21.12. 2015 7:00 Az év végi ünnepek csapdát jelentenek a cukorgyár számára, mindenki finomságokkal érvényesíti.
Friss információk egy gombnyomásra
Adja hozzá a Plus7Days ikont az asztalra
- Gyorsabb oldalelérés
- Kényelmesebb cikkek olvasása
Van egy tortád, én neked sütöttem, kevesebb a cukor, vonzza a rokonokat. Szabad-e a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő néhány nap szabadságot az ünnepek alatt, és elkényeztetheti-e, amit szeret?
Tud. Ha jó a cukor-, koleszterin-, trigliceridszintje, néhány napos nyugodt kezelés nem árt neki. Tudnia kell, hogy megéri. Ideális, ha korábban megfigyelte a karácsony előtti böjtöt. Nálunk azonban az emberek egész évben nyugodtak és még jobban fogják élvezni karácsonykor.
A cukorbeteg is kómába eshet, és tönkreteheti a család ünnepeit?
Természetesen ritka életveszélyes helyzetek is előfordulhatnak, de jó kezeléssel ez nem jelent fenyegetést. A kóma, legyen az alacsony vagy magas cukorszinttől, nagyon súlyos szövődmény, megpróbáljuk elkerülni. Glükométert kell használnia, és ellenőriznie kell a cukorszintjét.
Amikor nagymamám az ünnepek után diabetológushoz ment, evett egy citromot, és azt állította, hogy ez csökkenti az értékeit. A betegek ilyen trükköket próbálnak ki?
Igaz, a váróban ajánlják őket egymásnak. A citromvíz, a káposzta víz, még egy csésze desztillátum mögött is, a gyűjtés előtt csökkenti a vérben vagy a vizeletben mért cukorértékeket, és az eredmények vizuálisan jobbak. Az embernek magának kell gyógyulnia, és nem azért, hogy az orvos boldog legyen. A cél a szövődmények megelőzése.
Ha a betegeknek ma jó eredményeik vannak, egy-tíz év múlva nem lesznek súlyos szövődményeik, például szívinfarktus, stroke. Ezért a cukorbetegek kétszer-négyszer nagyobb kockázatnak vannak kitéve, mint mások. Aki figyelmen kívül hagyja a betegséget, nyolc-tizenöt évvel lerövidíti az életét. Már a diagnózis felállításakor a 2-es típusú cukorbetegnek olyan állapotban lehet a szív- és érrendszere, hogy túljutott a szívrohamon.
Ismerek olyan orvost, akinek olyan ellenállhatatlan édes íze van, hogy megtanult sütni, és megesz egy fél tányér desszertet, hogy üljön. Ezután több inzulint ad be. Teljesen felelőtlen, vagy működhet így is?
Nem jó, de mindig jobb, ha beleragad az inzulinba, mint ha nem. Ez egy nem teljesen erős akaratról tanúskodik, a szakmai műveltséggel együtt. Ezt olyan betegek tehetik meg, akik tablettákat szednek, ha nem tudnak ellenállni a krémnek, mert az életben ez nem mindig sikerül. A betegek gyakran panaszkodnak hozzánk a rokonok nyomására, gyere, ez cukorbeteg. Az ételek legjobb cukorbeteg sarka a zöldségosztály!
A cukorbeteg édességekben a cukor mennyisége csökken, de nagyon kicsi. Még annak is, akinek nincs metabolikus betegsége, nem szabad minden nap inni, sőt a legtöbben azt gyanítják, hogy ez nem helyes. De a cukorbetegnek, ki tudja miért, az az érzése, hogy ha cukorbeteg változatot kap, akkor valóban kezelni fogják.
Diabetológus: A cukorbetegek számára a legjobb sarok az élelmiszerekben a zöldségosztály - mondja Adriana Ilavská. Fotó: Grosz Norbert
A cukorbetegeknek valóban nagyobb az étvágyuk az édességek iránt, mint a hétköznapi embereknél?
Néhányan állítják, de nagyon nehéz megítélni. Erről nincsenek tanulmányok, leginkább a pszichológiai észlelésnek tulajdonítják. Hirtelen tudja, hogy nem szabad valamit tennie, ezért még nagyobb ízlése van.
A hirdetések olyan étrend-kiegészítőket ajánlottak, mint például a króm, amelyek állítólag elnyomják az édesség iránti étvágyat. Működik?
A táplálékkiegészítőknek általában nincs ilyen hatásuk, amelyet klinikai vizsgálatok igazoltak. De ha valaki ezt hiszi, akkor a placebo is segít.
A kertben élő szomszédunk mindig csak az egyik epret kínálja a kínálatban. Azt állítja, hogy ketten vagy hárman teljesen megtörik a vércukorszintje. Valóban érzékeny is?
Ideális esetben egy cukorbeteg tudja, milyen étel okoz neki. Táblázataink vannak arról, hogy egy élelmiszer hány szénhidrátegységet tartalmaz, hogy egy szelet kenyér közepén egy szénhidrátegység, azaz körülbelül 10 gramm cukor van, szintén hat-hét eperben. Ezek általános adatok, de az emberek egyedileg reagálnak, fontos, hogy figyelemmel kísérjük őket.
A cukorbetegek nagyon fegyelmezetlenek?
Nálunk ez a helyzet. Januárban gyakran nem is akarnak ellenőrzési dátumot tartani, mindenki elmondja, hogy édes karácsony volt. Utána fenyőtobozos szegfű, majd húsvét, majd ellenállhatatlan eper, kajszibarack, szőlő következik, aztán vannak vágóhidak, és közben lakomák, születésnapok, esküvők, stresszek, válások, szakítások. Sok oka van.
Van néhány mítosz, amelyet a cukorbeteg képes megtenni, és ez mégsem igaz?
Például a graham kenyeret általában a fehér helyett javasoljuk a rosttartalom és a komplex cukrok miatt, amelyek lassabban metabolizálódnak, és így lassabban befolyásolják a cukorszintet. Sajnos néha előfordul, hogy karamellát adnak a graham tekercshez a produkcióban, hogy sötétebbé váljon vagy javítsa az ízét. Ezért jó, ha van glükométer.
A betegek következetesen használják?
Azok a leendő anyák, akiknél cukorbetegség alakult ki, viselik a legtöbb felelősséget. Erős motivációjuk van, mert számukra a gyermekük fejlődése a legfontosabb, és teljesen pontos nyilvántartással állnak elő. Tudják, hogy ha egyszer gyorséttermet ettek, azonnal megjelent a cukoruk.
Ha főételként fehérlisztet fogyaszt, például pizzát vagy spagettit, akkor a cukor úgy fog emelkedni, mintha túrós pite lenne. A cukorszint ilyen mérése - önellenőrzés - segít az érzékeny embernek, mert tudni fogja, hogy spagettit is fogyaszthat, de csak keveset és sok zöldséget.
Tehát mit engedhetnek meg maguknak a cukorbetegek? Káposzta, hal, egy darab sütemény, három pirítós?
Ehetnek mindent, de ésszerű mennyiségben. Káposzta tüske nélkül, de gombával, burgonyával sűrített lencseleves, hal lehetőleg párolt vagy grillezett, nem sült. Édes állapotában a cukorbeteg süteményét a teljes kiőrlésű liszt kevésbé károsítja, sötétebb és durvább, nagyon kevés cukorral, mint a tejszínhabos piskóta.
Tehát mit kell sütni?
Próbáljon meg beírni egy receptet, amely egy csésze cukrot ajánl, csak egy-két teáskanálért. Cukrozzon egy kis már sült süteményt, és látni fogja, hogy elég.
Túróval sütjük, adjunk hozzá gyümölcsöt, diót, mákot - valami pozitívat, amelynek más a tápértéke, nemcsak az üres kalóriák. Hogy kalciumot, ásványi anyagokat, nyomelemeket, vitaminokat tartalmazzon. A tejszínben nem találunk sok pozitívumot, a pudingban sok a keményítő, a tejszínhabban zsír, legfeljebb ötven százalék.
A zsíros ételekre is káros?
Akinek magasabb a koleszterinszintje, az megbocsásson. A cukorral együtt az ereket is veszélyezteti. Fontos a józan ész használata, az embernek nem kell olyan szegénynek lennie, mint egy bot, hanem minőségi ételeket kell fogyasztania. A minőség szó azonnal azt az érzést kelti, hogy biztos drága. Nem kell. A káposzta, a saláta, a spenót, a fagyasztott zöldségek nem drágák, olcsóbbak, mint a majonéz vagy a sült steak.
Állítólag a sör után jobban emészthető - a cukorbetegek használhatják?
A sör malátát tartalmaz, ami viszonylag nagy mennyiségű cukor. Inkább száraz bor, szív-érrendszer szempontjából is jobb. Vagy száraz vörösbor, több pozitív flavonoidot is tartalmaz. Csak a harmadik helyen van párlat vagy sör.
A máj először az alkoholt dolgozza fel, majd a cukrokat. Amikor egy cukorbeteg tudja, hogy olyan buliba megy, ahol nem kerülheti el az alkoholt, nem szabad gyógyszert szednie. Radikálisan csökkentheti vércukorszintjét és hipoglikémiába kerülhet. De erről konzultálnia kell diabetológusával.
A családnak szolidárisnak kell lennie, és úgy kell étkeznie, mint egy cukorbeteg, legalább az ünnepek alatt, hogy könnyebb legyen?
A cukorbeteg diéta valójában megegyezik az egészséges étrenddel. A gyümölcsevésen kívül nincs más különbség. Az egészséges ember naponta öt adag zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthat el. A cukorbetegnek meg kell gondolnia, a szénhidrát egység szintén az ananász egyik csíkjában található. De a zöldségek annyit ehetnek, amennyit csak akarnak.
Csak egyeseknél - kukorica, cékla, zöldborsó, cseresznyeparadicsom, édeskömény, kelbimbó - figyelni kell az összegre. Határozottan jobb, ha van narancs vagy szőlő, mint szalvéta vagy puding.
Megijeszted a cukorbetegség szövődményeit?
Nem szeretem az amputált lábú képeket. Pozitív példa vagyok. Amikor egy beteg először jön hozzánk, azonnal megkérdezi, nem vakul-e el és nem veszíti el a lábát. És hogy nem kell-e injekciót adnia? Ez a három dolog, amitől fél. Másrészt az inzulin nagyon jó, jobb, ha adják, ha jelzik, mint nem.
Egy struccpolitikus, akiről nem akarok tudni, nem segít. A cukorbetegség nem árt. A szervezet azonban emlékszik, ha sokáig bántottuk magas cukorszint mellett, és amikor egy komplikáció lép színre, gyakran nehéz megfordítani a helyzetet.
Emlékszem, egy úr, aki nem akart inzulinra váltani, körülbelül négy-öt évig ellenállt a tanácsunknak, mert jól érezte magát. Aztán reggel hatkor felhívott, hogy beteg, amputáció fenyegeti. Szerencsére minden jól alakult.
A cukorbetegségről azt mondják, hogy ez jó betegség, mert a beteg egészségi állapotának akár 85 százaléka is javul. Tehát mit kell adnia újévi fogadalomként?
Jó lenne, ha nem várná meg az új évet, és azonnal betenné. A cukorbetegség arra figyelmezteti az embert, hogy kezdjen értelmesebben étkezni, rendszeresen mozogjon, sportoljon. Az egész család életmódja is meggyógyul. Amikor egy személy elveszít öt kilót, vércukorszintje bizonyíthatóan alacsonyabb, csökken a vérnyomása, csökken a rák kockázata, csökken a szívroham kockázata, miért ne javíthatná meg.