Gluténmentes teljes kiőrlésű kenyér REBEL otthoni sütéshez.
| 2,99 € |
| 2,99 € |
| 3,98 € |
| 4,99 € |
| 4,99 € |
| 5,98 € |
| 3,99 € |
| 3,99 € |
| 4,98 € |
Termékleírás
Adven Gluténmentes teljes kiőrlésű kenyér REBEL 500 g
Hajdina, zab és len, a keverék fő összetevői.
A keveréket a teljes kiőrlésű hajdina liszt uralja, amelyet gluténmentes teljes kiőrlésű zabpehely követ.
Fogalmazás: teljes kiőrlésű hajdina liszt, gluténmentes zabpehelyliszt, teljes kiőrlésű liszt (őrölt törköly barna lenmagból), zúzott rasca, őrölt koriander, őrölt édeskömény.
500 g keverék gluténmentes teljes kiőrlésű kenyérhez REBEL.
Ehhez adunk 480 ml langyos vizet, 2 teáskanál sót, 2 evőkanál olajat, 2 evőkanál ecetet és 7 g szárított vagy 21 g friss élesztőt.
Házi pékségben történő elkészítésre vonatkozó utasítások
Öntsön 480 ml langyos vizet a keverőedénybe. A vízbe 2 teáskanál sót, 2 evőkanál olajat és 2 evőkanál ecetet adunk, összekeverjük. Öntsük a csomag tartalmát. A keverék közepére egy kútot készítünk, amelybe 7 & g szárított vagy 21 g friss élesztőt teszünk. Süssük a programhoz körülbelül 2 óra 20 percig.
A klasszikus sütőben történő elkészítésre vonatkozó utasítások
Öntsön 50 ml langyos vizet egy pohárba, adjon hozzá egy teáskanál cukrot, törje össze 21 g friss élesztőt és keverje össze. Hagyja az élesztőt meleg helyen 10 percig kelni.
Keverjen össze egy nagy tálban konyhai robotgépet Rebel, 2 teáskanál só, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál ecet, 430 ml víz és élesztő keverékével. Hagyja 5 percig működni habverővel. Közben a tartályt, amelyben sütnünk kell, kenjük meg olajjal, és szórjuk meg liszttel. Tegye a kapott tésztát egy sütőedénybe, és takarja le ételfóliával, hogy ne száradjon ki. Hagyja meleg helyen kb. 45 percig kelni.
Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra, és tegyünk egy régi mély tepsit az aljára, öntsünk rá kb. 0,5 l forrásban lévő vizet. Gyorsan becsukjuk a sütőt, hogy ne kerüljön ki gőz, amely a forrásban lévő víznek köszönhetően ott keletkezik.
20 percig sütjük, majd nyissuk ki a sütőt, és szellőztessük a gőzt, vegyük le az alsó lemezt, engedjük le a hőmérsékletet 200 ° C-ra és 30 percig sütjük. Ezután a kenyeret kinyújtjuk a formából, és további 10 percig sütjük anélkül, hogy szép héjat érjünk el.
Felhívjuk figyelmét, hogy a teljes sütési idő kissé változhat - a sütő típusától függően.
Egy jól ismert teszt segítségével, bottal ellenőrizzük, hogy a kenyér kész-e - behelyezzük a kenyérbe, és amikor szárazra húzzuk, a kenyér megsül.
A helyesen sült kenyeret az is felismerheti, hogy az aljára kattint, és "csengeni" kell, azaz. nem hangzik őszintén.
A megsült kenyeret hagyja kihűlni a grillen.