Ennek a kis bogyónak, amely a természetünkben is előfordul, csodálatos hatásai vannak.
Az észak-európai területekről, a Brit-szigetekről és Észak-Ázsiából származó áfonya gyümölcse eredetileg csak nagyobb magasságokban nőtt. A tenyésztésnek köszönhetően végül enyhébb körülmények között termesztették őket, így az áfonya bejutott kertjeinkbe. Az áfonya bogyók fogyaszthatók szárítva, fagyasztva vagy frissen. Röviddel a fogyasztás előtt le kell öblítenünk őket, mivel mosás után a felületi réteg elpusztul, ami megvédi őket a lebomlástól.
"Bár az áfonya csak apró gyümölcs, tápanyagokban gazdag és pozitív hatással van az emberi egészségre." a Regionális Közegészségügyi Hivatalra utal.
Az áfonyában számos vitamin található, például:
- A C-vitamin támogatja az emberi immunitást és fontos antioxidáns,
- E, ugyanolyan fontos antioxidáns,
- A véralvadáshoz és a csontok egészségéhez egy nem annyira ismert K-vitaminra van szükség,
- B-vitaminok (például B1, B2, B6).
A következő ásványi anyagokat is megtaláljuk bennük, amelyek egészségünk szempontjából hasznosak:
- Kálium és magnézium - pozitív hatással vannak a vérnyomásra és a működésre,
- vas - fontos a vérképzés szempontjából,
- cink - káliummal, magnéziummal és vassal együtt az izmok megfelelő működésén dolgoznak,
- mangán - szükséges az anyagcsere folyamataihoz az emberi testben.
A Regionális Közegészségügyi Hivatal hozzáteszi, hogy Dr. Šranková szerint "Az áfonya rostot is tartalmaz, amely támogatja az emésztést. Gazdagak növényi polifenolokban is, amelyek tanninokat és flavonoidokat tartalmaznak. A tanninok gyulladáscsökkentő hatásúak, elősegítik a gyomornedv termelését és jótékonyan hatnak a szív- és érrendszerre. A flavonoidok közé tartoznak az antocianinok, az áfonya mély színéért felelős színezékek, amelyek szintén gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak, és a szív- és érrendszer védelmét is szolgálják. Antioxidáns hatásaival pozitív hatással vannak az idegrendszerre és a kognitív funkciókra is. "
Ezenkívül az áfonya cukorbetegek számára is alkalmas. Nincsenek káros hatásaik a vércukorszintre.