Sokan az alapból származó virágokat használják gyógyászati célokra. Épp ellenkezőleg - imádom az érett alapgyümölcs lé gyógyhatásait. Sikeresen használom őket megelőzésre (idősebb gyermekek számára napi 1 evőkanál), és ha betegség tör ki, akkor növelem az adagot (legfeljebb 5 evőkanál naponta).
Vizsgálatok szerint a Sambucol nevű gyümölcs kivonat stimulálja az immunrendszert és felgyorsítja az influenza vagy a nátha kezelésének folyamatát. Két nap elteltével megvizsgálták az influenzában vagy náthában szenvedő résztvevőket.
A gyümölcslé egy halom hatóanyagot tartalmaz, pl. antocianinok, ez egy gyönyörű sötét színezék, amely nemcsak a gyulladás ellen küzd, hanem enyhíti a fájdalmat is ezekben a betegségekben. A gyümölcslé még az égési sérüléseknél is segít (még a napsütéstől is). Csak vigye fel a bőrre.
Semmilyen körülmények között ne fogyasszon nyers gyümölcsöt. A hőkezelés (forralás) elpusztítja a szambunigrint, amely emésztési problémákat okoz.
Szükségünk lesz:
- érett gyümölcsök fekete alapon
- med
- Távolítsa el a gyümölcsöt a szárakról. Csak a teljesen feketéket használjuk, a zöldeket eldobjuk.
- A gyümölcsöket levezzük. Ha nincs gyümölcsprés, akkor összekeverjük és a gézt áttoljuk.
- Forraljuk fel a levet. Amikor elkezd főni, hagyja forralni körülbelül 1 percig, és kapcsolja ki. Fűszerezzük mézzel vagy más édesítőszerrel. 1,6 liter léhez 2 evőkanál mézet használtam, amely finoman édesíti a levet és elfedi a forró ízt.
- Helyezze a bébiételes poharakba, szorosan húzza meg a fedelet, és törölközőbe csomagolva hagyja kihűlni.
Így terhelve egy évig bírják.
Forrás: Duke, James A. Duke: Heilende Nahrungsmittel. Goldmann 2010. München.