17.6. 2015 7:15 Az egészséges táplálkozás fogalmát jelenleg minden lehetséges módon megvitatják. Mindannyian szeretnénk lefogyni, lefogyni, megfiatalodni és nem utolsósorban - egészségesek lenni. Paradox módon azonban a táplálkozásunkban az egészségre gondolunk a legkevésbé.
Gyakrabban olvassuk a kozmetikumok összetételét, és amikor a tekintetünk az élelmiszer-csomagolásokra esik, csak a kalóriaértékekre koncentrálunk. A táplálkozási számokat azonban ritkán vesszük észre, és ha mégis észleljük is, úgy gondoljuk, hogy valami jót tettünk magunknak, mert az imént elfogyasztottnak tartalmaznia kell vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket. De el kell gondolkodni azon, hogy az emberi testnek mennyi tápanyagra van szüksége és valójában mit kap.
Óriási a különbség. Az egészséges táplálkozás véleménye furcsa. Előnyben részesítjük a csomagolt, elkészített, "biztonságos", hosszabb eltarthatóságú ételeket, feltételezzük, hogy ha az étel nem meleg vagy főtt, akkor az a test számára nem elegendő, és a gyümölcsök, zöldségek és diófélék csak alkalmi étrend-kiegészítőnek számítanak, sőt, tehát főtt is.
A táplálkozási nevelés a manipulált reklámvilág, és itt-ott néhány könyv arról, hogyan lehet bonyolítani az étrendet. És természetesen a vitamint és a táplálék-kiegészítőket a szokásosnál magasabb színvonalú luxusnak tartjuk, és ha megbetegedünk is, csak támogató intézkedésként vesszük őket. És kevesen találják furcsának.
A másik ok az, hogy a zöldségek és gyümölcsök még 40 Celsius fok felett is jelentős mennyiségű vitamint veszítenek. Nyers ételszakértők szerint ha az étrend 51% nyers ételből áll, akkor nem kell aggódnia a főtt ételekre reagáláskor felmerülő komplikációk miatt, ráadásul étrendjéből a lehető legnagyobb tápértéket kapja.
Lehet, hogy az étkezésnek nem tulajdonít ilyen nagy hangsúlyt kiemelt fontosságúnak, és örül, hogy két krémes joghurt, egy pár fehér kifli és egy viphon után szaladhat, hogy megtöltse a gyomrát vagy csiklandozza a nyelvét. Végül is miért ne kereshetne mást, ha ízletes és olcsó ételek vannak. Mi a helyzet azzal, hogy üres élettelen anyagról van szó, amelynek tartalma csak megterheli szervezetünket. Végül is, ha ez rosszul megy, megvásárolhatja az élelmiszerre megtakarított pénzért gyógyszert.
Mivel annyira leegyszerűsítettük a táplálékfelvételt, hogy elegendő elvennünk a telefonunkat, és az ételek azt a csodálatot kelthetik bennünk, hogy nincs közvetlenül az ágyban, bármely alternatív változat csak nehezebb lesz. Először is be kell látnia, hogy inkább az üres anyag mennyiségébe fektet be, vagy úgy dönt, hogy felfedezi az egészséges ételek világát és egy új életminőséget.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást