Az alma tipikus őszi gyümölcs, de egész évben gond nélkül élvezhetjük őket. Azonban a saját kertjéből vagy piacáról termesztettek ízlik még mindig a legjobban. A konyhában általában süteményekhez használjuk őket, de húshoz is alkalmasak. Három eredeti és ízletes receptünk van az Ön számára, amelyeket érdemes kipróbálni.
Reggeli palacsinta
Szükségünk van:
- 750 g alma (kb. 5 közepes méretű alma)
- 350 ml száraz fehérbor
- 300 g félig durva liszt
- 3 tojás
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- csipet só
- 1 citrom
- növényi olaj
Megközelítés: Mielőtt elkezdenénk reszelni, nyomja ki a levét a citromból és tegye vízbe. Hámozzuk meg az almákat és tegyük citromvízbe, hogy ne barnuljanak meg. Hálásan reszelje le őket. A lisztet egy csipet sóval és őrölt fahéjjal szitáljuk egy tálba reszelt almával, keverjük össze röviden. Egyenként keverjük bele a tojásokat, végül adjunk hozzá annyi bort, hogy egy kicsit merevebbek, ne túl vékony tészták legyenek. Kenje meg az olajat egy még hideg serpenyőben papírtörlővel, és csak ezután melegítse fel maximálisan. Kanállal apró tésztahalmokat adunk, amelyeket a kanál lekerekített oldalán a kis palacsinták alakjához igazítunk. Pirítsuk aranybarnára mindkét oldalon, és hagyjuk, hogy egy ruhára csöpögjön. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, csak porcukorral megszórva, kevés tejföllel vagy cukorral kevert túróval.
Sült sertés karaj
Szükségünk van:
- 1 kg sertés karaj csonttal
- 5 - 6 nagyobb alma
- 1 teáskanál reszel
- 1 teáskanál só
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 dl olajat
- 2 - 4 dl vizet öntéshez
Megközelítés: Vágja le a megmosott és szárított ágyékot a dugványokra, de csak ¾-ig, hogy a hús egész maradjon. Az almákról eltávolítjuk a magokat, és szeletekre vágjuk. Egy tálban keverje össze az olajat, a rascut, a fokhagymát és a sót. Ezután ezzel a keverékkel bevonjuk az egész karajt. Helyezzük az almakerekeket a vágások közé. Tegyünk egy mélyebb tepsibe, fedjük le a maradék almával és fedjük le vízzel. 180 fokon kb 1,5 órán át sütjük. Sütés közben időnként öntözzük a kenyeret. Sült burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.
Illatos muffinok
Szükségünk van:
- 150 g nádcukor
- 1 tojás
- 80 g vaj Hery
- 200 g savanyú tej
- 320 g sima liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 200 g reszelt alma
- csipet só
Megközelítés: Verje fel az olvasztott Herát, a tojásokat és a cukrot sima krémes keverékké. Ezután adjuk hozzá a savanyú tejet, és keverjük újra simára. Kombináljuk a lisztet egy csipet sóval és sütőporral. Az almákat durván lereszeljük, és néhányukat kockákra vágjuk. Mindezeket az összetevőket a tészta folyékony részébe keverjük. Ezután egy muffin formában tárolt papírkosarakat töltünk meg. 190 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.
Milyen finom ételeket készít almából?? Írjon recepteket más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.