Az előítélet azzal a redukciós étrenddel jár, hogy a diétás étel nem csábító, megjelenése és íze tompa, és nem hoz ínyenc élményt. És ne felejtsd el, ha azt a véleményt nyilvánítod, hogy szereted a diétás ételeket, gyakran legalább gyanússá, sőt furcsává válsz a környezettől.!
Modern étrend, új célok
Redukciós étrendünk célja nem az emberek étvágyának megváltoztatása a diéta iránt, hanem az étrend hozzáigazítása úgy, hogy jó íze legyen, és minden étkezés élvezet és kellemes élmény. Az ok egyszerű. Ha a diéta ízletes és az étel csábító, akkor néhány nap múlva nem fejezi be, hanem éppen ellenkezőleg, marad a diéta mellett, és eléri a kitűzött célt. További plusz az a tény, hogy egy finom illatú és csábítónak tűnő étel sokkal kevesebb mennyiségben fogja kielégíteni a gyomrot, mint az ízetlen ételek.
Szag és íz
Tudtad, hogy amikor valami ízlik nekünk, annak inkább az illata van, mint az íze? Az ízérzet és a szaglás összekapcsolódik. Ha a szaglás gyengül, például megfázáskor, akkor nem fogunk szeretni enni, nem csak a betegség miatt, hanem különösen azért, mert az ízérzékelés csökken. Az ízérzékelést akár 80% -ban befolyásolja az ételek kellemes illatának belélegzése, és az érzékelésnek csak mintegy 20% -át érinti az ízlelőbimbók. Az ízérzékelés egyéni, és befolyásolja mindannyiunk speciális élettani beállítottsága, de a korábbi tapasztalatok, a szokásos étkezési szokások vagy a kultúra is. Fontos azonban, hogy az íz fokozatosan képezhető, ápolható és megváltoztatható legyen. Ezt szakmai kutatások és ügyfeleink is megerősítik, akik ízlésükben diametrálisan változtattak! Azokat az ételeket, amelyekről azt hitték, soha nem lesznek képesek lemondani, fokozatosan felváltották az egészségesebb, diétásabb és, mint ma állítják, sokkal finomabbak. A gyógynövények jelentősen segítik a vágyat és az ízváltozást, ezért mindig ajánljuk őket ügyfeleinknek.
Gyógynövényes étrend
A fogyasztók redukciós étrendjében szereplő gyógynövények a fogyás kezdete óta szilárd helyet foglalnak el. Nemcsak az ízét, hanem az étel megjelenését is javítják. Alacsony energiaértékűek, magas vitamin-, ásványi anyag- és egyéb egészségre hasznos anyagok vannak benne. Használatuknak azonban nem csak ez az oka. A bónusz az, hogy aromájuk teltebbé teszi az ételt, és befolyásolja a jóllakottság érzését. A jóllakottság érzése korábban jelentkezik, és a jóllakottság tovább tart. És ez nagyon fontos az étrendben. A gyógynövények használata automatikusan csökkenti az étkezési só fogyasztását is. Erős ízzel az ételeket már nem szükséges többet szívni. A gyógynövényeknek csodálatos ereje van. A hétköznapi ételt kivételessé tehetik, és segítenek a fogyásban!
A legfrissebbek a frissek
Kétségtelen, hogy a legfrissebb gyógynövények tápértéke a legmagasabb. Nem számít, hogy egyenesen a kertből származnak, vagy cserépben termesztik őket az ablakon vagy az erkélyen. Fontos, hogy közvetlenül használat előtt letépjék őket. Kis szeletek esetén aromájuk teljesen felszabadul. A fagyasztott, szárított vagy konzerv kevésbé alkalmas, mert nemcsak alacsonyabb a tápértékük, hanem megváltozott az ízük is a friss fűszernövényekhez képest. A gyógynövényeknek az ételek elkészítésekor történő felhasználásával kapcsolatos tanácsok és tippek mellett javasoljuk, hogy teák és frissítő italok készítéséhez is felhasználják őket.
Molekuláris gasztronómia
A molekuláris gasztronómia egy modern tudományos diszciplína, amely tanulmányozza és megvizsgálja a szagok felszabadulását és az ízérzékelést, valamint azt, hogy az agy hogyan értelmezi érzékeink jeleit és befolyásolja az ételek ízének érzékelését. Az összetevők nem hagyományos kombinációit hozza létre, mint eper és koriander, eper, zeller és menta, sárgarépa és korianderlevél, máj és jázmin és mások az intenzív kulináris élmény elérése érdekében.