A nyár, az ünnepek ideje, a meleg nyári esték, de a könnyed menü ideje is, amelyben egyre gyakrabban jelennek meg zöldségsaláták.
Senkit nem érhet meglepetésként, hogy naponta eszünk zöldséget, ideális esetben minden étkezés részeként. Az ajánlott zöldségfogyasztás körülbelül 500 gramm naponta. És most tedd a szívedre a kezed, Ki sikerül megtartani?
A zöldségek nagyrészt víz (kb. 80%), kiváló rost-, vitamin- és ásványianyag-források (különösen C-vitamin, B-vitaminok és karotinoidok). A vitaminok jobb felszívódása érdekében A, D, E, K (zsírban oldódnak) célszerű kisebb mennyiségű olajat adni a zöldségekhez. A hagymás zöldségek (hagyma, fokhagyma) olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek gátolják a mikroorganizmusok szaporodását. Néhány tartósítószert, például a paradicsomban található likopint, a test jobban alkalmazza hőkezelés után. Ezért a főtt vagy párolt zöldségeket is fel kell tüntetnünk a menüben.
A zöldségfélék egyik legfontosabb anyaga a rost, amelynek számos pozitív hatása van testünkre:
- Hozzájárul a jóllakottság érzéséhez
- Ez garantálja az energia fokozatos felszabadulását
- Javítja a bél perisztaltikáját és a széklet konzisztenciáját
- Segíti az emésztőrendszer kémiai és mechanikai tisztítását
- Megelőző hatása van a bélbetegségek ellen
Menüünk alapja a friss zöldség legyen. Hozzáadhatjuk reggelihez vagy a tizedikhez (paradicsom, paprika, karalábé, sárgarépa stb.), Vagy a főétel részeként saláta formájában. Nagyon sok kombináció létezik.
Kétségtelen, hogy a zöldségek egészséges és megfelelő étel. De hogyan készítsünk például egy salátát vacsorára, hogy tetszik és még mindig ne egyem a "Šopákot"?
Olvassa el
Még az atopikusok is jól érezhetik magukat
Alapja lehet bármilyen leveles zöldség - jégsaláta, kínai káposzta, spenót, mángold, saláta, saláta, sült saláta kitûnõ, lolorosso ... Fontos K-vitamin forrás, amelyre szükségünk van a megfelelõ véralvadáshoz és a csontok mineralizálásához. Találunk folsavat, amely az anya testében a magzat megfelelő fejlődéséhez szükséges, a káliumot, amely a testben többek között szabályozza a vérnyomást, a pulzusszámot és részt vesz az izmok, így a szív megfelelő működésében is. Vásároljon leveles zöldségeket a lehető legfrissebben ("ropogtatnia" vagy magának kell termesztenie a kertben. A leveleket mindig gondosan mossa meg, és tépje vagy vágja le.
Kiegészítés bármilyen más növényi vagy fehérjeforrással.
És ezen a ponton felmerülhet egy probléma: beleteszem az "egészséges dolgokat" a salátába és amivel megkóstolom?
A klasszikus ecet, olaj, só vagy egy kis cukor nagyon gyorsan elfárad. Próbáljon ki egy könnyű variációt: cserélje ki a klasszikus olívaolajat hidegen sajtolt olajra, például tökre, dióra vagy mogyoróra ..., adjon hozzá friss vagy szárított gyógynövényeket.
Kipróbálhat különféle gyümölcseceteket, mustárt, fehér joghurtot, mézet vagy steviát is.
Készítse elő az egyik feltétet:
- Joghurt - fehér joghurt, apróra vágott metélőhagyma, olívaolaj, só, fűszerek. A metélõhagyma helyett fokhagymát vagy kaprot használhat.
- Gyógynövény - friss menta, oregánó, lonc, metélőhagyma vagy bármely más gyógynövény, olívaolaj, borecet, só, fűszerek. Az ecetet joghurtra vagy tejfölre cserélheti.
- Francia - olívaolaj, borecet, fokhagyma, dijoni mustár, méz, só és bors.
Végül is a nyár a frissességről és az egyszerűségről szól.
Élvezze a nyári könnyedséget.