Szeletelt ananász
Leírás
Az ananász Dél-Amerikában őshonos egzotikus gyümölcs. Termesztése a 16. és 17. században terjedt el a világ trópusi és szubtrópusi régióiban. Ma már több mint 100 fajtát termesztenek ebből a növényből, a legnagyobb termelők Costa Rica, Brazília, Thaiföld, a Fülöp-szigetek és Indonézia.
Ananászunk napon szárított, erős illatú és ízű. Megtartja az összes eredeti tápanyagot és hasznos anyagot.
Az ananász rendkívül lédús, jellegzetes egzotikus ízű, egyensúlyban van az édes és savanyú között. Főleg szénhidrátokat és rostokat tartalmaz, gazdag C-vitamin-, B-vitamin-, mangán-, réz- és vasforrás. Ezenkívül tartalmaz bromelént, emésztőenzimet, amely lebontja a fehérjéket, így az ananász kiváló gyümölcs az emésztés támogatására. Alacsony kalóriatartalmú, dehidratálja és tisztító kezelések részeként használják. Erősíti az immunrendszert, elnyomja a gyulladást a szervezetben, segít megelőzni a székrekedést. Az ananász leveleket a hagyományos orvoslásban is használják.
Érdekes tények
Az ázsiai konyhában a fiatal hajtásokat a gasztronómiában is használják, curryhez és salátához adják. A virágzó szárakat és virágrügyeket zöldségként fogyasztják.
A használat
Egészséges frissítő cefre, nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Kisebb darabokra vágott szeleteket zabkása, müzli, granola, joghurtos sütik vagy muffin, gyümölcs- és zöldségsalátákhoz adnak.
Tárolás
Tárolja száraz és sötét helyen, ne tegye ki közvetlen napfénynek
Recept
Karibi rizs
Hozzávalók: 1 csésze hosszú szemű rizs, kókusztej, tej, 1/2 csésze szárított ananász, 2 cl vaj, 1/2 cl reszelt mészhéj, 1/4 cl só, lime juice, koriander. Megközelítés: Tegyen kókusztejet és rizst az edénybe, az arány 2,5: 1 legyen. Ha kevesebb a tej, adjunk hozzá vizet. Adjunk hozzá ananászt, vajat, sót és lime héjat, főzzük lefedve és lefedve, amíg a rizs folyadékot nem szív be, körülbelül 30 percig. Tálalás előtt csöpögjön lime levével, és korianderrel díszítse. Alkalmas köretként vagy akár könnyű külön étkezésként.