Valószínűleg mindannyian hozzákapcsoljuk a joghurthoz, hogy egészséges, segíti a bél mikroflóráját és támogatja az emésztést. Legalábbis így magyarázzák nekünk a gyártók, de a dietetikusoknak és az egészséges táplálkozás különféle szakértőinek is.
És természetesen az is. De mi ad ilyen kiváltságos helyzetet a joghurtnak, különösen a fehérnek? Először is el kell mondani, hogy a joghurtot, mint sav-tejsavas terméket nem önmagában hozták létre.
Csak körülbelül 100 évvel ezelőtt Bolgárok Porzó Grigorovovi sikerült elkülöníteni a helyi fehér tejterméktől két speciális laktobacillust, amelyek megfelelő erjedést okoznak a joghurtban.
A baktériumok a meleg környezettel kombinálva megfelelő körülményeket teremtettek a tej joghurttá alakításához. Az év 1905 volt, amikor ezt a folyamatot tudományosan megvizsgálták a genfi orvosi intézetben.
Azok az anyagok, amelyek felelősek a joghurtért, és ma is az ún joghurt kultúra Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophillus.
Ezenkívül megengedett a joghurttenyészetektől eltérő anyagok, pl. bifidobaktériumok. Közös jellemzőjük, hogy a tejet külön alkotórészekre bontják és így megkönnyítik az emberi test emésztését.
Ezért nem hiányozhatnak a napi étrendünkből. A tudósok kimutatták, hogy a joghurtban lévő baktériumok semlegesítik a bél mikroflóra mérgező anyagait, számos betegség ellen hatnak, erősítik az immunrendszert és meghosszabbítják az emberi életet.
Tények szakértőktől
A szavak meglehetősen erősek, de csak nézze meg közelebbről a szakértők által már ellenőrzött tényeket: A joghurt tenyészetek pozitívan befolyásolják az emberi test bél mikroflóra összetételét. És az emésztőrendszerben képződik az immunrendszer 70-80% -a.
A joghurtban található aktív baktériumok természetes antibiotikumok, felhasználhatók például influenza kezdetekor is. Szakértők szerint összehasonlítanak néhány mesterségesen előállított antibiotikummal, sőt még magasabb hatást is elérhetnek.
Az orvosok kijelentették, hogy a joghurtnak figyelemre méltó eredményei vannak az ekcéma, az atópiás dermatitis és az irritábilis bél szindróma kezelésében is. Még azt is mondják, hogy ez segíthet egyes ráktípusok ellen.
Úton az egészséges bőrért és a jó hangulatért a joghurtnak köszönhetően.
Ezenkívül a joghurt kultúrák segítenek a szervezetnek jobban felszívni az ásványi anyagokat és néhány vitamint. A joghurtban magas a fehérjetartalom, az A-, B2-, B12- és D-vitamin, folsav, de mindenekelőtt gazdag kalciumforrás.
Mindezeknek köszönhetően egészségesebb bőrünk lesz, mert a joghurt tenyésztések csökkentik az ekcéma vagy a dermatitis kockázatát.
Védenek a szalmonellózis ellen, de pozitív hatással vannak mentális egészségünkre is, és segítenek a jó hangulat fenntartásában.
Az is elengedhetetlen kérdés, hogy mennyit és milyen gyakran kell enni a joghurtból!
Fontos azonban megjegyezni, hogy a belekben lévő pozitív joghurt-kultúrák csak rövid ideig élnek túl. Azt mondják Annak érdekében, hogy a probiotikus baktériumok hatása tartós legyen, naponta legalább 140 ml joghurtot kell fogyasztanunk.
Állítólag napi 225 ml joghurt hatékony védelem a káros baktériumok ellen. Természetesen ki kell választania a megfelelő fajta joghurtot. Inkább nyúljon a fehér joghurthoz, amely számos változatban alkalmas főzésre is.
Ezenkívül feltétlenül tanulmányozza a tégely címkéjét. Ha a joghurt túl sok módosított keményítőt tartalmaz, amely sűrítőszerként szolgál, a joghurt minősége már nem felel meg a legszigorúbb kritériumoknak.
Vegye figyelembe azt is, hogy mennyi sót adtak hozzá.
Fogyjunk joghurttal!
Igaz, hogy a joghurt pozitívan elősegíti az anyagcserét, és segíti a testet a különféle tápanyagok felszívódásában is, ami ezt eredményezi hozzájárul a fogyás folyamatához, és csökkentő étrendben is bevált.
Csak nagyon figyeljen azokra a joghurtokra, amelyekben magas a zsír- vagy cukortartalom. Annak érdekében, hogy a jótékony hatások ne váljanak olyan tényezővé, amely kedvezőtlen irányba mozdítja el a súlyodon lévő számokat.
A K-Classic joghurtok és a márka számos más terméke megtalálható a Kaufland üzletekben.