Evolúciós szempontból túl sikeres vadász vagyok. Minden nap van húsom. Változást akart. A vadászati kudarcot évente egyszer szimulálom az állati táplálék hiányában, vegán böjtöléssel. A testnek akut stresszre van szüksége. Az alkalmi éhség, megfázás és félelem az egészséges és boldog élet része. Úgy tűnik, hogy a fehérje hiánya segít megtisztítani a testet, és az autofágia megemészti azt, ami nem tartozik oda. Ezenkívül az étrendi sztereotípia ilyen kényszerű megváltoztatása az év hátralévő részében gazdagítja az étrendet. Az ember megtudja, hogy milyen gyökerek, növények és magvak fogyaszthatók. Az idei böjt 46 napig nem ettem állati eredetű ételt. Paleo-vegán voltam. A mindennapi életben kerülöm a glutént, az iparilag feldolgozott ételeket, a vegyileg kivont növényi olajokat és zsírokat. Nem édesítek. Nagyböjt idején sem változtattam ezen a szabályon. Zöldséget, gyümölcsöt és diót ettem.
1. Súly
A súlycsökkenés, bár meghaladom a becsült optimumot, nem volt a cél. Próbáltam sokat enni, hogy ne legyen kalóriadeficitem és ne veszítsek el túl sok izomtömeget. Egyébként a kalóriaszükségletem növényi étrendben való fogyasztása valóban sok tányért és rágást jelent (miközben ezen vagyunk, a kiválasztás is). Ez a kísérlet tehát megterhelte a háztartási kínálatot. 1000 kcal marhahús steak súlya 600 gramm. 1,7 burgonya burgonyában és 2,5 kiló sárgarépában. A vegánoknak nagy táskákra és erős kezekre van szükségük. Vagy egyél sok üres kalóriát rizs és cukor formájában. Annak ellenére, hogy megpróbáltam enni annyit, amennyire szükségem volt, lefogytam a súlyom 3% -át.
2. LDL-koleszterin
A vegán beavatkozás előtti vérvizsgálatok során magas volt az LDL-koleszterinszintem. Csak az indirekt módszerről (Friedewald-egyenlet - becslés az LDL kiszámításával, az összkoleszterinből a HDL és a VLDL kivonásával) rendelkezem adatokkal. Korlátozott tájékoztató értéke van a szív- és érrendszeri betegségek kockázataival kapcsolatban. Még nem találtam az LDL részecskék számának (méretének) közvetlen mérését, amely jobban jelzi az oxidáció és az ezzel járó károsodások kockázatát (ha tudod, írj nekem). A becsült LDL állati zsír nélkül 46 nap után "normálisra" csökkent. Úgy tűnik, hogy az elfogyasztott zsírok valóban befolyásolják a koleszterint. Az LDL csökkenésének alternatív magyarázata a krónikus, hosszú távú mentális stressz csökkenése, amely a vizsgálati időszak alatt jelentkezett. A rendszeresebb vérvizsgálatok több fényt vetnek erre.
3. Emésztés
Még mindig duzzadt voltam. Az oldalamra dőlt, a gyomromban égett. Az éhség kezdetét tolással el lehet hajtani, de a teli gyomor ellenére gyakran volt olyan érzésem, hogy megeszek valamit (rendesen). Folyamatosan tisztában voltam emésztési folyamataimmal, néha enyhe hányingerrel társult. A váltás egy másik étrend emésztésére és egy új mikrobiom felnevelésére a bélben nem megy napról napra, de a kellemetlenség néhány hét után sem múlt el, és a böjt végéig tartott. Vigyáznom kellett, mikor és mennyit ettem, különben az ételek szokásos kihagyása a vércukorcsökkenést és a későbbi igényesebb fizikai aktivitással járó "turmixot" jelentette. Az ingadozó vércukorszint szignifikánsan rosszabb volt egy évvel ezelőtt, amikor a stroke-ok fizikai aktivitás nélkül, néhány órával az étkezés után következtek be. Viszont így is viszonylag nagy mennyiségű rizst ettem, mivel nem készültem eleget a veganizmusra, és gyakran semmi más nem volt kéznél. Idén már jobban felkészültem (vagyis a feleségem és az anyósom:)), és a rizstől legtöbbször meg tudtam szabadulni. A 20 fagyasztott, kész zsák főtt rizsből végül csak egyet ettem meg. A kiütések nagyobb száma ismét jelentkezett, de kevésbé intenzíven, mint tavaly, ami összefüggésben lehet a sikér sikeresebb elkerülésével.
4. Teljesítmény
A szokásos izomelégtelenségi gyakorlatoknál az ismétlések körülbelül 10% -át elvesztettem. Gyakran gyengének és energiának éreztem magam. A béke és a sors iránti odaadás nem választás, hanem szükségszerűség volt. Kívülről úgy tűnhetett, mintha megbirkózna az univerzummal, de ez inkább letargia volt.
5. Mentális teljesítmény
Elejtette. Az energiahiány és az agyi köd szubjektív érzését mérések igazolták. A reakcióidők számítógépes tesztjét használom a mentális aktivitás indikátoraként. Két szett naponta egyszer, ugyanabban az időben és olyan körülmények között. Mielőtt elkezdődött és a vegán böjt (kék pontok) után érezhetően gyorsabb lettem (az Y tengelyen a halmaz átlagos reakcióideje ezredmásodpercekben, a fekete görbe 7 napos mozgóátlag). Figyelje meg a szinte azonnali, jelentős javulást, miután újból bevitték az állati ételeket az étrendbe.