Egy szombat délután csak véletlenül kinyitottam anyám szakácskönyvét, aztán szem elől tévesztettem ezt a receptet. Szóval a képemhez igazítottam, és azt hiszem, hogy működött:) legalábbis a bátyám és az apám izgatottak voltak, és az egészséges táplálkozás egyik nagy szerelmese sem.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öntsön langyos tejet a pelyhekre, és hagyja őket lefedve körülbelül 30 percig, hogy megpuhuljon és megduzzadjon. Az almákat megtisztítjuk és finomabb reszelőn lereszeljük (de nem zabkásra).
Az olaj kivételével keverje össze az összes hozzávalót. Add hozzá a tojásokat jól összekeverve. A lisztek kombinációja önkényes. Számunkra azonban az íz csak durva, vagy a hajdina elhagyható. Ízlés szerint lenmagot is adnak hozzá. A kész tésztát egy ideig pihentetjük, kissé besűrűsödik, így langyos tejjel vagy vízzel hígíthatjuk. A tésztának félig folyékonynak kell lennie, hogy felvehesse.
A kész tésztát kanállal felkanalazzuk, és egy finom olajú serpenyőn kis palacsintákat formázunk. Süssük meg mindkét oldalukon, és tegyük egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Ízlés szerint palacsintát kínálunk reszelt almával és lekvárral.