Baobab gyümölcs egyedülálló funkcionális egészségügyi tulajdonságai miatt már elterjedt az ázsiai, európai és amerikai piacokon. A Baobab gyümölcsének citrus íze van, és több vitaminnal és ásványi anyaggal büszkélkedhet, mint amit általában a narancsban, a banánban és a fekete ribizliben is találunk. Magas mikrotápanyag-tartalma mellett a baobab probiotikumként is funkcionál, és magas a rosttartalma.
Baobab gyümölcs (Adansonia Digitata L.) eredetileg Afrikában nőtt. Bizonyított, hogy néhány baobabfa 1000 évesnél fiatalabb, és ezt a fát gyakran "Ősi életfának" nevezik. A törzsek több mint 100 000 liter vizet tartalmazhatnak, ami segíti a fákat a hosszú aszályos időszakokban. A gyümölcs a kemény fákon belül található, amelyek fejjel lefelé lógnak a fáról.
Hagyományosan majomkenyérfa finom, savanykás, egészséges ital készítésére szolgál, amely különösen a terhes nők, gyermekek és idősek körében népszerű. Kelet-Afrika különféle részein ennek a gyümölcsnek a szárított pépjét cukormázba (általában vörösbe) mártják, és „umbuyu” nevű édes-savanyú cukorkaként csomagolják. A magokat általában levesek sűrítőjeként használják, de erjesztve fűszereket is előállíthatják, közvetlen fogyasztásra pörkölhetik, vagy olajok előállításához préselhetnek. A fa rost-, festék- és üzemanyagforrást is biztosít. A szárított pépet vagy frissen fogyasztják, vagy hozzáadják a zabpehelyhez. Tanzániában a cukornád sör gyártási folyamat során adják hozzá az erjesztés javítása érdekében.
A baobab előnyei
- A Baobab por nagyon magas C-vitamint és almasavat tartalmaz, amelyek erős energetikai tulajdonságokkal rendelkeznek.
- A baobabban található C-vitamin és prebiotikus rostok stimulálják az immunrendszert.
- A Baobab por nagy mennyiségű emésztőenzimet és probiotikumot tartalmaz, amelyek támogatják a probiotikus baktériumok szaporodását az emésztőrendszerben.
- A Baobab por gazdag káliumban.
- A Baobab tartalmaz mind C-vitamint, mind vasat - ez a kombináció hatékonyan növeli a test vaskartalmát.
Ajánlott adagolás: Egy teáskanálra van szükséged - vagy kettőre, ha sűrűbb italt szeretsz -, hogy kiváló ízt és rengeteg vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot adj az étrendhez.
Tápértékek 100 g-onként
AMINOSAVAK