lát itt valakit, akit érdekelne a Tesco mind a négy országban lévő üzleteinek átvétele?
Nem, nem látom. A Walmart valószínűleg az egyetlen nemzetközi szereplő, akinek pénzügyei és vágya lehet új piacokra lépni. De vajon a Tesco sokféle bolti formátuma megfelel-e neki? A Walmart általában nagy üzletekkel rendelkezik. Nem látok természetes jelöltet a Tesco üzletekbe. Inkább lehet olyan, mint Koreában, ahol az üzletet a helyi MBK vállalat szerezte meg - egy diverzifikált pénzügyi vállalkozás, amely lehetőséget lát benne. Ez még Közép-Európában sem lenne meglepő.
A Tesco érdekes lehet a J&T vagy a Penta számára?
Igen. Ma a Tesco a médiában főleg a brit könyvelési botrányhoz kapcsolódik. De ez egy egészséges vállalat, amely jól befektetett, rengeteg földterülettel, épülettel, elosztóközponttal, szakképzett emberrel rendelkezik, akiket rendszeresen kiképeztek. Sok pénz mindenki számára, aki megveszi, ez egy profi vezetésű társaság és jó befektetés.
A Tesco üzleti tevékenységét pénzügyi csoport irányíthatja?
A Tesco hatalmas tehetetlenséggel rendelkező vállalat. Több tízezer alkalmazott, több ezer üzlet. Olyan nagy cég, hogy nyugodt lehet a pénzügyi befektető kezében, nem kell, hogy a kiskereskedelmi lánc irányítsa. Ez a vállalat élheti az életét, profitot termelhet. Ha lenne, mindenképpen pályáznék rá, mert ez egy jó és egészséges társaság.
Már nyilvánosan elhangzik, hogy nem minden Tesco áruház elég hatékony, és különösen a hipermarketek formátuma már elavult. Gondolod, hogy a lánc megszabadul néhányaktól az eladás előtt vagy később?
Nem tudom. Sok szó esik arról, hogy a hipermarket elavult-e. A Globusnak 16 hipermarkete van Csehországban, és évről évre növekszik. Tehát nem lehet automatikusan felfogni, hogy a hipermarket elavult, a Globus nem erősíti meg. A Walmart hipermarket-játékosként is rendkívül sikeres.
Nem arról van szó, hogy a Globus nem zavarta el a különféle típusú üzletek megnyitásával, mint például a Tesco, és csak egy formátumra koncentrált?
Ha rátér, a vállalat optimista, mindent akar. A Tescóban kipróbáltuk az áruházakat, hipermarketeket, az emberek érdeklődtek irántuk. A külföldön működő Auchan szintén sikeres hipermarket formátum, piacvezető. De ez is csak egy formátumhoz ragaszkodott.
Véletlen egybeesés, hogy jelenleg csak a valódi hipermarketek két képviselőjéről van szó - a Tesco és a Carrefour -, és mindkettő jövője kérdéses ezen a piacon.?
Az idő fogja megmondani. A hipermarketekben a nem élelmiszer jellegű termékek ugyanolyan fontosak, mint az élelmiszerek. A nem élelmiszer jellegű termékek globális dimenzióját el kell érni, amely különbözik az élelmiszerektől. Az élelmiszer-hálózat működtetése egy helyi szereplő kezében nagyon megvalósítható, a hipermarket-hálózat működtetéséhez egy helyi szereplő kezében globális beszerzési megállapodásokat kell létrehozni, és ez nehéz.
A tőkében erős pénzügyi csoport, amely azonban nincs, képes kezelni elegendő tapasztalattal rendelkezik a kiskereskedelemben?
Meg kell találnia a jó menedzsmentet. A kérdés az, hogy érdekes lehet-e és ki akarja csinálni vele, és hogyan motiválnák. Valószínűleg előre meg kellene gondolniuk, ha lenne emberük.
Noha a Walmart a közép-európai üzletek lehetséges ajánlattevőjeként említik, a Tescát meglehetősen messze tartják a közép-európai piactól. Ebből a szempontból a pénzügyi csoport valószínűbb a jövőbeni tulajdonos?
Mindkét forgatókönyv lehetséges. Ami valószínűbb, nehéz megmondani. Koreában azonban mindazok érdekeltek voltak, akik átvették a Tesca pénzügyi csoport felosztását.
Mitől lehet érdekes a közép-európai piac a Walmart számára?
Új piacokra terjeszkedhetnek. Ez egy lépés abban a skálában, amelyet megszoktak. Méretüknél fogva nem foglalkoznak apróságokkal, több mint egymillió embert foglalkoztatnak. Ez egy kolosszus, amelynek értelmes lépéseket kell tennie. Nagy-Britanniában vannak, kivonultak Németországból. De globálisan nagyon erősek, és az Egyesült Államokon kívül más piacokon is sikeresek lehetnek.
Esetükben a valószínűleg néhány évvel ezelőtti ár is szerepet játszhat a Tesco üzletek licitálásában.?
Egyértelműen. Az ár minden bizonnyal fontos.
Ön létrehozza saját Yeme szupermarketét. Mennyibe fog kerülni?
Ki finanszírozza a projektjét?
Befektetőnk ismeretlen befektetési társaság, egyik nagy pénzügyi csoport sem. Kellemes meglepetés volt, hogy Szlovákiában már vannak olyan érett alanyok, akik tudják, hogyan kell befektetni az ilyen dolgokba.
A weboldal szerint az Ön boltja a minőségi és a friss élelmiszerekre fog koncentrálni, de nem pusztán szlovák ételeket kínáló üzlet lesz, nem is akar elsőbbséget élvezni az eseményekre. Mit gondolsz, miért sikerülhet?
Szeretnénk egy új modern szlovák élelmiszerboltot készíteni. Célcsoportunk normális pozsonyi emberek. A legjobbakat szeretnénk nekik ajánlani az itt található vagy éppen egy helyen létrehozott projektek közül. Minőségi gyümölcsök és zöldségek, termesztett élesztőből készült sütemények, tojás és liszt. Németországból importáltunk egy kemencét, amely alkalmas nagy kenyér és törölköző készítésére. A szlovák húst olyan gazdaságokból vesszük, ahol tudjuk, hogyan tenyésztik az állatokat, pultokra vágjuk őket. Hozzáadunk jó zöldségeket és mezőgazdasági termékeket, valamint importált ételeket. Kellemes kiszolgálás - úgy gondoljuk, hogy ennek van hely a piacon.
Miért választotta a Yeme nevet?
Nincs ambíciónk külföldre menni, boldogok leszünk, ha Pozsonyban sikeresek leszünk. A név annyira játékos volt, jelet akarunk küldeni az embereknek, hogy cselekvő, rugalmas társaság vagyunk. Együttműködünk Martin Bajaníkkal, aki szintén részt vett a Štúr kávézókban. De nem tűnik számunkra gazdaságosnak, ha sok pénzt tolunk az előléptetéshez, inkább azt, hogy az étel legyen, aminek lennie kell, és hogy az alkalmazottaknak tisztességes fizetésük legyen.
Ffegyvertár, például az Öreg Atya, az Öreg Malom, versenyezni akarsz szélesebb kínálat?
Igen. Ma be kell járni az üzleteket, mindenhol máshol vásárolni, ha enni és egészségesen akar élni.
Az ennivalód mint én nem a legolcsóbb lesz…
Nem akarunk drágábbak lenni, mint más kereskedők. Nem olyan lesz, mint Julius Meinl, amikor zászlóshajó üzletet nyitott Prágában, és egy évvel később bezárta.
A pozsonyiak nemcsak a szélesebb ételválasztékért, jobb minőségért, hanem alacsonyabb árért is mennek a közeli Ausztriába. Versenyezhet velük ebben a tekintetben?
Reméljük. A Yeme projektben mindenki hosszú ideje foglalkozik étellel, és úgy éreztük, hogy szeretnénk másképp, jobban, szolgáltatási szempontból tenni, tenni valamit az emberekért. És hisszük, hogy ez is meg fog élni és képes létezni.
Hol lesz a vállalkozása?
Rozsnyó és Tomášikova kereszteződésében.
Az IKEA régi épületében, ahol ügyfélközpont lesz?
Igen. Az egész épület nem volt alkalmas az ügyfélközpont számára. Az alsó részhez már nem használták őket, ezért megvettük.
Mennyire látta Pozsonyban azt a helyet, ahová az emberek friss ételeket szoktak vásárolni?
Több ötcsillagos helyszínünk volt, és ez volt az egyik. Senki sem akarta bérbe adni nekünk, csak olyanokkal bérelték, akikkel viszonylag biztosak voltak abban, hogy tíz-húsz évig ott lesz.
Mikor nyitja meg az üzletet?
Karácsonyig szeretnénk elkészíteni.
Ezt követi más üzletek is?
Az étel helyi dolog. Itt oldjuk meg, hol lehet vásárolni, itt próbálkozunk. Kölcsönvettünk pénzt, vissza kell fizetnünk. Fejlesztésünk gyorsabb lehet, ha bérelhetnénk. Még nem akarunk több száz üzletet építeni.
Probléma volt-e az a viszonylagos bizonytalanság is, amely nem tette lehetővé a bérlést, amikor a szállítókkal kötött megállapodásokat kötött? Ha még nincs egyetlen boltja?
Három partnerem is a Tescoban dolgozott, a beszállítók ismerik őket, így nagyrészt személyes kapcsolatokról volt szó. Sok beszállító új, kicsi, akik nem tudják ellátni az országos hálózatot. Némelyik nem is elegendő ahhoz, hogy fedezze a készleteinket. De hasonló filozófiájuk van, mint nekünk, törődnek a márkával. Lehet, hogy nem képesek szisztematikusan teljesíteni, de még szerződéses büntetéseink sincsenek.
Lesz egy online boltja is?
Az elején nem merjük ezt megtenni. Szeretnénk lépésről lépésre haladni.
Kinek látja a fő versenytársat? Minden lánc a röpcédulák frissességére épít, de az ajánlat és a választék szerint ez lehet Billa?
Billa méretében, választékának szélességében és durva fókuszában áll legközelebb hozzánk. De ha egy üzletünk van, sok egyedi beszállítóval tudunk majd dolgozni, a nagy láncok nem. Pozsonyi körülmények között a péksütemény az, amit az emberek esznek, és nem az, aminek lennie kellene. Ezért a beruházás nagy része pékség építésére fordult, Németországból importáltuk a technológiát. Találtunk egy embert, aki Írországban képes rá, tíz év után visszatért Szlovákiába, és embereket keres. Egy másik kulcsember a hús, a Tesco egyik minősége.
Ön is keres egy sommeliert a szakmában, ő nem túl jellemző a szupermarketben…
A borászok nem akarják a közepes árszegmensben lévő minőségi szlovák borokat elégtelen környezetbe juttatni. Ezért üzletünkben lesz egy fa polcokkal ellátott integrált borüzlet.
Csak szlovák borok lesznek?
Kétharmada szlovák lesz, a többi külföldi. Szlovákiában elsősorban szlovák borokat isznak.
Lesz szórólapja is?
Nem. A dobozban lévő szórólapok nagyon invazívnak tűntek számunkra. De lesznek részvényeink.
Hol lesznek? Az interneten, a boltban?
Lesznek kommunikációs témáink - például a tökhét. Az embereknek jó árakra és promóciókra van szükségük, mert a költségvetésük nem engedi el. És ha nem a gazdagok, hanem a normál pozsonyiak számára akarunk üzlet lenni, akkor cselekednünk kell és akarunk. Inkább azt reméljük, hogy olyan környezetet teremthetünk, ahol az ügyfelek a boltba érve tudják, hogy érdemes odaérni valamiért. Valami cselekvés, valami szezonális ajánlat. Öt centes kiflit nem tudunk előállítani, de lesznek olyan áruk is, amelyek ugyanannyiba kerülnek, mint más üzletekben. Egyes áruk drágábbak ahhoz, hogy fenntartsuk azt a szintet, amelyhez ragaszkodunk. Valami olcsóbb lesz, úgy gondoljuk, hogy olcsóbban tudunk ajánlani néhány dolgot, mert nem kell kompenzálnunk a veszteségeket.
Hány darab van a boltban?
Körülbelül 5000 tételen alapul, ha teljes választékú árut szeretnénk. Még akkor is, ha kizárjuk a választék egy részét, mert nem akarjuk eladni.
Mit zárt ki így?
Nem akarunk vegyi anyagokkal teli pékárukat és croissant-t eladni. Ketrecben tartott baromfi sem, még akkor sem, ha legálisan importálják őket. Szeretnénk tudni, hogy milyen körülmények között él. Személy szerint vegetáriánus vagyok, de azt akarom, hogy azok az állatok, amelyekből húst kínálunk, elfogadható életet éljenek. A második nézőpont az, hogy az az energia, amely az állatokban van életük során, tükröződik az emberek energiájában, akik megölik őket.
Kihagyott bizonyos ételeket, kizárt néhány olyan gyártót vagy beszállítót is, akikkel nem vállalkozna.?
Nyitottak vagyunk mindenki előtt. Vannak olyan gyártók, akikkel a múltban nem voltunk elégedettek, és ezt sikerült áthidalniuk. Nem mondhatod, hogy nem valakivel. Nyitottak vagyunk mindenkivel beszélgetni, ha jó szándékot látunk ott.