Szinte mindenki életében éjszaka megtámadta a hűtőszekrényt. Furcsa, de mintha késő este vagy éjszaka lenne, az ételnek varázslatosabb íze lenne. Ha rendszeresen tapasztalja a farkaséhség állapotát este, és egy függő függő szeméhez nyúl, akkor itt az ideje, hogy megtudja, hogyan működik ez a testünkben!
Immun az egészséges ételekkel szemben?!
De mi történik a testünkben, különösen a fejünkben, ha este hirtelen ellenállhatatlan ízt kapunk az édességekből? Ez az, amit a kutatók St. Luke Roosevelt Kórház Központja és a New York-i Columbia Egyetem mágneses agyi rezonancia képalkotás segítségével. Ily módon 25 normál testsúlyú férfit és nőt fényképezett, miközben egészséges és egészségtelen ételeket mutatott nekik. A résztvevők 5 éjszakán át nézték a vizsgálatokat, az egyik csoport 9 órát aludt, a másik pedig csak 5. A kutatási eredmények azt mutatták "édesem" üldözte azokat, akik kevesebb, mint egy órát aludtak. A legmegdöbbentőbb azonban, hogy szó szerint immunisak az egészséges ételekkel szemben!
"Amikor a résztvevőknek gyorsételeket mutattak be, az agy területei aktiválódtak, és nem ébredtek fel az egészséges étkezés során. A gyorsételre adott válasznak sajátos neurológiai mintázata volt az ember alváshiányára jellemző. Ha nem alszanak eleget" - mondja a tanulmány rendező Marie-Pierre St-Onge.
Kevesebb alvás = nagyobb ételfogyasztás
Számos tanulmány megerősíti, hogy a kevesebb alvási óra magasabb élelmiszer-fogyasztást eredményez az egészséges embereknél. Ezenkívül az alvás levezetésének hosszabb ideje után a kutatók rámutattak az édes és sós ételek iránti megnövekedett keresletre. A rövid alvás tehát az édes és sós ételek iránti megnövekedett igényhez kapcsolódik.
"Az eredmények arra utalnak korlátozott alvás esetén az emberek a gyorsételeket jutalomnak tekintik, ill. dúsító hatású, ami megnövelheti ezen ételek fogyasztását. Vizsgálatunk kimutatta és így megerősítette, hogy csökkent alvás közben a résztvevők általában több zsírt és kalóriát ettek, mint azok, akiknek jó és kellően hosszú volt az alvásuk. A mágneses rezonancia képalkotás adta az eredmények neurokognitív alapját "- magyarázta a tudós.
Aludjon többet és gondolkodjon el azon, mi áll az esti étkezés mögött. Nyilván kiegyensúlyozatlan a nap folyamán, és keveset eszel. Bőven és naponta legalább ötször kell ennie, hogy elkerülje az éjszakai éhséget, és éjszaka elmentse utazását a hűtőszekrénybe.