Megkockáztathatja-e az emlőrák kockázatát a napi szója tejeskávéval, vagy megvédi Önt ettől a betegségtől? Eddig a kutatások ellentmondottak egymásnak. Míg egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szója növelheti a tumor növekedését sejtszinten, további kutatások szerint a szója valóban védőhatással bírhat. Azonban a legtöbb, amit tudunk, olyan epidemiológiai vizsgálatokból származik, amelyek nem tudtak egyértelmű okokat és következményeket találni a szója és az emlőrák összefüggésében.
A National Cancer Institute folyóiratában közzétett új tanulmány közvetlenül összehasonlítja a szója-kiegészítőket szedő nőket a placebót szedő nőkkel, hogy megtudja, a szója hogyan befolyásolja az emlőrákhoz kapcsolódó géneket.
A kutatók 140 beteget teszteltek, akiknél nemrégiben invazív emlőrákot diagnosztizáltak. 2-3 héttel a műtétük (mastectomia vagy lumpectomia) előtt ezek a nők naponta szójakiegészítőket kaptak (körülbelül négy és fél csésze szójatejnek vagy négy nagy adag tofu-nak felelnek meg) vagy placebót. "A hipotézis az volt, hogy a korlátozott ideig tartó szójaételek befolyásolhatják a már megerősített emlőrák viselkedését" - mondja a tanulmány társszerzője.
Néhány hét múlva kiderült, hogy a szójacsoport néhány nőjének magas a genistein szintje, amely a szója metabolitja, míg a placebo csoportban lévő nőknél nem. Érdekes módon azoknál a betegeknél, akiknél magas ez a metabolit, növekedés mutatkozott a tumor növekedésével összefüggő génekben. Fontos azonban megjegyezni, hogy ezeknél a nőknél a daganatok valójában nem nőttek jobban.
Lényegében a nagy mennyiségű szója rövid időn belüli felhasználása megváltoztatta a génproliferációt néhány invazív emlőrákban szenvedő nőnél. De fontos megjegyezni, hogy ez nem vezet valódi változáshoz a daganat kifejeződésében vagy növekedésében - magyarázzák a kutatók. Míg a kutatók bizonyosan láttak változásokat e gének kifejeződésében, nem tudják megmondani, hogy ez vezetne-e még nagyobb változásokhoz, ha a nők 2-3 hétnél hosszabb ideig szódatartalmú kiegészítőket szednének.
Tehát ez azt jelenti, hogy korlátoznia kell a szóját vagy teljesen el kell kerülnie, ha mellrákja van? Nem szükséges. Sok dologhoz hasonlóan a szója is mértékkel biztonságosnak tűnik, és a kutatások egyértelműen bizonyítják védőhatásait a különféle rákok, köztük az emlőrák ellen. Ez azt jelenti, hogy ez a tanulmány azt sugallja, hogy nagy mennyiségű szója befolyásolhatja a már diagnosztizált nőket. A kutatók szerint a normál mennyiségű szója valószínűleg rendben van az emlőrákban szenvedő nők számára, de nem javasoljuk határozottan a szója-kiegészítők szedését. A mértékletesség az egészséges táplálkozás kulcsa.
"Vizsgálatunk egyszerűen azt mondja, hogy [nagy mennyiségű szója rövid időn át történő bevétele után] a szójabab genistein metabolitjának magas szintjét mutató betegek egy részének megnövekedett a tumorsejtek növekedésében szerepet játszó gének expressziója" - mondja a kutató. "De ez nem jelentette a valódi növekedés növekedését".
Tehát nem kell megszabadulni a tofutól és az edamamtól - csak forduljon orvoshoz, ha mellrákot diagnosztizáltak nálunk, és aggódik a fogyasztása miatt.