Bár Szlovákiából vásárolhat gyümölcsöt vagy zöldséget a piacon, a láncok kínálatához képest külön fizet. Gazdáinknak problémát jelent a kereskedők áraival való versengés. Az sem segít, hogy hazánkban sokkal kevesebb gyümölcsöt és zöldséget termesztenek, mint évekkel ezelőtt.
Egy kilogramm jön ki az úgynevezett vörös dinnyéből - vagyis a vörös tökből 39 centen, akcióban 29 centen. A marketingszakember eurót kér kilogrammonként. A közeli tanyaboltban kilogrammonként 90 centet akarnak házi dinnyéért. Pozsonytól néhány kilométerre - Modrában ismét 60 cent/kilogramm.
Ha az ügyfél szlovák dinnyét szeretne, akkor külön kell fizetnie érte. Ez vonatkozik más gyümölcsökre és zöldségekre is. A piacon kilogrammonként legalább 30-50 centbe kerül. Az úgynevezett öngyűjtés vagy közvetlenül a termelőtől történő értékesítés előnyösebb árakkal rendelkezik. A dinnyét kilogrammonként 30 centért is megtalálhatja, de utazni kell érte.
A láncok azonban azt állítják, hogy a szlovák gazdák gyümölcsök és zöldségek dominálják őket - különösen a nyári szezonban. Az ügyfelek belföldi ajánlatot is keresnek, de az nem lehet drága.
Otthon nem olcsóbb
"Termelőink nem tudnak áron versenyezni a külföldi termékekkel" - magyarázza Jana Holéciová, a Szlovák Agrárkamara szóvivője. Éppen ezért szerinte a házi gyümölcs és zöldség nem túlsúlyos az ellátási láncban. A kereskedők a minimális áron szállított termékeket részesítik előnyben - teszi hozzá.
Holéciová a külföldi gazdák exportjának támogatásában is látja a problémát. Képesek engedni az áraknak. "Termelőink nem képesek alkalmazkodni az ilyen árakhoz, ezért többségük nem szállítja termékeit a láncokhoz" - mondja.
Szerinte manapság különösen népszerű az önszedő eper, sárgabarack és a hagyma értékesítése közvetlenül a szövetkezetnél. A termelők körében is népszerű, mivel kiküszöböli a begyűjtés, a logisztika és az esetleges tárolás költségeit - magyarázza Holéciová. Még az emberek is hozzászoktak ahhoz, hogy helyi gazdájuk, saját termesztésű zöldségük és gyümölcsük legyen. Ezenkívül egy ilyen értékesítési forma versenyezhet az áron.
Szezonban főleg szlovák
"A szlovák gyümölcsök és zöldségek aránya évszakonként változik" - mondja Martin Katriak, a Coop Jednota igazgatóságának alelnöke. Nyáron szintén néhány héten belül az ajánlat 80-90 százaléka - teszi hozzá.
A beszállító kiválasztásakor az első minőségi osztály szerinte dönt. A második kritérium a származási ország, Szlovákia, ahol lehetséges, a harmadik pedig az ár és a termés kaliberje.
"Az ügyfél egész évben várja az árut" - mondja. A külföldi gyümölcs és zöldség tehát akkor érvényesül, ha az importált áruk éghajlati viszonyai megelőzik a belföldiekét. Görögországban, Olaszországban vagy Marokkóban a betakarítás gyakran korábbi, vagy egész évben zajlik - magyarázza.
Katriak szerint az ügyfelek észreveszik a gyümölcsök és zöldségek eredetét. Minőséget igényelnek megfizethető áron - magyarázza. Szerinte az import gyümölcs és zöldség nyer, ha az összehasonlítható minőségű hazai ajánlat harmadával-kettővel drágább. "Akkor az ügyfél inkább az árat, mint az ország származását választja" - mondja.
Adriana Tužinská, a Kaufland lánc PR és reklám osztályának elmondása szerint az ügyfelek is észreveszik a származási országot. "A szlovák szezonban gyümölcsöt és zöldséget kínálunk rövidebb-hosszabb időközönként, száz százalékkal Szlovákiából" - mondja. Áprilistól novemberig a vásárlók házi paradicsomot, uborkát, paprikát, salátát, cukkini, valamint spárgát és meggyet találhatnak. Külföldről a lánc főleg trópusi és déli gyümölcsöket, citrusféléket vagy növényeket importál, amelyeket hazánkban termesztenek.
A szlovákiai ajánlatról elsősorban a szezonalitás dönt, mondja Billy Rozália Belková marketingmenedzser. Májustól novemberig elmondása szerint Billy ajánlata a hazai termelésben mintegy 60 százalékos, az import főleg télen dominál. Az ügyfelek észreveszik a termékek eredetét is - ezért állt elő a Billa a Slovenská farma márkával - teszi hozzá.
Az idei első félévben a Tesco lánc hazai gyümölcsének és zöldségének volt a legnagyobb része az értékesítésben.
A fóliadobozok eltűntek
A hazai termelést azonban fenyegette a növekvő területek csökkenése. Még 15 évvel ezelőtt Szlovákia déli részén nagy fóliaműhelyeket építettek nagyszabásban - magyarázza Holéciová. Ma már nem ez a helyzet. Láncok érkezését látja e mögött, de a hazai konzervgyárak és fagyasztók számának csökkenését is. "Az importált zöldségek/gyümölcsök kiszorították termelőinket a piacokról, és aki befejezi termesztését, nehéz lesz visszatérni hozzá" - mondja.
Ugyanez volt a dinnyével is - Szlovákia déli részén tömegesen nőttek. Ma még mindig vannak olyan cégek, amelyek termesztik őket, de kevés van belőlük - magyarázza Holéciová. Még az úton eladott dinnyének sem kell szlováknak lennie. Könnyen behozhatók - például Magyarországról, csak szlovákok árusítják őket - teszi hozzá.
Köszönjük, hogy elolvasta ezt a cikket a végéig. Jelenleg egy újabbat készítünk elő.