Nincs élet víz nélkül. Az egyik étkezés nélkül több naptól hétig tart, de víz nélkül csak rövid ideig. Fáradtság vagy idegesség esetén is olykor egy egyszerű intézkedés segít: igyon vizet. A stresszben, nyüzsgésben élő ember gyakran nem csak enni, hanem inni is elfelejt. A testi és lelki jólét érdekében azonban feltétlenül elegendő folyadékot kell kapnunk. Miért?
Az emberi test körülbelül kétharmadát víz alkotja. Körülbelül kétharmada a sejtekben található, egyharmada pedig a sejteken kívül (vér, nyirok, nyál, emésztőnedvek és szöveti folyadék). A víz hozzájárul a tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok, hormonok eloszlásához, valamint az emésztetlen élelmiszerek és szennyező anyagok kiválasztásához. A testből vizelettel, ürülékkel, izzadsággal és vízgőzzel ürül, amely a légzés során keletkezik. Nyáron egy felnőtt akár napi több liter folyadékot is elveszíthet. Ezeket folyamatosan frissíteni kell, különben elveszíti a teljesítményét és a tartósságát. A túlzott vízvesztés, például nehéz fizikai munkák során meleg létesítményekben, szaunában maradás vagy sportteljesítmény során, közepesen súlyos vagy súlyos fokú kiszáradáshoz vezethet. Amikor többet izzadunk, több vizet kell innunk.
Hogyan járul hozzá a víz testünk felépítéséhez?
Egészséges fiatal és középkorú felnőtteknél a víz általában a teljes testtömeg 60% -át teszi ki, ebből 30-33% a testsejtekben (intracelluláris víz) és 27-30% a külső sejtekben (extracelluláris víz). A testvíz százalékos aránya az életkor előrehaladtával csökken. Míg egy gyermeknél a testvíz születéskor a teljes testtömeg 70% -áig terjed, felnőttnél 50-60% (férfiak: 60%, nők: 50%). Idős korban további csökkenés tapasztalható (az irodalom szerint: 46-52%).
Egyensúly és folyadékigény
Mennyi a napi folyadékigény egy egészséges felnőttnél?
A következő képlet jó és praktikus útmutató: 40 ml/1 kg testtömeg (azaz 2 000 ml 50 kg-nál, 2400 ml 60 kg-nál, vagy 3200 ml 80 kg-nál, de legfeljebb 4 000 ml 100 kg-nál). Izzadáskor a folyadékbevitel +10 - 25% -kal nő; magas testhőmérséklet és láz esetén a folyadékbevitel + 12,5% -kal nő minden normál hőmérséklet feletti 1 ° C-on.
Mi a praktikus napi folyadékbevitel?
Mely italoknak kell fedezniük a napi folyadékfogyasztást?
A test szükségleteit tekintve a napi ivóvíz-rendszer részeként inni kell folyadékot hozzáadott energia nélkül cukor vagy alkohol formájában. Átvitt értelemben: "szomjúságnak van vize, nem málna, vagy sör, bor vagy édes tea". Nem csak a víz alatt lévő táskát értjük ivott csapvizet, de szintén legalább vagy gyengén mineralizált természetes forrásvizek, amelyek ún. palackos víz. Lehet tovább cukrozatlan tea, lehetőleg gyümölcs, zöld vagy gyengébb fekete tea. Fekete kávé, Annak ellenére, hogy ma mérsékelt fogyasztással egészséges italnak számít, inkább nem veszünk részt az ivási rendszerben. Ennek oka a koffein vizelethajtó hatása, amelynek ellenkezőleg, minden csésze kávéhoz ajánlott 1-2 pohár vizet inni. Tej Ez egy folyékony étel, és annak ellenére, hogy csaknem 90% vizet tartalmaz, a tápanyag- és energiatartalom szempontjából inkább ételnek, mintsem szomjúságoltó folyadéknak részesítjük előnyben. Ennek szemléltetésére a tej zsír- és energiatartalmát adjuk meg: alacsony zsírtartalmú tej: 0,5 g zsír és 160 kJ/100 ml; félzsíros tej: 1,5 g zsír és 190 kJ/100 ml; teljes tej: 3,5 g zsír és 260 kJ/100 ml.
A gyermekek és az idősek általában nem érzékelik a szomjat, ezért hajlamosabbak a kiszáradásra. A test vízellátásának képét a vizelet és a turgor színe, vagyis a bőr feszültsége adja. A kevés folyadékot kapott személy bőre elveszíti rugalmasságát, és vizelete sötét. Szárított nyálkahártya, durva nyelv, száraz és repedezett ajkak is vízhiányra utalnak. Amikor a test kevés vizet kap, elkezd spórolni. A vesék visszaszívják a már leszűrt vizelet egy részét, és megvastagszik. Fennáll annak a veszélye, hogy húgykövek keletkeznek benne. A székrekedést az alacsony folyadékbevitel is okozhatja. Segíteni fog az ivóvíz, amely hatékony hashajtó. A kávé mellett mindig igyon 1-2 pohár vizet.