Hirdetés, 2013. szeptember 18. 6 perc olvasás
A mediterrán étkezés előnyei
Mediterrán konyha sorozat 1. sz
Hal, durumbúza tészta, kenyér, zöldség, baromfi, gyógynövények és természetesen olívaolaj. Ezek az alapanyagok a mediterrán országok népének étrendjének szerves részét képezik, ismertek sokféleségükről és változatosságukról. A mediterrán étrend még védett is. Az UNESCO világörökségi listájához tartozik. Különösen Olaszország, Spanyolország, Horvátország, Franciaország és Marokkó ismert üdülőhelyként, de olyan országként is, ahol a Földközi-tenger jegyei szerint főznek.
Számos tanulmány szerint a mediterrán étrend segíthet megelőzni a szívbetegségeket, a cukorbetegséget vagy a rákot, és hozzájárulhat a fogyáshoz is. Ha rajongsz érte, nem kell azon gondolkodnod, mit eszel. Röviden, az egészséges ételek természetesen az Ön életmódjává válnak.
Az elmúlt években számos tudós tanulmányozta a Földközi-tenger térségében élő emberek étkezési szokásait, és számos egészségügyi előnyre talált rá! A New England Journal of Medicine kutatása szerint azoknak az embereknek, akik a mediterrán konyhát részesítik előnyben, kétszer nagyobb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. A tanulmány megállapította, hogy a mediterrán ételekből álló menük hozzájárulhatnak az étrend hatékonyságához, és összességében pozitív hatással lehetnek az étrend egészségére.
A mediterrán étrend gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, halakban, diófélékben, hüvelyesekben, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek pl. halakban, olívaolajban, avokádóban vagy repcében gyulladáscsökkentő és megelőző hatásúak. A paradicsom viszont az antioxidánsok természetes forrása. Azonban a legjobban eddig az olívaolajról és annak pozitív hatásairól volt szó. A tudósok azonban úgy vélik, hogy az egészségesebb étrend célja nem önmagában az olívaolaj, hanem az összes mediterrán étel kombinációja, amelyek összességében hatással vannak az egészségre. A könnyű és ízletes kombináció példája például a sült saláta kitûnõ tonhal és cseresznye paradicsom (lásd a receptet).
A Podravka cég széles választékban kínálja a mediterrán konyha finomságait, amelyeket beépíthet az étkezőjébe. A "mediterrán" menü változatos tészta-, paradicsom- és haltermékekből áll.
Valami a mediterrán konyhából: Próbálja ki a tonhal salátát rukkolával
Hozzávalók:
2 doboz Tuna Eva olívaolajban
1 saláta
1 medvehagymás hagyma
20 meggyparadicsom
rakéta
Podravka Natur SALAD
só
bors
olivaolaj
citromlé
Megközelítés:
A salátát közepes méretű darabokra tépjük, a hagymát vékony csíkokra, a meggyparadicsomot felére vágjuk, és a sült salátát egészben hagyjuk. Keverje össze mindent enyhén, és ízesítse sóval, borssal és a Podravka Natur SALAD-szal. Öntsön le citromlevet és öntsön olívaolajat. Végül óvatosan nyomja meg a tonhalat egy villával, és keverje bele a salátába. A salátát előételként vagy köretként tálaljuk a húshoz.
Verseny
Verseny kérdés:
Hány gramm súlyú a Podravka Natur SALAD fűszer csomagja, amelyet a tonhal saláta rukkolával készített receptjében használtunk?
a) 15 g
b) 20 g
c) 25 g
Itt keresse meg a helyes választ: http://www.podravka.sk/products és küldje el a 2013.9.2-től 2013.09.15-ig terjedő időszakban [email protected].
Írja be a jelszót az üzenet tárgyába PODRAVKA1.
A verseny után három nyertest sorsolunk ki, akik a Podravka International termékcsomagját kapják meg.
Versenyeredmények
A Podravka International termékcsomagjai: Laco Mintal Smižianból, Marek Lovas Zsolnai, Zuzana Pajdlhauserova Pozsonyból 2.