Rajzolt rétes almával
összetevők:
- Hozzávalók 10 adaghoz
- Tészta:
- 200 g sima liszt
- ½ db tojás
- só
- 10 g olaj
- 50 ml vizet
- Töltő:
- 800 g alma
- 100 g búzadara cukor (kevesebbet adhatunk, vagy egyáltalán nem adhatunk)
- Fahéj
- mazsola (nem lehet)
- 100 g zsemlemorzsa
- 100 g vaj/növényi zsír
- 20 g sima liszt - tészta a tésztához
- 20 g porcukor - megszórjuk
szavazás
megosztása
címkék
Energiaérték (1 adag): 254 kcal/1063 kJ
Eljárás: Lisztből, tojásból, olajból, vízből és egy csipet sóból sima tésztát készítünk, kenyeret készítünk belőle, tányérra tesszük, lefedjük egy tálal vagy fazékkal, és legalább 15 percig pihentetjük.
Addig hámozzuk meg és csíkozzuk le az alma magját. Finoman apróra vágjuk, összekeverjük cukorral és fahéjjal.
A tésztát lisztezett deszkán gördítsük meg (ezt a tésztát két rétesre osztjuk, így a tésztát felforgatás előtt felére osztjuk). Megszórjuk a zsemlemorzsa felével, és csepegtetjük az oldott zsír körülbelül egyharmadával.
Az almákat egyenletesen kenje a tésztára, fedje le zsemlemorzsával, és öntse le a zsír másik harmadával. Óvatosan tekerj rétest (hajlítsd meg a végeit), és tedd sütőpapírral bélelt tepsire.
Meghintjük a rétest a maradék oldott zsírral, és előmelegített sütőben (180 Celsius fok) sütjük aranysárgára. A kész rétest hagyjuk kihűlni, és megszórjuk porcukorral.