Legyen szó karácsonyról, újévről, húsvétról, a legtöbben hajlamosak vagyunk a szokásosnál több vagy kevesebb egészséges ételt enni ebben az időben. Ezt lelkiismeret-furdalás és erőfeszítés követi, hogy mielőbb megszabaduljon a megszerzett plusz súlytól. Ez az oka annak is, hogy a fogyás továbbra is megjelenik sok nő újévi fogadalmaiban. Sajnos ezek a fogyási kísérletek gyakran kudarccal végződnek, és szakértők "marketingnek" nevezik őket.
Boldogtalanság, kényelmetlenség, éhség és stressz
Idegtudósok szerint az ilyen étrend még akkor sem működik, ha az ünnepek után radikálisan csökkentjük az étrendben a kalóriabevitelt. A jólét napokig tartó szigorú korlátozásai stresszt okoznak az agy számára, és boldogtalannak, éhesnek érezzük magunkat, amíg végül feladjuk és újra hízunk. A szent diéták csak marketingfogás, és kudarcra vannak ítélve, még akkor is, ha nagyon erős akaratunk van. Az emberi agy nagyon ellenáll a változásoknak, és ez érvényes az ünnepek utáni étrendre is.
A kudarc további megbánást okoz
Vizsgálatok szerint a szent diéták csak más felesleges stresszt, szorongást okoznak, és depressziós állapotokat is okozhatnak. A probléma nemcsak az étrend hirtelen megváltoztatásában rejlik, hanem abban is, hogy egyes étrendeknél az agy nem rendelkezik a szükséges tápanyagmennyiséggel ahhoz, hogy a hirtelen változást megfelelően tudja feldolgozni. A legjobb módszer az egészséges étrend és a rengeteg testmozgás, és változatos étrendet fogunk fogyasztani, amelyet minden típusú étel képvisel - igen, szénhidrátok, de alacsony glikémiás indexűek, nem pedig egyszerű cukrok.
Hány kalóriára van szükségünk?
A nőknek átlagosan napi 2000 kcal-ra, a férfiaknak 2500-ra van szükségük. Természetesen ez attól függ, hogy mennyi energiát töltünk el testmozgás, munka és egyéb tevékenységek során. A hízás elve egyszerű: ha több kalóriát veszünk fel, mint amennyit egy nap alatt elégetni és hasznosítani tudunk, akkor hízni fogunk. Ha kevesebb kalóriát fogyasztunk, mint amire szükségünk van az energiafelhasználás miatt, akkor lefogyunk.
Például egy hamburger több mint 500 kcal-t tartalmaz, a KitKat 100 kcal felett van, de 100 g alma 52 kcal, 100 g sárgarépa csak 40.
Miért rosszabbak a feldolgozott élelmiszerek?
A feldolgozott ételek nem tartoznak az egészséges táplálkozáshoz, mert a különféle összetevők és vegyszerek mellett sok szénhidrátot, cukrot és sót tartalmaznak. Természetesen magasabb a kalóriaértékük is, mint a friss gyümölcsöknek és zöldségeknek, és nem tartalmaznak rostot.