A jó almás pite tartozik az őszre, valamint a gyenge mezőkre, a reggeli ködre és hosszú idő után papucsra a lábakon.
Gabika barátunk süteményében minden megtalálható, amit szeretek, és ami jó. Dió, savanyú almatöltelék és valami édes a tetején.
Alma-dió szeletek habgal
- 150 g Hera (Palmarin)
- 150 g porcukor
- 5 sárgája
- 150 g durva liszt sütőporral
- 120 - 150 g apróra vágott dió
- 1,5 dl tej
Almatöltelék:
1 kg reszelt alma (vagy 7 dcl csésze sterilizált reszelt alma + 1dcl víz), 1 fahéjas cukor
- 5 fehérje
- 5 evőkanál forró vizet
- 200 - 250 g kristálycukor
Keverje össze a vajat, a cukrot, a sárgákat egy péniszbe, adjon hozzá lisztet, diót, hígítsa fel tejjel - sütje 180-190 ° C-on aranysárgára (kb. 20 perc). Az almákat rövid ideig pároljuk fahéjas cukorral, tegyük a forró tésztát a megsült tésztára, rétegezzük a havat és süssük 160-170 ° C-on, kb. 10 percig.