A mángold nem a modern idők divatja. Arisztotelész filozófus műveiben megemlítette pozitív egészségügyi hatásait, akik már Kr. E. 4. században élvezettel fogyasztották. Az ókori Görögországtól kezdve a mángold elterjedt az egész Földközi-tengeren, és ma az egészséges déli étrend szerves részét képezi. Hazánkban valamikor a XVI. Úgy gondolják, hogy a mángold első hazája a Földközi-tenger keleti része volt. Bizonyos források szerint a pontos helyszín kifejezetten Szicíliának felelne meg. További irányok, ahonnan a mángold eljutott Európába, Közép- és Közép-Ázsia sztyeppei és sivatagi régiói voltak.
A mángold egy leveles szárú zöldség, amely a céklával rokon, korábban céklának vagy leveles céklának nevezték, a levelek pedig a spenóthoz kapcsolódnak. A mángold kevésbé bőséges és sokkal érzékenyebb a hidegre, ezért nem annyira elterjedt, mint a spenót. Az ókori rómaiak már ismerték, és Észak-Olaszországból termesztése Franciaország és Svájc nyugati és északnyugati részén terjedt el.
A mángoldfajta két alapja
A szármanglánnak világos vagy sötétzöld levele van, legfeljebb 5 centiméter széles fehér vagy vörös színű. A szár és a levél enyhén édes, gyengébb a répa íze. A leveles mángold viszonylag keskeny és széles levelekkel rendelkezik, amelyeket a konyhában spenótként használnak. A legfinomabb a legfeljebb 20 centiméter hosszú fiatal levelek. A mángold íze lágy, enyhén édes és diós, soha nem meleg vagy éles.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma mangoldban
A mángold nagy mennyiségben tartalmaz oxálsavat, rostot, flavonoidokat, rutint és kvercetint, A-, B-, C-, E-, K-vitamint, ásványi anyagokban kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, nátriumot, szelént, rézet, mangánt, omega 3 és omega 6 zsírsavak, biotin és béta-karotin. A mángold megszünteti az emésztési problémákat, eltávolítja az idegességet és a fáradtságot, kezeli a vérszegénységet, erősíti a csontokat és a fogakat, védi a szívet, fenntartja az egészséges haj, bőr és körmöket, javítja a szem egészségét stb.
Mangold és hatása az egészségre
A mángold erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik
A Chard magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik - 13 típusú polifenolos antioxidánsokat, 19 típusú betaxantin antioxidánsokat és 9 típusú betacyaninokat tartalmaz, amelyek harcolnak a szervezetben található szabad gyökök ellen, lassítják az öregedési folyamatokat, támogatják a védekezést és a rák megelőzését szolgálják.
A mángold eltávolítja az idegességet és a fáradtságot
Minél gazdagabb a zöld szín, annál több béta-karotint tartalmaz a növény. Ez a biológiailag aktív anyag nyugtatja az idegrendszert, eltávolítja a stresszt, frissességet, jó hangulatot és javítja a koncentrációt. Ha délben 250 g mángoldot eszünk meg, akkor délután ötkor frissek és életfontosságúak leszünk.
A mángold megvédi a szívet
A mángold vérnyomáscsökkentő (a magas vérnyomás ellen működik), mivel nyomelemeket tartalmaz, amelyek szükségesek a keringés, az erek egészségének támogatásához, valamint a pulzus szabályozásához. A Chard számos antioxidánssal rendelkezik, amelyek több szempontból is előnyösek a szív számára. Képes csökkenteni a gyulladásos tényezők szintjét, amelyek súlyosbíthatják a magas koleszterinszintet, a magas vérnyomást és a szívroham vagy a stroke kockázatát.
Chard az emésztéshez
A mángold sok rostot tartalmaz, amely jótékony hatással van a bélflóra. A rost megköti a vizet, és ezzel együtt a zsírokat és a méreganyagokat, felgyorsítja a belek átjutását, eltávolítja a székrekedést, a puffadást és elősegíti az emésztőrendszer rendszeres ürítését.
A mángold erősíti a csontokat és a fogakat
A mángold kiváló kalcium- és K-vitamin-forrás, mindkettő kulcsfontosságú tápanyag az erős csontrendszer fenntartásában. A test kalciumkészleteinek körülbelül 99% -a felhalmozódik a csontokban, ahol ásványianyag-sűrűségre, szilárdságra és törések megelőzésére van szükség. A K-vitamin elengedhetetlen a törések gyakoriságának csökkentésében, mert kiváltja az oszteokalcint, amely egy fő nem kollagén fehérje, amely elősegíti a csontképződést. Ezenkívül a kalcium elengedhetetlen anyag az egészséges fogak megőrzéséhez.
Szakmai tanácsadókat keres minden kertészhez?
GYAKORLATI TANÁCS KIADÁSOK KERTÉSZEKHEZ ÉS ZSEBEKHEZ
A kiadvány az A év a gyümölcsösben + biológiai védelem, a egy év a zöldségeskertben + biológiai védelem című könyv bestsellerei után következik.,
Bevált kerti tanácsok, Kert a szépségért és a Kert a haszonért, Zöldségek vegyszer nélkül, A kerti növények táplálása és trágyázása,
A bortermelő éve, A gyógynövények ereje, A szépség, a sport és a pihenés gyepje, A gyümölcsnövények védelme a betegségek ellen,
Zöldségek kémia nélkül újabb könyv a népszerű kiadásokból Gyakorlati tanácsok kertészeknek a Könyvek a zsebedben.
Rendeljen tőlünk - kattintson a kiválasztott könyv borítójára.
A mángold a vérszegénységet kezeli
Minden 100 g mángoldrész biztosítja az ajánlott napi vasbevitel 10% -át. A vasban gazdag ételek napi bevitele növeli a vörösvértestek termelését. Ennek eredményeként e zöldségek rendszeres fogyasztása a vérszegénység megelőzésére vagy kezelésére szolgál.
A mángold javítja a szem egészségét
A mángold gazdag luteinben és zeaxantinban, két karotinoidban, amelyek megvédik a retinát és a szaruhártyát az életkorral kapcsolatos rendellenességektől, például szürkehályogtól, glaukómától és makula degenerációtól. Ezek a karotinoidok elnyelik a szembe jutó kék fény által okozott károkat, és megakadályozzák a retina károsodását.
Chard a cukorbetegség ellen
A Chard képes szabályozni a vércukorszintet. Ideális cukorbetegek, inzulinrezisztenciában vagy metabolikus szindrómában szenvedők és azok számára, akiknél fennáll a cukorbetegség kialakulásának veszélye. A zöldségek olyan flavonoidokat tartalmaznak, amelyek lassítják az alfa-glükozidáz aktivitást a bélben. Ez a lassulás csökkenti a glükóz felszívódásának sebességét az emésztés hosszabb ideje és a hosszan tartó szénhidrát emésztés révén. Ezért megakadályozza a cukor gyors növekedését, ami nagyon veszélyes a cukorbetegek számára.
A mángold rákmegelőzésként
Sok leveles zöldséghez hasonlóan a mángoldnak is rákellenes tulajdonságai vannak a vastagbélrák megelőzésével járó hatalmas mennyiségű antioxidáns miatt. A Chardnak vannak olyan vegyületei is, amelyek elősegítik az antimitotikus aktivitást az emlőrák sejtjein.
A Mangold fenntartja az egészséges hajat, bőrt és körmöket
A mángold biotint tartalmaz, egy szerves vegyületet, amely közvetlenül kapcsolódik az egészséges hajhoz. A biotin stimulálja a hajhagymákat, megakadályozza a haj elvékonyodását és fényt ad a hajnak. A biotin védi a bőrt a gombás fertőzések, pattanások, szárazság és kiütések ellen. A biotin erősíti a körmöket és javítja a véráramlást a körömágyban, ahol sok köröm rendellenesség fordul elő.
Mangoldot akarsz növeszteni a kertben?
Próbálja ki a Franchi termelőház egyedülálló magjait
Rendeljen nálunk - kattintson a kiválasztott mag csomagolására.
Hogyan növekszik megfelelően a mángold ?
A mángoldmag nagyon jól csírázik, és nem mindegy, hogy a gőzfürdőbe, a fóliaüzembe vagy közvetlenül a virágágyásba vetette őket. Mivel többféle fajta létezik, célszerű a gőzfürdőben termeszteni a mángoldot, amely ellenáll a tavaszi fagynak.
A levél mángold magjait közvetlenül a virágágyba vethetjük áprilistól június végéig. Nem igényel semmilyen tudományt, csak szórja meg az elkészített ágyat magokkal. Ha a mangold túl sűrűvé válik, csak vékonyítsa meg.
Megfelelő hely
A mángoldmag vetésére alkalmas hely egy napos hely, lehetőleg ott, ahol nem fúj túl sokat, és ahol megfelelő mennyiségű tápanyag van a talajban. A mángold rendszeres és bőséges öntözést igényel. Nem sikerül azonban olyan helyeken, ahol a közvetlen napfény miatt gyakori esőnek és a talaj későbbi száradásának van kitéve.
Ha mángoldot akarsz növeszteni, vagy el akarod vetni, akkor az egyes magokat legalább 2-3 cm-rel tedd a talajba és kb. 15 cm-re egymástól. A mángold az ültetés után körülbelül 15 nappal kihajt, majd szükség szerint válogatható.
Ha a mángoldot a virágágyásban hagyja virágozni és magozni, új hajtásokat ér el, anélkül, hogy még az ujját is meg kellene mozdítania. A mángold igénytelen és tartós, így tavasztól őszig elkezdheti gyűjteni. Ha rendszeresen kiszedi a mángold leveleket, a növény augusztus környékén kezd virágozni. Ebben az esetben szükséges ezeket a virágokat rendszeresen eltávolítani, hogy a növény energiáját inkább a levelek, mint a virágok képződésére koncentrálja. A szüretnek október környékén kell véget érnie, amikor a levelek egyre lassabban képződnek. A növényeket a helyén hagyhatja, mert előfordul, hogy tavasszal újra növekedni kezdenek. Hogy ne fagyjanak meg, egyszerűen csomagoljon egy kis agyagot a növények gyökereire, és takarja le fóliával vagy tűkkel.