9.6. 2020 12:00 Aki fogyni akar, ritka ételt választ. Ügyeljen arra, hogy ne gondoljon kásra vagy napra. Alacsony energiaértékűek és még mindig jóllakottak. És még ízlik is!
Nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, és alacsony a glikémiás indexük. Mindkettő hatására az alacsony kalóriatartalmú étrend elviselhetőbbé és elviselhetőbbé válik a farkaséhség rohama nélkül. Egyszerűen fogalmazva, ezek olyan ételek, amelyeket viszonylag nagyobb mennyiségben ehetünk, és jobban megtölthetjük a gyomrunkat. És anélkül, hogy felesleges kalóriákat venne be. Az ilyen ételek főleg különféle zöldségeket tartalmaznak (talán kivéve a kukoricát, a borsót és a sárgarépát). Azt hiszem, mind kitaláljuk. De mi más? Ki akarna még mindig csak zöldséget enni?
Kényeztesse magát hússal?
A fehér joghurtok, kefir, acidofil tej szintén alacsony glikémiás indexű és magas víztartalmú. Továbbá különféle nem tömény zöldséglevesek és húslevesek. A kolbász és az iparilag feldolgozott hús nem ritka étel.
Mi a helyzet a gyümölcsökkel és süteményekkel?
A gyümölcs esetében ez a cukortartalomtól függ. Az eper jobb, mint a görögdinnye, az alma jobb, mint a szőlő. Inkább a friss péksüteményeket részesítse előnyben a tartós csomók ellen. És általában a sötét és a teljes kiőrlésű kenyér a legjobb, mert rostot tartalmaz, ami csökkenti az étel glikémiás indexét. Az ételben lévő víz előnye nyilvánvaló - ugyanaz az ételmennyiség jobban telített kevesebb kalóriával. De mi a helyzet a glikémiás indexel (GI)?
Hogy ne éhesek legyünk!
A GI-index egyszerűen megadja, hogy egy élelmiszer milyen mértékben és milyen mértékben növeli a vércukorszintet. Magasabb koncentráció esetén több inzulin kerül a véráramba, ami nemcsak elősegíti a zsírraktározást, hanem gyorsabban éhes. Ezért olyan fontos a diéta során, hogy alacsony GI-értékű ételeket fogyasszunk. Mondhatni kevesebb szénhidrátot és több rostot jelent alacsonyabb GI. Ez függ a szénhidrátok összetételétől, valamint az ételek termikus és mechanikai kezelésétől is.