Nem számít, mennyire keményen edzünk és mennyire egészségesen táplálkozunk, egy bizonyos ponton a legtöbben szembesülnek azzal a kérdéssel, hogyan lehet az alkoholfogyasztást megközelíteni.
Azokkal az ételekkel ellentétben, amelyek fogyasztását még mindig tudjuk igazolni azzal, hogy nem teljesen egészségesek, de alkalmi fogyasztással biztosan nem ártanak, az alkohol társadalmilag elfogadott egészségtelen kivétel. amiről tudjuk, hogy nem szabad fogyasztanunk, de mégis gyakran.
De a jó hír az, hogy biztonságosan félretehetjük a bűntudat és szorongás érzését az edzés- és étrendtervünk esetleges kisiklása miatt. az alkohol miatt, mert az alkohol nem igazán olyan rossz, mint azt a legtöbben gondolják.
Mint a legtöbb szilárd anyag vagy folyadék, amelyet biztonságosan elfogyaszthatunk, az alkohol is pozitív szerepet játszhat táplálkozási egészségünkben, mivel segít egyensúlyba hozni egyes táplálkozási paramétereinket a bioflavonoid tartalommal, és akár a szív- és érrendszeri egészségünk védelmében is segíthet.
Kalória alkoholból - kétélű kard
Sokan kíváncsiak arra, hogy az alkoholban lévő kalóriák valóban olyan tényezők, amelyek valóban befolyásolják a súlygyarapodást. Az ok, amiért ez a kérdés gyakran felmerül az emberekben, abból fakad, hogy sok olyan ember, aki rendszeresen és nagy adagban fogyaszt alkoholt, inkább elhízottnak, mint elhízottnak tűnik. De itt be kell látnunk, hogy az alkohol (ami alapvetően etanol - két szénmolekula hat hidrogénmolekulához és egy oxigénmolekulához kötött) paradoxont képvisel a testünk feldolgozásában, mert testünk az alkoholt neurotoxinnak tekinti, és inkább megpróbál megszabadulni, mint megemészteni.
De most nézzük meg mindezek mögött a tudományt. Mint már mondtuk, az alkohol nem emészthető, mint más ételek. Amint az alkohol elfogyasztásra kerül, a nyelőcsőben lefelé halad a gyomorba és a vékonybélbe. De az alkohol nem emészthető meg, mint más ételek, és egyenesen a véráramba kerül. Az elfogyasztott alkohol körülbelül 20% -a felszívódik a gyomorban, és körülbelül 80% -a a vékonybélben. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az alkohol metabolizálódik a májban, viszonylag rövid, több órás időintervallumban távozhat a testből. Az, hogy az alkohol milyen gyorsan távozik a testből, és milyen hatásai lesznek az egyénre, több tényezőtől függ. Például az egyik jelentős tényező, amely befolyásolja az alkohol egyénre gyakorolt hatását, az az alkoholmennyiség, amelyet egy ember iszik, és milyen mennyiségű alkohol arányos a test vérmennyiségével, ezért egy magasabb vagy nagyobb személynek mindig szüksége lesz több alkohol kezdi érezni hatásait, mint egy alacsonyabb vagy kisebb személy, mivel egy kisebb személy keringési rendszere egyszerűen nem tartalmaz ugyanolyan mennyiségű folyadékot a testben, mint egy magasabb vagy nagyobb személy.
Mivel a szervezetnek nincs mechanizmusa az alkohol tárolására, az alkohol koncentrációjának növelése és általános felhalmozódása veszélyes a szervezetre, az alkoholt metabolizálni kell a szervezetben. És ez egy olyan munka, amely kizárólag a máj hatáskörébe tartozik. Amikor a vérünkben az alkohol mennyisége folyamatosan növekszik, mert azt mondjuk egy partin, és az ember egyre több italt fogyaszt, akkor előbb-utóbb az alkohol az agyba jut, ahol átlépik a vér-agy gátat, és az alkohol fokozatosan elkezdődik befolyásolni a motoros funkciók központját és ezáltal az általános fizikai koordinációt, valamint a gondolkodási képességet. Ezen a ponton az alkohol hatása mámor állapotban kezd megnyilvánulni, amelynek jellemzői az elmosódott beszéd, a rossz koordináció vagy a képtelen meghozni a megfelelő döntéseket.
Ha nem vagyunk nagy alkoholfogyasztók, és ha csak egy pohár vagy két bort iszunk lassan étellel, akkor a kalóriákat, amelyeket például egy borvacsoránál fogyasztunk, egyszerűen feldolgozzuk a testünkben, és ezeket mindenképpen figyelembe kell venni a teljes kalóriabevitelnél. . Az alkoholfogyasztás egyszerűen beindítja a szervezetben a releváns sejtes folyamatokat, és elindítja az úgynevezett adenozin-trifoszfát (ATP) termelését, amelyet testünk energiaként használ fel. Ha azonban erősen részegek vagyunk, és naponta fogyasztunk néhány pohár bort, akkor a májnak mikroszomális etanol-oxidáló rendszeren keresztül van módja kezelni. Ez a rendszer olyan folyamat, amelynek során az alkohol hővé alakul, amelyet a test felhasználhat például olyan alapvető funkcióra, mint a megfelelő testhőmérséklet fenntartása.
A nagy ivók mikroszomális etanol-oxidáló rendszere azt a hatást keltheti, hogy az alkoholból elfogyasztott kalóriákat egyszerűen nem számolják. Ez nagyszerűen hangozhat, de sajnos ennek a ténynek van egy rendkívül nagy hátránya. Sajnos, amikor a máj arra összpontosít, hogy megbirkózzon a nagy mennyiségű alkohol beáramlásával, kémiai vegyületei e folyamat során nem figyelnek a szervezet más méreganyagaira, amelyek fokozatosan felhalmozódnak. Ezenkívül a mikroszómás vegyületek nagy koncentrációja reagál más, élelmiszerből és a környezetből származó vegyületekkel, kémiai vegyületeket eredményezve, amelyek megtámadják a májat és cirrhosist okoznak. A májcirrhosis súlyos betegség, amely életrövidítő következményekkel jár, ezért ha valaki úgy gondolja, hogy a sok alkoholfogyasztás rendben van, mert nem hízik meg, borzasztóan téved.
Ezenkívül a különböző típusú alkoholos italok kalóriái különböznek. Például egy pohár száraz bor sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz (bár ugyanolyan alkoholtartalommal), mint egy pohár édes bor. Az édes bor cukrokkal dúsított, amelyek növelik kalóriatartalmát. Hasonló különbség van mondjuk a maláta whisky és az alkoholos likőr esetében, természetesen a likőr sokkal-sokkal édesebb.
Kis mennyiségű alkohol jó
Mint gyakran előfordul, a mértékletesség valójában nem csupán jó ötlet. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy bizonyos típusú alkoholok, mint például a vörösbor, kisebb adagokban és étellel együtt fogyasztva, jó antioxidáns tulajdonságaik és a magas fenolkoncentráció miatt jótékony hatással vannak a szív- és érrendszeri egészségre (amelyek segítenek fenntartani a fő artériák egészségét) ). Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy az alkohol egyéb formái (beleértve a sört) Valójában jók az úgynevezett metabolikus szindróma csökkentésére. A metabolikus szindróma olyan állapot, amely jelentősen hozzájárul a felnőttek 2-es típusú cukorbetegségének kialakulásához, és hozzájárul a szívbetegségek vagy a magas vérnyomás kialakulásához is.
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony alkoholtartalmú italok, például a sör, egy kemény edzés után segíthetik a testet az elektrolitok és a víz pótlásában. Az eredmények, amelyek viszont a spanyolországi Granadai Egyetemen végzett tanulmányból származnak, arra utalnak, hogy a pohár sörben lévő cukor, só és buborékok jelentősen elősegíthetik az emberi test folyadékainak gyorsabb felszívódását.
A múltban számos tanulmány kimutatta, hogy a napi kis mennyiségű körültekintő alkoholfogyasztás csökkentheti a szívbetegségek, a demencia, a cukorbetegség vagy a Parkinson-kór kockázatát, míg az olyan sörösszetevők, amelyek tartalmaznak malátás árpát, komlót vagy élesztőt, vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrásai .
Az egyetlen kivétel ez alól a szabály alól természetesen a terhességgel jár, ahol az anyák számára rendkívül fontos, hogy terhesség alatt tartózkodjanak az alkoholfogyasztástól, mivel a magzat tápanyagokat vesz fel az anya véréből, és mint már említettük, az alkohol valójában neurotoxin . A felnőtt érett idegrendszer és a keringési rendszer képes megbirkózni az alkohollal, de a neurotoxinokat fejlesztő szervezet soha nem reagál jól.
A sok alkohol káros
Ha rendszeresen sok alkoholt fogyasztunk, függetlenül attól, hogy naponta többet iszunk-e a kelleténél, vagy csak hétvégén iszunk, de szó szerint extrém mennyiségben, akkor az idő múlásával negatívan kezdjük befolyásolni a szájban lévő emésztőrendszert (ami szájüregi rákhoz vezethet), végül negatívan kezdjük befolyásolni a máj működését (a máj idővel egyszerűen meghibásodhat) vagy a vesét (ami szintén meghibásodhat). A májkárosodás olyan méreganyagok felhalmozódásához vezet a vérben, amelyek befolyásolják a sejtek működését, így testünk már nem képes hatékonyan elégetni az üzemanyagot, és a test egyszerűen összeomlik.
Következtetés
A mértékletesség kulcsfontosságú az alkohol helyes megközelítésében és az étrendünkbe történő lehetséges felvételében. Nem kell attól tartania, hogy néhány poharat eldob a barátai elől, és még egy ital is lehet, hogy edzés után időnként nem káros, de a rendszeres ivás vagy ivás szabálytalan, de még intenzívebb hosszú távon veszélyes, és ez rossz szokás.amivel egyszerűen meg kell semmisíteni.
1: Egy pohár sör segíthet a folyadékpótlásban egy kemény edzés után, olyan gyorsan, mint egy pohár víz, különösen meleg időben.
2: A könnyű és alkalmi ivás étellel vagy más üdítővel együtt előnyös lehet a szív- és érrendszer egészségére nézve, de ebben az esetben az alkoholból származó kalóriákat a teljes kalóriabevitelünk tartalmazza.
3: A nagy mennyiségű alkoholfogyasztók másként dolgozzák fel az alkoholt, mint mindenki más, de fiatalon halnak meg, mivel rengeteg különböző egészségügyi szövődmény lép fel a szervezetben a növekvő mennyiségű felhalmozódó toxin miatt, a károsodott sejt- és májfunkciók vagy egyebek mellett endokrin problémák miatt. hogy károsodott a rendszer.