Vissza az alapokhoz
Ha érdeklődéssel követi az egészséges táplálkozással kapcsolatos fejleményeket, és tájékoztatást szeretne kapni, akkor jó helyen jár! Ebben a cikksorozatban számos népszerű étrendi formával ismerkedhet meg, amelyeket elég gyakran hallunk, de nincsenek átfogó információi.
A sorban az első az paleo étel - érdekelt vagy?
Honnan jött?
Az említett étrend mai formája a 70-es években keletkezett (az eredeti paleo diéta nagyon szigorú volt). Ők hozták létre a sportolók számára a teljesítmény növelése érdekében.
Könnyen követhető, mert csak néhány étel szerepel a tiltott listán.
Főszereplők
Egyrészt figyelemmel kíséri az ember előtti étrend formáját (vadászó-gyűjtögető), ezért olyan ételeket tartalmaz, amelyeket még az őskori lakosok is ehetnek. Másrészt arra gondol, amit a mai természetes őslakosok fogyasztanak. Számos faj létezik (Wai, Insrincto, CrossFit).
Mit lehet fogyasztani a paleo diéta alatt?
- Gyenge állati fehérje (szénával etetett szarvasmarhából, baromfiból és vadból származó marhahús, hal, tenger gyümölcsei és tojás megengedett)
- Gyümölcsök és zöldségek
- Gomba
- Magok, csonthéjasok
- Hidegen sajtolt olajok, zsírok (pl. Kókuszolaj)
Mi szerepel a tiltott ételek listáján, amikor a paleo étrendet követik?
- Gabonafélék - tehát sütemények
- Glutént tartalmazó ételek
- Tészta
- Hozzáadott, mesterséges cukor
- Keményítőt tartalmazó élelmiszerek
- Szolanint vagy lektint tartalmazó ételek (paradicsom, paprika)
- Hüvelyesek
- Diófélék
- Krumpli
- Tejtermékek
- Hidrogénezett olajok, margarin
Nagyon fontos, hogy elengedhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el magát!
A paleo diéta előnyei
Néhány betegséget elkerülhetünk:
- 2-es típusú diabétesz
- Magas vérnyomás
- A szív- és érrendszer betegségei
- Csontritkulás
- Depresszió
- Különböző bőrbetegségek (pl. Pattanások)
- Szerepet játszhat a rák megelőzésében is
- Hasznos a sportolók számára - ebben az esetben válasszon egy magas szénhidráttartalmú verziót (több gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz)
Paleo Szlovákiában
Szlovákiában több étel is megengedett a paleóban, amelyek biztosak abban, hogy ezek bizonyosan nem okoznak súlyos egészségügyi problémákat. Kényeztetheti magát pl. kemény sajtok, paradicsom és még paprika is. Ha cukorbetegségben vagy valamilyen típusú ételallergiában szenved, akkor testre szabott étrend esetén annak felügyelete szükséges. Ezért érdemes szakemberhez fordulni, ha úgy döntött, hogy követi ezt a táplálkozási módszert. Mindenesetre ne kezdje elegendő felkészülési idő nélkül. Időt kell szánnia az étrendről rendelkezésre álló információk tanulmányozására, a lehető legtöbbet meg kell tanulnia róla, és ha végre döntött a diéta ezen formája mellett, keressen egy szakértőt!
*** Paleo recept - ajándék az Ön számára ***
Garnélarák olívaolajban salátával
Amire szükséged lesz?
- 0,5 kg közepes méretű garnélarák
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- Friss saláta (lehet saláta, jégsaláta, tölgyfalevél saláta, római saláta vagy tetszés szerint)
- 2 paradicsom (igazi paleo étrendben megengedett)
Az elkészítés módja
Éles késsel távolítsa el az orsót a garnéláról. Alaposan mossa meg őket, majd egy serpenyőben melegítsen kis mennyiségű olívaolajat. A megmosott és megtisztított garnélákat forró olajba tesszük, és mindkét oldalon kb. 5 percig sütjük. Ha elkészült, helyezze a garnélarákot papírtörlőre. Friss salátával tálaljuk.
Bőrtípus teszt
Nem tudja pontosan, melyik Manna lenne megfelelő a bőrtípusának?