A veganizmus minden szempontból nyers
Brendan Brazier: Vegán alakú
El kellett olvasnom a Vegan in Fitness könyvet, mert mindenhol megjelenik, és sok az 5 csillagos vélemény. Állítólag akkor is érdemes elolvasni, ha nem tudsz triatlonra edzeni. Talán ha ez lenne az első kapcsolatom a veganizmussal, akkor ezt a könyvet is pozitívan értékelném. De tapasztaltabb vegánoknál nem tudom pozitívan értékelni.
Mit látok mínusz könyvként, vegán formában:
- a tudományos és táplálkozási állításokhoz szükséges források hiánya, a könyv nem keltett bizalmat
- vitatott témák megvitatása, mint pl savasodás, ami szintén nem segített a bizalomban
- A B12-vitamin témája rosszul van feldolgozva és teljesen rossz információt ad arról, hogy a deli élesztő elegendő egy vegán számára, mint elegendő forrása ennek a vitaminnak. Ez a tisztán tudománytalan megközelítés okozott a legnagyobb csalódást. Dúsított élelmiszerekkel kiegészíthető, de kevés van belőlük, és szükséges részletesebben megvitatni őket. A szerző azonban olyan ételeket ajánl, mint a klorella, a miso és az élesztő, amelyek valószínűleg csak a b12tka inaktív analógjait tartalmazzák. És ha ez a könyv egy vegán biblia, akkor nem csodálkozom azon, hogy mennyire rossz a vegán tudatosság a B12-vitaminnal kapcsolatban, ami igazán fontos.
- annak ellenére a tofu szerzője nem ítéli el és nem javasolja a szövegben és nem veszi fel a bevásárlólistára, a receptekben sem láttam. A glutént és a gabonaféléket szintén a szükségesnél jobban kerülik. Eszembe jutott az is, hogy a táplálkozási piramis tetejére krumplit és rizst is felveszek túlzott korlátozás. De óvatosan veszem, mint étrend-javaslatot az állóképességi sportokhoz.
Teljes könyvismertetés:
Néhány plusz vegán alakú:
- szenteli ökológiai kérdés - a környezet és az a téma, hogy étrendünk hogyan befolyásolja a környezetünket (sajnos erőforrások nélkül is)
- Fogyasszon minden nap egy nagy zöld salátát, tanácsot vegyen a szívére! Néhány általános táplálkozási tanács, amelyek nagyon alkalmasak a kezdetre, itt találunk. (De hiányoznak a mennyiségek és a részletek, a legjobb források, mivel a szerző sok gabonafélét vagy tofut kizár)
- receptek, könnyen, ízlésesen néznek ki, és szeretek kipróbálni néhányat és meglepően sok van belőlük:)
- mit szerezzek edzés előtt és után, érdekes információkat is veszek, amelyek jól irányíthatják az embert a sportban
Összefoglalva: ha a megfelelő vegán étrendről keres információt, akkor ebben az esetben jobbat talál a vegán webhelyeken. Ez a könyv csak egy csillagot kap tőlem. Azok az elvárások, amiket csalódtam. Néha hiba várni. Ez az első könyv a diétáról, a gyarapodó étrendről. A könyvről itt talál információkat.
Jonathan Safran Foer: Állatok étkezése
Teljesen ellentétben az előző könyvvel, itt vannak az Eating Animals (Élő állatok), amelyek tele vannak olyan információkkal, amelyek egymás után vannak megfelelően beszerezve. Számomra a könyv olyan volt, mint egy hosszú olvasmány, egy hosszú nyomozó cikk, amelyben a szerző megpróbálta kitalálni, hogyan kell viselkednie, hogyan kell fiút nevelni és hogy a növényi táplálék az etikai módszer. Éjszakai mentésre választotta magát nagyüzemi tenyésztés céljából, de nem csak az aktivistákkal beszélt. A farmokból származó emberek, alkalmazottak, háztulajdonosok vagy vegánok több helyet kapnak a vágóhidak építésében, hogy az állatok jobban elpusztuljanak.
Az állatok fogyasztása elsősorban a húsfogyasztás etikai és környezeti szempontjaival foglalkozik. Nagyon tetszett egy fejezet a halászatról, amely szintén új információkat és perspektívát adott nekem. Nem volt mindig könnyű elolvasni, nekem személyesen kellett adagolnom a könyvet. Ugyanakkor sokkolni tud, reflektálásra ösztönözhet és dolgozni tud a dolgok etikai felfogásában. Minden vegánnak ajánlom.
A könyv hátránya, hogy természetesen az USA helyzetével foglalkozik, ahonnan a szerző származik. Az EU-ban sok minden más, ezért egy könyv minden forrása és érve nem használható fel. Egy másik dolog, ami megállíthatja a vegánokat: a szerző többé-kevésbé támogatja a kisebb gazdaságokat, ahol szeretettel bánnak az állatokkal és nincs más perspektíva arról, mi történne, ha mindannyian csak mezőgazdasági termékeket fogyasztanánk. Ezenkívül a Foer a húson kívül nem foglalkozik állati termékekkel. Ennek tulajdonítom, hogy ez egy könyv volt, elsősorban az első lépéséről - a vegetarianizmusról. Tehát a tejről, tojásról, gyapjúról stb. nem találja meg a könyvben. Én személy szerint nem bántam, csak gondolom. hogy érdemes lehet egy folytatást a kép teljessé tétele érdekében. A könyvről itt talál információkat.
Vladimíra Šebová: Álmatlanság
Egészséges, etikus és környezeti környezet után itt valami egészen más van. Az Insomnia című könyv nem közvetlenül a veganizmusról szól. Szépirodalom a "fiatal felnőtt" csoport számára, amely közel áll a szabadidős sci-fi irodalomhoz. A főszereplőnek, Sara-nak nem kell aludnia, és fokozatosan rájön, miért van ez így és ki ő. A történetről és a könyvről itt olvashat bővebben. Mi érdekes még Sarában? Nem eszik húst. Néha megemlít egy éjszakai kirándulást, hogy kiszabadítsa az állatokat a gazdaságból, és más nagyon nem feltűnő vegán beszélgetéseket folytat az olvasóval. Nem csoda, hiszen a szerző, Vladimíra Šebová maga is vegán.
Ez a könyv nagyszerű szünetet és szórakozást jelentett számomra az utazás során. Alig vártam a történetet és az egyszerű olvasmányt. A könyv vegánjait nem fogja zavarni az ízletes húsdarab leírása. Körülbelül 3 csillagot adok neki ebben a szépirodalmi kategóriában.