Mindig is érdekelt az írás és az újságírás, ezért Nagyszombatban a tömegtájékoztatási kommunikáció karán tanultam. Az üzleti és közgazdasági téma szintén közel áll hozzám, ezért a Dolný Kubín-i Üzleti Akadémián tanultam. És élvezem a marketingkommunikációt is. Ami jobb is lehet, mint az egészet összerakni?
Július 21-től a kutyák, macskák és más háziállatok gazdáikkal látogathatják az éttermeket. Milyen körülmények között és mit mondanak a gasztronómiai létesítmények tulajdonosai?
Törvény módosítása. 355/2007 Coll. A közegészség védelme, előmozdítása és fejlesztése egy olyan változást eredményez, amely különösen a "kutyakutyákat" vagy az állatbarátokat fogja megörvendeztetni. 2020. július 21-től az állatkísérők is beléphetnek a közétkeztetési létesítménybe gazdáikkal együtt. Azonban milyen feltételeknek kell teljesülniük, és mit mondanak az étterem üzemeltetői a módosításról?
Miért nem tudták a kutyák vagy az étterem terasza, és mi fog változni?
A közegészség védelméről, előmozdításáról és fejlesztéséről szóló törvény eddig a 26. szakaszban meghatározta a tömegétkeztetésre vonatkozó szabályt, amely nem engedélyezte a kísérő állatok étterembe való belépését. Vendéglátóhely-üzemeltetők úgy meg kellett akadályozniuk az állatok telepeikbe történő behozatalát és beengedését. A teraszra nem volt szabad belépni. Az egyetlen kivétel a súlyos fogyatékossággal élők voltak, akik speciálisan kiképzett kutyák segítségére támaszkodtak. A tilalom azonban nemcsak az éttermek belső terére vonatkozott, hanem teraszaikra is.
Ha az étterem tulajdonosa megengedte, hogy az ügyfél kutyát, macskát vagy más háziállatot hozzon, még ha csak a szabadban is, 150 és 20 000 euró közötti bírság. Ami külföldön általános, az illegális volt Szlovákiában. A problémával olyan vállalkozók is szembesültek, akik szeretnének működni pl. kávézók kutyáknak. Hogy az emberek mit gondolnak a törvényről, azt bizonyította a győzelme a Bürokratikus Nonsense 2018-as közvélemény-kutatásán.
Végül a higiéniai követelmények felülvizsgálatát követően a törvény egy bekezdéssel egészül ki 2020. július 21-i hatállyal. Azt mondja, hogy háziállattal rendelkező személy (például kutya vagy macska) hozzáférést kapnak a közétkeztetési létesítményekben élelmiszer-fogyasztásra szánt területekre. Bizonyos feltételeknek azonban teljesülniük kell. Először is, a vállalkozás tulajdonosának bele kell egyeznie az állat beléptetésébe. Ezt követően köteles ellátni a háziállattal történő beutazást engedélyező táblát, az élelmiszer-fogyasztásra szánt helyiség bejáratánál látható helyen. Ugyanakkor higiéniai intézkedéseket kell tennie a kész ételek és italok védelme érdekében az üzemeltetési szabályokban. Szlovákia azon kevés országok egyike volt, ahol ilyen szigorú jogszabályok vonatkoztak az éttermek háziállataira. A törvénymódosítás tehát közelebb hozza Szlovákiát a külföldön tapasztalható szabályokhoz.
Mit gondolnak a vendéglátóhelyek üzemeltetői a módosításról? Beengedték a kutyatulajdonosokat vállalkozásukba?
"Személy szerint ezt a változást csak pozitívnak tartom. Cégünk nagy terasszal rendelkezik, amely körül kert van, ezért nem látok problémát abban, hogy az ügyfelek kutyával vagy más társasági állattal érkeznének "- mondja Tatiana Weissová, a horná Štubna-i Biero kórház. "A törvényváltozás után nem lesz semmi gondunk az állatok beengedésével a társaság belsejébe" - teszi hozzá.
Jozef Šétaffy, a Pizza Mizza koncepció társtulajdonosa is látja a változást, amely megkönnyíti az életet, különösen a kutyák számára. "Engedjük, hogy a háziállattal rendelkező emberek belépjenek az étterembe vagy a teraszra. Ezt a tényt grafikus táblával jelentjük be mindkét terület bejáratánál. Más megközelítést alkalmazunk azonban, ha problémát jelent az állat nem megfelelő viselkedése, vagy ha egy másik ügyfél pl. kutya nem értett egyet. Ebben az esetben arra kérjük az ügyfelet az állatkísérővel, hogy ürügyként ne lépjen be az étterembe kíséretében, vagy megpróbálunk megfelelő helyet találni, ahol az állat jelenléte nem zavarja a többieket ”- mutat rá Šétaffy. Jozef Martinák, a losoneci Golem étterem tulajdonosa hasonló helyzetet lát. A kutyával vagy macskával rendelkező ügyfelek beléphetnek a műveletbe, de remélik, hogy az állatok tulajdonosai figyelmesek lesznek másokkal. Ezért inkább azt szeretnék, ha az ilyen ügyfelek a teraszon ülnének.
De nem minden vendéglátóhely tárt karokkal fogadja a változást. A Bonnes étterem üzemeltetője, Ľudmila Škurlová tájékoztatja, hogy valószínűleg nem engedik be a kutyát a telephelyükre. "Magunk is kutyatenyésztők vagyunk, de több olyan embert ismerünk, akik félnek a kutyáktól, vagy jelenlétük kellemetlen számukra. Nem is tudok elképzelni olyan helyzetet, amikor az étteremben egyszerre találkoztak kutyák, akik valamilyen oknál fogva nem bírják. Véleményünk szerint ez bosszantó lenne a vendégeknek "- magyarázza Ľudmila Škurlová. Megfontolják azonban a kivétel lehetőségét, amely lehetővé teszi, hogy az ügyfél legalább az terasszal beléphessen az állattal. Az üzemeltető ezt pozitívan értékeli minden vállalkozásnak választása lesz, és az étterem tulajdonosainak feladata, hogy reagáljanak a törvénymódosításra.
A gasztronómiai létesítmények üzemeltetői egyetértenek abban, hogy a törvénymódosítás nem lesz jelentős hatással vállalkozásukra. Számukra azonban biztos lehet előnyök egy új ügyfélszegmens formájában. "A kormány által az üzleti környezet javítása érdekében tett intézkedéseket jó irányú lépésnek tekintem" - teszi hozzá Jozef Šétaffy.