Te is azon háziasszonyok közé tartozol, akik évente egyszer átmennek egy igazi szlovák vágóhídon?
Ebben az esetben az alábbi tippek értékes hírek lehetnek az Ön számára.
A showman feje
Luxus ételeket lehet készíteni a vágóhídon is, például a híres cseh szakácskönyv-író, M. D. Rettigová legendás könyvében a hideg sertésfej receptje szerepel. Ez azonban nem csak egy közönséges petefészek! A kicsontozott és ügyesen varrott fejet majdnem két liter osztrák borban fel kell forralni, majd úgy tálalni, hogy a szeme helyett fekete szarvasgombát illesztenek a lyukakba.
A Huspenina segíti az ízületeket
Különleges vágási fejezet a zselé. Saját magunk is nagyon könnyen elkészíthetjük otthon disznólábakból. Ezek a legolcsóbb konyhai alapanyagok. Legyen szívesen, segít a porcok helyreállításában. Egyes ízületi betegségekkel foglalkozó szakemberek szerint ha az emberek több zselét fogyasztanának, nem kellene drága gyógyszereket vásárolniuk.
Tészta lágyításhoz
Fehér kenyeret adunk a vágóhídi finomságok lágyabbá és általánosabbá tételéhez. Zsemlét szoktak használni. Fontos, hogy a péksütemény ne legyen régi, penészes és ne legyen kellemetlen szaga. Vízbe áztatva, préselve és apró darabokra tépve adják a vágóhídi finomságokhoz.
Szöveg: Varecha, a Pravda napilap kiegészítése
Fotó: Ľuboš Pilc az igazságért