1.2. 2020 Az erjesztett káposzta nem versenyez. Elképesztő ízt ad az étkezéseknek, és ellátja a testet a vitaminokkal, amelyekre ebben az időszakban valóban szükségünk van. Ne habozzon, és főzzön belőle valami jót.
DUŠAN KŘÍSTEK
Népszerű az internetről
Mit tervez ma főzni? 5 recept élénkíti étrendjét, a család elismerően bólogat!
Ez a legszebb módja annak, hogy okosan megmutasson egy darab meztelen bőrt: A férfiak elfelejtenek lélegezni!
Hana Vágnerová kifinomult ruhát vett fel, de nagyon rosszul sikerült: EZ erodálta a nemi fűrészt!
Mit kell tenni a HÓNAP cselekedete szerint? A holdtippek segítenek javítani egészségét és megkönnyíteni az életét!
Orlando Bloom döbbenten fedte fel a titkát: anyjának volt szeretője, de ez még nem minden!
kapcsolódó cikkek
Van ilyen szobanövénye otthon? Vigyázat, mérgezőek: ezek halált is okozhatnak!
A témához kapcsolódik
Fogyás negyven után
Ételek fogyni utána
Allergiák
Jó emésztés
Ropogós hús káposztával
4 adag
1 kg sertéscomb bőrrel és csonttal ● só ● őrölt fekete bors ● 100 g vegyes szárított gyümölcs (szilva, mazsola) ● 850 g savanyú káposzta ● 2 babérlevél
Öntsön 125 ml vizet a szárított gyümölcsre, és hagyja megpuhulni. Mossa meg a húst, szárítsa meg, vágja le a bőrt rácsra. Fűszerezzük és jól megsózzuk a húst, kevés vízzel tepsibe tesszük, és 200 ° C-os fűtött sütőben kb. Egy órán át sütjük. Ezután öntsön 500 ml vizet a húsra, és további 15 percig sütje.
Hozzáadjuk a savanyú káposztát, a megpuhult szárított gyümölcsöt és a folyadékot, a babérleveleket és további 30 percig sütjük. Vágja le a kész húst és tálalja káposztával, gyümölccsel és galuskával.
Felkészülési idő: 20 perc
Sütési idő: 1 óra 45 perc
Káposzta krokett
5 adag
180 g fagyasztott spenót ● 400 g savanyú káposzta ● olaj ● 100 g nyers boros kolbász ● 6 tojás ● só ● őrölt fekete bors ● szerecsendió
● sima liszt ● 150 g morzsa
Szósz: 2 PL olaj ● 3 PL sima liszt ● 250 ml zöldségleves ● 250 ml tej ● 200 g reszelt sajt
A káposztát kinyomkodjuk, hozzáadjuk a spenótot és kevés olajon pároljuk. Keverje össze, nyomja össze a kolbászt, adjon hozzá 4 tojást, sót, borsot, egy csipet szerecsendiót és annyi zsemlemorzsát, hogy a tekercsek jól formálódjanak. Az anyagból körülbelül 8 cm hosszú, átmérőjű kroketteket formázunk
2,5 cm. Csavarjuk lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába. Minden oldalról megsütjük. Készítsük el a mártást úgy, hogy olajban megpirítjuk a lisztet, beleöntjük a húslevest, a tejet és 5 percig folyamatos keverés mellett forraljuk. Keverje hozzá a sajtot, és hagyja elolvadni. Só és fűszerezés.
Felkészülési idő: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
Bryndza golyó káposztával
4 adag
250 g bryndza ● 2 tojás ● 1 nagyobb hagyma ● 40 g zsemlemorzsa ● 100 g búzadara ● 100 g árva szalonna ● só ● petrezselyem ● 250 g savanyú káposzta ● kenőcs
Egy tálban keverjük össze a bryndzát a tojással, adjuk hozzá a búzadarát és a zsemlemorzsát, a sót. Keverj össze egy keményebb tésztát, amelyből egy kanállal nagyobb darabokat veszünk, és golyókat formázunk belőlük. Egy nagyobb edényben elegendő mennyiségű sós vizet forralunk fel és főzzük meg a golyókat. Amikor a felszínre úsznak, lyukas merőkanállal összegyűjtjük őket, és hagyjuk, hogy csöpögjenek. A szalonnát kockákra vágjuk és megsütjük. Egy kis kenőcsön megpirítjuk a hagymát. A káposztát egy serpenyőben kissé felmelegítjük. Gömbök káposztával, szalonnával, hagymával és friss petrezselyemmel díszítve.
Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 15 perc
Bélszín steak szőlővel és káposztával
4 adag
2 db bélszín egyenként 350 g ● só ● frissen őrölt fekete bors ● 2 PL olaj ● 2 kicsi hagyma ● 400 g savanyú káposzta ● 200 g vörös szőlő ● 200 ml fehérbor ● 150 ml főző krém ● 2 PL édes őrölt paprika ● 5 szár friss majoránna ● 100 ml habzóbor
A bélszíndarabokat sóval ízesítjük, ízesítjük és olajban megpirítjuk. Fogjuk a húst, és az apróra vágott hagymát megsütjük a sültben, borral és 100 ml vízzel letakarva. Öblítse le a káposztát hideg vízzel, és nyomja össze jól. A szőlőt is megmossuk és megszárítjuk. A hagymához és a borhoz adjunk tejszínt, és főzzük 5 percig. Fűszerezzük paprikával és hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát. Kenje meg a sült húst a káposztán, tegye bele a majoránna szárát. 200 ° C-os fűtött sütőben 30 percig sütjük. 20 perc múlva hozzáadjuk a szőlőt és megsütjük. Távolítsa el a sült húst káposztával, csepegtesse meg pezsgővel és tálalja körethez, például tésztával vagy galuskával.
Felkészülési idő: 20 perc
Sütési idő: 30 perc
Sertés tekercs savanyú káposztával
4 adag
4 szelet karaj vagy nyak ● 500 g savanyú káposzta ● rasca ● só ● kenőcs ● 1 hagyma
Koppintson és sózza meg a húst. A savanyú káposztát ízlés szerint mossuk meg, hagyjuk lecsöpögni és vágjuk kisebb darabokra. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Az edényben megolvasztunk egy kis kenőcsöt, amelyen megpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a káposztát, ízesítjük rascával, és lassú tűzön óvatosan pároljuk. Minden szeletre egy gombóc fojtott káposztát teszünk, feltekerjük és egy cérnával vagy fogpiszkálóval rögzítjük. A tepsiben megolvasztjuk a kenőcsöt, amelyen minden oldalról megsütjük a tekercseket. Fedje le egy kevés vízzel, fedje le és lassú tűzön óvatosan párolja. Fojtás után helyezze át a tepsit egy 180 ° C-os fűtött sütőbe, és 15 percig sütje a tekercseket. Azonnal tálaljuk.
Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Sütési idő: 15 perc
Sült liba káposztával
2 adag
2 libacomb ● 700 g savanyú káposzta ● só ● rasca ● szárított majoranna ● 2 alma ● 1 PL kristálycukor ● 700 g burgonya ● 100 ml fehérbor
Öntsük a káposztát, mossuk a savasságnak megfelelően, vágjuk kisebb darabokra és tegyük egy tálba. Hámozzon meg egy almát, reszelje le és keverje össze a káposztával. Hozzáadunk rascát, sót, majoránnát és cukrot. Csontozzuk ki a liba lábát, és jól sózzuk meg a húst. Tegyük a káposztakeveréket egy sütésre alkalmas edénybe, és kenjük rá a húst, amelyet a káposztalapba nyomunk. Öntsünk egy kis bort és sütjük 180 ° C-ra melegített sütőben. Sütés közben megforgatjuk a combokat, és szükség szerint több bort öntünk. Amikor a hús puha, tedd a bőr tetejére, és ropogósra süsd. A burgonyát megpucoljuk, megtisztítjuk, megmossuk, kockákra vágjuk és forrásban lévő sós vízben puhán megfőzzük. Vegye ki a sült húst, és keverje össze a káposztát a burgonyával. Ismét a tetejére kenjük a húst és még néhány percig fűtött sütőben sütjük.
Felkészülési idő: 30 perc
Sütési idő: 45 perc