Binghamot 2017. december 13 (HSP/Sputnik/Fotó: Sputnik-Vitaly Ankov)
Az étel más hatással van minden életkorú ember mentális állapotára - vonta le a következtetést a Binghamot Egyetem amerikai tudósai, akiknek munkáját az MedicalXpress publikálta.
A kutatók egy online kérdőív eredményeit kapták, amelyben a válaszadók ismertették étkezési szokásaikat, az elfogyasztott ételeket és mentális állapotukat.
Az eredmények elemzésével a kutatók megállapították, hogy a 18–29 éves emberek hangulatát valóban befolyásolja a húsevés. Rendszeres fogyasztása vegyi anyagok (elsősorban szerotonin és dopamin) felhalmozódásához vezet az agyban, amelyek elégedettség érzetet keltenek és javítják a hangulatot. Azok a fiatalok, akik hetente kevesebb mint háromszor ettek húst és nem sportoltak, hajlamosabbak voltak a mentális zavarokra.
A 30 év feletti emberek érzékenyebbek arra, hogy ne fogyasszanak olyan ételeket és ételeket, amelyek antioxidánsokat tartalmaznak (vörösbor, zöld tea, bab, articsóka). Egyrészt az ilyen ételek semlegesítik a szabad gyökök (oxidánsok) aktivitását, számuk az életkor előrehaladtával növekszik, ami mentális zavarokhoz vezethet. Másrészt ezek az ételek növelik a stressz valószínűségét.