Kezdjük az elejétől. Mi elkészítjük az összetevőket, és elkezdheti. Mossa meg a nyers karfiolt, és vágja rózsákra. A karfiolt őröljük reszelőn vagy turmixgépben - az állaga olyan legyen, mint a rizsszemek. Ha turmixgépet használ, ügyeljen arra, hogy ne őrölje meg túlságosan. A karfiolt olívaolajon aranybarnára sütjük (kb. 10 perc mérsékelt szinten). Pörkölés közben keverje meg a karfiolt.
Hozzávalók:
- 1 db karfiol
- 50 g reszelt mozzarella sajt
- só
- 1 tojás
- paradicsompüré hozzáadott cukor nélkül
- pizza paprika
- bélés ízlés szerint
Helyezze át a sült karfiolt, és hagyja kihűlni. Tegye a kihűltet egy törülközőbe vagy gézbe, és nyomja ki belőle a felesleges vizet. Tegye a kinyomkodott karfiolt egy tálba, adjon hozzá sajtot és tojást, és dolgozza fel a tésztát a keverékből. Ha kissé elszakad - nem számít, a keverék szépen összeillik a lapon. Tegyük a tésztát egy tepsibe, formáljunk kb. 1 cm vastag kört és süssük 220 fokos sütőben kb. 10 percig. Vesszük a pizzatésztát, megszórjuk cukrozatlan paradicsompürével, és megszórjuk a pizzát fűszerekkel. Válaszd kedved szerint a pizzát és öntsd meg sajttal. Tegye ezt a sütőbe még körülbelül 10 percre.