Teljes útmutató a koplaláshoz volt az utolsó könyvem, amit tavaly olvastam. Karácsonykor kezdtem, és az év végére el akartam kapni. És ez a békés karácsony még az evés irányában is megvan, nem volt túlevés, csak néhány darab édeset ettem, és kétlem, hogy bármit is szereztem.
A fogyás miatt nem akarok böjtölni, elégedett vagyok a súlyommal. Egészségügyi és tisztító hatása miatt szeretném. A szoptatás miatt természetesen nincs veszélye annak, hogy néhány hónapig tartósan fennmarad, de már nem félek a rövid időszakos.
A könyv mindent átbeszél, amit valaki böjtölni szeretne, ismer, de gyakorlatilag semmit sem tud róla, vagy csak általánosan ismert (dez) információkat. A könyv nagyszerű minden 2-es típusú cukorbeteg számára, azok számára, akik súlygal, emésztési problémákkal küzdenek, vagy valahogy rájönnek, hogy a napi 6-7 alkalommal való étkezés nagyon furcsa.
A szerzők túlságosan tudományosan és orvosilag is felfoghatják, hogy meghatározzák a laikusokra vonatkozó feltételeket, amelyek néha szótárban állnak össze, és megmagyarázzák az összes lehetséges folyamatot, hogyan befolyásolja az étel az emésztést és milyen hormonok aktiválódnak. De nagyon jól megmagyarázzák, többnyire vonzóak és alapvetően nem számít, ha kihagyja a tudományos részeket. Megmagyarázzák, hogy a diéták miért nem működnek sokáig, és hogyan segíthet a koplalás. Mindezt számos tanulmány és mű támasztja alá, minden fejezetben több forrást és komoly utalást mutatnak be.
A hosszú és rövid távú böjtöket elmagyarázzák, kinek nem ajánlják, és fordítva, kinek tudnak sokat segíteni. Úgy gondolom, hogy csak több, különböző korú gyermek szüleinek lesz problémája, hogy képesek legyenek kombinálni saját böjtjüket az eltérő utódok étrendjével.
A könyv megerősített valamit, amiben gyanakodni kezdtem Adamko születése után, és amit Adamko maga mutatott meg nekem, amikor szakított. A lehető legtermészetesebben és intuitívabban megyek hozzá, tiszteletben tartom az igényeit. És nem tartalmazzák a reggelit. Magam abban a hitben nőttem fel, hogy a reggeli a nap alapja, megtanítják nekem, és sok éven át nem hagytam volna el a házat reggeli nélkül.
De az elmúlt hónapokban néhányszor megtörtént velem, hogy nem volt időm reggelire, elfelejtettem és csak hiányoltam ... és csodálkozom a világon, egyáltalán nem voltam éhes. Nincs hangulatváltozás, ájulás vagy fáradtság. Éppen reggel tanítottak enni, és így ettem. A könyvben nagy figyelmet fordítanak a feltételes étkezésre is.
A második dolog a tizedik és az uzsonna. Évekig magam is legyintettem velük, de eljutottam egy olyan szakaszba, amikor feleslegesnek láttam naponta több mint háromszor enni, és egy ideig magamba tenni valamit. Valójában még ez is Adameknél jött. Gyermekeknél gyakran megfigyelhetjük, hogy folyamatosan vannak-e kekszeik, krumplik, gyümölcsök, zabkása vagy zsebeik. Amikor Adamek napi szoptatása kiesett, otthagytam a tempót, hogy megtaláljam a rendet. Étel volt kéznél, néha felajánlottam neki (soha nem erőltettem), ő maga is hozzájuthatott, vagy megkérdezhette.
Valahogy, tudat alatt arra számított, hogy kétóránként eszik, és amikor egész nap kimentünk, értelmetlen mennyiségű étel volt nálam. Mivel Adam valódi ételt, sok zöldséget, kevesebb szénhidrátot fogyaszt, úgy gondolom, hogy neki továbbra is természetes szüksége van az ételekre, nem pedig kondicionált éhség, mint a felnőttek, akik a tévénél, a filmeknél esznek, amikor a boltban járnak, amikor stresszesek, amikor jutalmat akarnak kapni, amikor elér egy bizonyos óra, amikor… csak minden pillanatban.
Adamko tele van energiával és jól boldogul, miközben alig eszik harapnivalót. Időnként reggelizik nálunk, de általában csak egy kis adagot. Inkább többet eszik tíz-tizenegy körül és ebéd után. Gyengébb vacsorát is tart.
A nyár óta végrehajtott változtatások része a menü módosítása. A böjtnek a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendre való áttéréssel együtt ennek a változásnak a csúcspontja és egy új szakasz kezdete kell, hogy legyen. Szeretnénk a lehető legegyszerűbben és természetesebben enni, igazi ételeket létrehozni és az iparilag feldolgozott ételeket, édességeket és az üres kalóriákat minél inkább elkerülni.
A szerzők erről a területről sem feledkeztek meg, és többször hangsúlyozták, hogy természetes, hogy a bőség periódusait a böjt periódusaival váltogatják. Hiába nincs egy darab sütemény a partin, vagy karácsonykor vagy hálaadáskor kitagadja magát a gazdag asztal elől. De a bőség napjait természetesen az egészséges rendszerbe való visszatérésnek kell követnie, és alkalmanként a hosszú évek óta hozzánk közel álló böjtöléssel kell támogatnia.
Számomra mindennek van értelme, évek óta érdekel a táplálkozás és az ételek hatása a test működésére. Annak ellenére, hogy még mindig laikus szinten vagyok, annyi könyvet, cikket és videót olvastam és láttam különböző területek szakértőitől, hogy mindez összeillik. Elhízási járvány, autoimmun betegségek, rák, 2-es típusú cukorbetegség és hasonlók. Mindezek következményei annak, ahogyan élünk és hogyan eszünk. Nagyrészt a mi kezünkben van.
Meglátom, hogy az időszakos böjtök közül melyik illik hozzám a legjobban, és ahogy megértem, sietve újra átnézem a könyvet. Ez mindenképpen változni fog, mert az életmódunk most olyan, mint egy hinta. De akkor megosztom a tapasztalataimat.
5/5
Könyv Teljes útmutató a koplaláshoz (orig. A böjt teljes útmutatója) Jason Fung és Jimmy Moore írta, Lenka Marie Čapková fordításában. 2018-ban a Jan Melvil Publishing jelentette meg. 324 oldal.