Csak az aminosavak képesek izmokat, hajat, bőrt, szerveket és szöveteket előállítani.
Az aminosavak a test alapvető építőelemei. A zsírokhoz és szénhidrátokhoz hasonlóan szintén energiák, de szerkezetükben jellemző, hogy nitrogént (N) tartalmaznak. A zsírok és szénhidrátok nem tartalmaznak nitrogént. Mint ilyen, csak az aminosavak képesek szöveteket és szerveket, izmokat, bőrt és hajat alkotni.
Az emberi test csaknem egyötöde fehérjékből áll. A fehérjék testünkben aminosavakból készülnek. Az aminosavak segítik a test növekedését és támogatják az anyagcserét a testünkben, megvédik szervezetünket számos mérgező anyagtól (méreganyagoktól) és betegségektől. Az aminosavaknak köszönhetően testünk létfontosságú és egészséges.
A fontosak mellett aminosavképző fehérjék - proteinogén aminosavak - van egy teste is nem proteinogén aminosavak. A testületben felelősek azért, hogy pl. tud cukrot készíteni. Összességében az emberi test több mint 20 proteinogén és 250 nem proteinogén aminosavval rendelkezik. Minden aminosavnak más és más szerepe van.
Az aminosavak enzimek és neurotranszmitterek prekurzoraként is szolgálnak.
Az aminosavak valóban sokoldalúak. A legtöbb hormon aminosavakból áll, amelyek a tápanyagokat és az oxigént elosztják a testben. Az antitestek is főleg aminosavakból állnak, így hiányuk gyorsan az immunrendszer hibás működésében nyilvánul meg.
Aminosav bomlás
Ismerjük az aminosavakat: esszenciális, félig esszenciális és nem esszenciális.
Megjegyzés: az egyes aminosavak leírásakor csak röviden közöljük azok tulajdonságait. Egyes aminosavakat, amelyek különösen érdeklik a felhasználót, külön cikkekben írjuk le.
Esszenciális aminosavak
Esszenciális aminosavak olyan aminosavak, amelyekkel az állati organizmus nem képes szintetizálni de novo (kezdettől fogva), és táplálékkal kell ellátni a szervezetet. Nevük ellenére kevésbé fontos aminosavak, ezért az állatok megengedhetik maguknak, hogy elveszítsék szintetizáló képességüket, és függővé váltak kívülről származó ellátásuktól.
Az esszenciális aminosavak szintézise nagyon összetett és energiaigényes a többi aminosavhoz képest, ezért előnyösebb, ha a szervezet kész aminosavakat használ, ha képes megszerezni azokat. Az állatok számára nélkülözhetetlen aminosavak szintetizálhatják a növényeket és a baktériumokat. Ezután ezek az aminosavak a forrás minden más organizmus számára.
Az esszenciális aminosavak a következők:
L-leucin, L-izoleucin, L-lizin, L-metionin, L-fenilalanin, L-treonin, L-triptofán és L-valin.
Valín. Fontos az izomanyagcsere és az izomkoordináció, a sebgyógyulás és a test nitrogén egyensúlya szempontjából, amelyet az izomaktivitás energiaforrásának tekintenek. Ez az aminosav máj- és epehólyag-betegség esetén is hasznos, és elősegíti a mentális erőt és egyensúlyt.
Leucin. A leucin kölcsönhatásba lép az izoleucin és a valin aminosavakkal, hogy meggyógyítsa az izom-, bőr- és csontsebeket. Különösen alkalmas műtét után. Ez az aminosav csökkenti a vércukorszintet és segíti a növekedési hormon termelését.
L-izoleucin. Fontos szerepet játszik a hemoglobin termelésében, stabilizálja és szabályozza a vércukorszintet és szabályozza az energiaellátást. Ez az aminosav különösen értékes a sportolók számára, mert részt vesz az izomszövet, a bőr és a csontok kezelésében és helyreállításában. Ennek az aminosavnak a mennyisége gyakran túl alacsony mentális vagy fizikai problémákkal küzdő embereknél.
L-lizin. A test összes fehérjéjének alapvető építőköve. Az L-lizinnek nagy szerepe van a kalcium felszívódásában, az izomépítésben, a műtét vagy sérülés utáni gyógyulásban, valamint a testhormonok, enzimek és antitestek termelésében.
L-metionin. Ez kénforrás, így megakadályozza a bőrrel és származékaival kapcsolatos problémákat. Támogatja a haj növekedését. A májban a lecitin termelésének növelésével elősegíti a koleszterinszint csökkentését. Ugyanakkor csökkenti a vese és a máj zsírtartalmát. Szabályozza az ammónia termelését, megakadályozza a hólyag irritációját azáltal, hogy csökkenti az ammónia mennyiségét a vizeletben. Segít méregteleníteni az ólmot és más nehézfémeket.
L-fenilalanin. Nagyon fontos, mint olyan vegyület, amely neurotranszmitterek (ideges izgalom továbbítói) előállítására szolgál, vagyis az idegrendszer aktivitására.
L-triptofán. Ez egy aromás aminosav, amely elengedhetetlen az emberi táplálkozáshoz. A szerotonin termelésének alapanyaga, amelynek kielégítő hatása van. A triptofánt a fájdalom enyhítésére használták, de kiderült, hogy nagyobb mennyiségben okoz rákot, ezért abbahagyták.
Treonin. Szabályozza a fehérje egyensúlyát a szervezetben, és fontos szerepet játszik a kollagén, az elasztin és a fogzománc kialakulásában. Ezenkívül segíti a máj lipotróf működését az aszparaginsavval és a metioninnal együtt, ahol a zsírok májban történő tárolása ellen hat, és kedvezően befolyásolja annak anyagcseréjét.
Félig esszenciális aminosavak
A félig esszenciális aminosavak azok az aminosavak, amelyeket a test képes szintetizálni, de bizonyos körülmények között (pl. Növekedés, nehéz testmozgás) elengedhetetlenné válnak, és azokat be kell juttatni a szervezetbe.
Így például. újszülötteknél az élet első napjaiban arginin, hisztidin, cisztein és tirozin esszenciális aminosavak.
A feltételesen esszenciális aminosavak a következők:
Arginin *, aszparagin *, cisztein, glutamin *, glicin *, prolin *, tirozin
Megjegyzés: * Ezeket az aminosavakat a nem alapvető esszenciák kivételével más irodalmak sorolják fel.
Arginin. Ezt az aminosavat "természetes viagrának" tekintik a vérellátás növelése érdekében. Az immunrendszer erősítésével megakadályozza a daganatok és a rák növekedését. Az arginin segít megtisztítani a májat, csökkenti a krónikus alkohol-toxicitást, és a férfiak meddőségének kezelésére szolgál. Az arginin a fogyásban is segít, mert elősegíti az izomépítést. Segíti a növekedési hormonok felszabadulását, amelyek elengedhetetlenek az optimális izomnövekedéshez és az izomszövet fenntartásához. Ezenkívül stimulálja a hasnyálmirigy inzulin termelését.
Cisztein. Kiterjedt antioxidánsként szolgál a méregtelenítésben. Védi a testet a sugárzás okozta károsodásoktól, megvédi a májat és az agyat az alkohol, drogok és más mérgező anyagok, például a cigarettafüst károsodásától. Rheumatoid arthritis kezelésében, valamint az artériák megkeményedésében is alkalmazzák. Ezen aminosav további tulajdonságai az égési sérülések kezelése, a sebek műtét utáni gyógyulása, a zsírégetés és az izomépítés, valamint az öregedési folyamat enyhítése. A bőr és a haj ennek az aminosavnak 10–14% -át teszi ki.
Glutamin. Ja leggyakoribb izomfehérje. Segít az izomszövet felépítésében és fenntartásában, és megakadályozza az izmok lebomlását, amely például ágyhoz kötve vagy olyan betegségek esetén fordul elő, mint az AIDS vagy a rák. Ez az agy üzemanyaga is, amely támogatja az agy aktivitását és kiegyensúlyozza a testben lévő lúgos savak tartalmát. Hozzájárul az egészséges emésztőrendszerhez, lerövidíti a fekélyek gyógyulási idejét, segíti a fáradtságot, csökkenti az édességek és az alkohol iránti étvágyat. Időközben skizofréniában és demenciában is részt vett.
Glicin. Gátolja az izmok degenerációját és szabályozza a glükóz felszabadulását. Segíti az egészséges prosztatát, a központi idegrendszert és az immunrendszert. Hasznos aminosav a sérült szövetek helyreállításában és segíti a gyógyulást.
Proline. Ennek az aminosavnak a funkciója magában foglalja a bőr textúrájának javítását kollagén termelésével és az öregedés megakadályozásával. Ezenkívül elősegíti a porc gyógyulását és erősíti az ízületeket, az inakat és a szívizmokat. A prolin a C-vitaminnal dolgozik az egészséges kötőszövet fenntartása érdekében.
Tirozin. Ez az aminosav fontos az egész anyagcseréhez. A tirozin az adrenalin és a dopamin előfutára, amelyek befolyásolják a hangulatot és az idegrendszert. A tirozin hangulatfokozóként működik, elnyomja az étvágyat és a zsírok lebontására szolgál. A tirozin a melanin előállításában is segít, amely felelős a hajszínért és a bőr pigmentációjáért. Részt vesz a mellékvesékben, a pajzsmirigyben és az agyalapi mirigyekben is. Tartós fáradtság, narkolepszia, szorongás, depresszió, apátia, allergia és fejfájás ellen használták.
Nem esszenciális aminosavak
A nem esszenciális aminosavak a fehérjék építőkövei, amelyeket a test egyedül képes előállítani. Szintézisük aránya csak a makrotápanyagok mennyiségétől függ.
A nem esszenciális aminosavak a következők:
Alanin, szerin, hisztidin, aszparaginsav (aszpartát), glutaminsav (glutamát).
Alanine. Szerepe van a nitrogénnek a külső szövetekből a májba történő szállításában, és segíti a cukor anyagcseréjét, ahol ellensúlyozza az izomfehérjékből az izomfehérjékből felszabaduló izomsejt toxinok felhalmozódását az energia előállítása érdekében. Ez erősíti az immunrendszert és az antitestek termelését. Szükséges a zsírok és zsírsavak megfelelő anyagcseréjéhez, az izomtömeg növekedéséhez és az egészséges immunrendszerhez. A szerint a mielin védőhéjai is tartalmazzák, amelyek körülveszik az idegrostokat, és amelyek fontosak az ARN és a DNS működéséhez, valamint a sejtképződéshez, valamint az immunglobulin és antitestek termeléséhez.
Hisztidin. Ez az aminosav elsősorban a hemoglobinban található meg, és reumás ízületi gyulladás, allergia, fekély és vérszegénység ellen alkalmazzák. Elengedhetetlen a szövetek növekedéséhez és regenerációjához. Fontos az idegsejteket körülvevő mielinsejtek, valamint a vörös- és fehérvérsejtek termelődése szempontjából is. Védi a testet a sugárkárosodástól, csökkenti a vérnyomást, és segít eltávolítani a nehézfémeket és a csökkent libidót.
Aszparaginsav. Növeli az állóképességet és jó az állandó fáradtság és depresszió ellen. Megfiatalítja a sejtek aktivitását, elősegíti a sejtek regenerálódását és anyagcseréjét. Más aminosavakkal kombinálva olyan molekulákat képeznek, amelyek megkötik a toxinokat és eltávolítják azokat a véráramból. Ez az aminosav elősegíti bizonyos ásványi anyagok elterjedését a vérben a bélnyálkahártyán, a véren és a sejteken keresztül, és javítja az ARN-ek és a genetikai anyagot tartalmazó DNS-ek működését.
Glutaminsav. A glutaminsav részt vesz a zsíranyagcserében, fontos szerepet játszik a test ammónia méregtelenítésében. Az orvostudományban elsősorban neurológiai rendellenességek, pl. epilepszia, Parkinson-kór, mentális retardáció, személyiségzavar, viselkedési rendellenességek (főleg gyermekeknél), az izomdisztrófia, a hipoglikémiás kóma elnyomására, a gyomorfekély kezelésében.
Az aminosavak biológiai értéke
A biológiai érték az az érték, amely megválaszolja a kérdést: hány gramm testfehérjét tud előállítani a test 100 g kiindulási fehérjéből. Ez az érték általában aminosavak keverékével társul. A tyúktojásfehérje viszonylag magas, 100 biológiai értékkel rendelkezik. Minél nagyobb az esszenciális aminosavak aránya és minél kiegyensúlyozottabb az aminosavak keveréke, annál magasabb a biológiai érték.
Vitárius típusú
A növényi táplálék ideális és elegendő aminosavforrás. Megfelelőségüket változatos növényi étrend, különösen zöldségfélék, magvak és diófélék fogyasztásával biztosíthatja. Kivételes fehérjeforrás néhány szuperélelmiszer: alga chlorella, spirulina, AFA, méh pollen, goji gyümölcs és fizalis, és 100 grammig akár 90 gramm fehérje is tartalmaz nyers rizs szerves fehérjét.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.