Az egészséges ételek fogyasztása édes élmény lehet. Az édesburgonya, a krémes, édes ízű keményítőtartalmú zöldségek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a fehér burgonya, és a LiveScience szerint nagy mennyiségben tartalmaznak tápanyagokat és antioxidánsokat.
Az édesburgonya íze és állaga ideális ételké teszi őket édesebb köretekhez vagy akár süteményekhez. Az édesburgonya annyit kínálegészségügyi előnyök, hogy gyakran felkerülnek a legegészségesebb ételek listájáraígy a Real Simple-től.
Az édesburgonya 5 fő előnye az egészségre
1. Szabályozzák a vércukorszintet
A tiéd vércukorszint és az energia nagyon szorosan összefügg. Az édesburgonya segít kielégíteni a kényszeres, édes ízek iránti igényt anélkül, hogy rendkívül felkorbácsolná a vércukorszintjét. Az édesburgonyában található természetes cukor lassan jut be a véráramba, ami "cukorbaleset" nélkül hosszabb távú energiaforrást kínál - mondja Care2.
Ezenkívül a japánok olyan étrend-kiegészítőt készítettek, amely fehér héjú édesburgonyát használt, hogy segítsen szabályozni a cukorbetegek vércukorszintjét. A kutatók azt találták, hogy Észak-Karolinában az édesburgonya hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a japán kiegészítés - írja a LiveScience.
2. Az édesburgonya valóban tápláló
A Care2 szerint az édesburgonya olyan tápanyagokat tartalmaz, mint pl Vas (segít a vörös- és fehérvérsejtek képződésében), D-vitamin (segíti az immunrendszer és a pajzsmirigy erősítését), magnézium (anti-stressz tulajdonságairól ismert) és a kálium, amely segít a szabályozásban szívverés.
3. Az édesburgonya segít csökkenteni a rák kockázatát
Édes burgonya (különösen a narancsfajok) mérhető béta-karotin-szintet tartalmaz, amely csökkentheti az emlő- és petefészekrák kockázatát. A kutatók ráadásul ezt is kimutatták lila édesburgonya lassíthatják a rákos sejtek növekedését - mondja a LiveScience.
4. Segítenek az emésztésben
Az édesburgonya étel magas rosttartalmú, amelyek segíthetnek a testednek az emésztési folyamat szabályozásában és enyhíthetik a puffadási problémákat - mondja a LiveScience.
5. Mikor ne együnk édesburgonyát?
Az édesburgonya sok nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, ezek azonban magas szénhidráttartalmú élelmiszerek (adagonként körülbelül 100 kalóriát tartalmaz). amellett, ha veseproblémái vannak, az orvosok javasolják val velne fogyasszon édesburgonyát, mert ezek az oxalátban gazdag ételek hozzájárulhatnak a vesekő kialakulásához - írja a LiveScience.
Ha azt veszi észre, hogy a bőrén vagy a körmén van egy narancssárga árnyalat, csökkentse az elfogyasztott édesburgonya mennyiségét, mert a magas A-vitamin és béta-karotin magas szintjének köszönhetően valamivel jobban kinézhet, mint a sütőtök, amelyet valószínűleg el is nyert. tetszik:)