Kiváló és gyors, nem hagyományos lencse-tojás kenés, nemcsak ízlik, hanem jóllakott is, és tele van fehérjével is. Remek tipp a felkészüléshez, amikor látogatásra vár. Mindenképpen tökéletes minden ünnepséghez, például az év végi ünnephez.;-)
Adagok száma: körülbelül 150 g kenhető
Felkészülési idő: 15 - 20 perc
Amire szükségünk lesz?
- 100 g vörös lencse
- 1 tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- tengeri/himalája só
- 1/2 teáskanál őrölt paprika
- őrölt fekete bors (vagy fűszerkeverék)
- kb. 1 teáskanál szárított koriander (friss is lehet)
Hogyan folytatjuk?
1. Öblítse le a lencsét, és forrásban lévő vízben 10 percig puhán főzze.
2. A tojást keményre főzzük.
3. Amikor a lencse megfőtt, szitán lecsepegtetjük és egy tálba tesszük.
4. Adjon hozzá zúzott fokhagymát, olívaolajat, sót, fűszereket és koriandert.
5. A keveréket botmixerrel zabkávé keverjük.
6. Óvatosan reszelje bele a tojást a kenhetőbe, megvastagszik.
7. Néhány minőségi péksüteményen bevonva tálaljuk.
Típus: Alkalmas egy kevés vagy curry fűszer hozzáadása is a kenéshez, így keletiebb érintést kap. Ha elhagyjuk a fűszereket (főleg őrölt feketét, és természetesen nem adunk chilit), akkor ez a kenés 2 éves kortól.
Tápértékek adagonként (10 g kenés):
Kóstoljon mindenki!:-)
A Fitkától a Kitchen Special II-ig című könyvünkben remek recepteket is találhat az érdekes kenetekhez:
Nézzen meg más érdekes recepteket: