Az állati eredetű termékek kizárásával az étrendből lehetőség van arra, hogy megkérdezzük, szükség van-e étrend-kiegészítőkre. A cikkben megtudhatja, hogy is van valójában.
Mielőtt eljutna a cikkhez, van néhány mondanivalója. A kiegyensúlyozott vegán étrend előnyös és egészséges lehet. Figyelni kell azonban arra, hogy az ember mit fogyaszt, és van-e elegendő tápanyag és ásványi anyag. De ugyanez vonatkozik a húsevőkre is. Az egészség érdekében nem elég csak húst enni. Mindkét véglet káros.
Néhány érték azonban többször alacsonyabb a vegánoknál, mint azoknál, akik még mindig állati eredetű termékeket fogyasztanak. Ezért hozunk egy listát azokról az elemekről, amelyeket lecserélhet, ha vegán étrendet tart.
Mielőtt maga írna fel étrend-kiegészítőket, konzultáljon orvosával. Ahogy a vegánok is hiányosak lehetnek, mások is hiányosak lehetnek.
Vas
Növényi vasforrás esetén a felszívódása kevésbé hatékony, mint a húsból, ezért a vegánoknak gyakrabban kell enniük a vasban gazdag ételeket. Ha kevés a vas a testben, előfordulhat anémia . Ha problémája van a vasalattal, a kiegészítők segíthetnek. Vigyázni kell azonban, mivel a túlzott használat többet árthat, mint használ.
A jód természetesen megtalálható például a (tengeri) sóban, a jódban gazdag talajban termesztett növényekben, és természetesen a tenger gyümölcseiben és a húsban. . A vegánok szervezetében általában 50% -kal kevesebb jód van, mint a nem vegánokban. Elegendő jód nélkül előfordulhat, hogy a pajzsmirigy nem működik megfelelően, és anyagcseréje veszélybe kerülhet.
Kalcium
Enélkül nem lennének egészséges fogak, csontok, izmok és idegek. Ezért be kell tartani a napi minimális kalciumadagot. Tejtermékek nélkül ez kiegyensúlyozható például csicseriborsóval, kelkáposztával vagy brokkolival. Néhány vegánban még mindig nincs elegendő kalciumszint a szervezetben, ami törésekhez vezethet.
Cink
A cink leggyakrabban a halban és a húsban található, és viszonylag kevés a növényi ételekben. A vérben lévő kevés cink a vegánok kisebbségét zavarja, de inkább hiányzik belőlük.
Omega-3 zsírsavak
Az omega-3 zsírsavak két típusra oszthatók - esszenciális (ALA) és hosszú láncú (EPA és DHA). Az ALA sok növényi termékben megtalálható, de a testnek ezt követően EPA-vá és DHA-val kell átalakítania őket, amelyek elsősorban a halban és a húsban találhatók meg. Az átalakítás azonban viszonylag nem kielégítő, ezért ajánlott étrend-kiegészítőket algaolaj formájában fogyasztani, amely egyetlen növényi termékként tartalmaz EPA-t és DHA-t.
B12-vitamin
Az egyik leggyakoribb kiegészítő, amelyet a vegánok szednek, a B12-vitamin. Előnyös az idegrendszer számára, a vörösvértestek termelésére, és főleg a tejben, a szójában vagy a táplálékélesztőben található meg. Az adagolása azonban bonyolult lehet.
Leginkább kis adagokban szívódik fel, ezért ne gondold, hogy elegendő, ha hirtelen valami magas C-vitamin tartalmú ételt eszel és gondoskodtál róla.
D-vitamin
A leghatékonyabban közvetlen napfény hatására nyerhető. Az ételtől nehezebb beszerezni. Elsősorban halak, például lazac, tonhal, tőkehal vagy tojás. Ez azt jelenti a vegánok számára, hogy ha alacsony a D-vitamin szintjük, akkor fontolóra kell venniük egy vegán D3-vitamin-kiegészítést.