Utolsó változtatás: 21/02/2021 02:44
- Nézze meg a címet
- Mondd el egy barátnak
- Vélemények (0)
- Hozzászólások (0)
Könyv tartalma: Az ételkészítés új receptjei és technológiája a vállalati vendéglátásban
A könyv a vendéglátóipari létesítmények számára készült. Az A (mentálisan és könnyedén dolgozó), B (közepesen szorgalmas) és C (szorgalmas) csoportokat megőrzik az egyes receptek. A könyv tartalmaz egy külön fejezetet a diétás étkezésekről is, amely szerint az ételek elkészíthetők a három leggyakoribb étrendre. A könyv 750 oldalas, kemény és varrott kötésben.
A könyv részletei
Cím: Új receptek és az ételkészítés technológiája a vállalati vendéglátásban
Rendelési kód -
A termék szerepel a műfajokban:
ISBN: 80-88929-60-1
EAN: 9788088929604
Kibocsátás éve és hónapja: 2004/05
Oldalszám: 714
Kötés: Keménykötésű könyvek
Formátum, súly: 214 x 300 mm, 1420 g
Olvasói értékelések
A könyvet még senki nem kommentálta, te leszel az első.