2013. október 28. - 1:00
Sokáig kísértésbe esett, hogy megkóstoljam és kipróbáljam a konyhában a kakaóvajat. Amikor eljött az a nap, és azonnal megszerettem.
Mi az?
A kakaóvaj szilárd, enyhén sárga növényi zsír. Zúzott, nem pirított kakaóbab préselésével készül.
Jellemzők
Könnyen oldódik és könnyen emészthető. Ellenáll a magas hőmérsékletnek is (kb. 200 fok). Koleszterinmentes, kevesebb zsír és kalória van, mint a gyakran használt étolajok. Tiszta ízt ad az ételhez. Nem kell attól tartani, hogy megtörjük az étel ízét vagy illatát, amellyel együtt használjuk. Éppen ellenkezőleg, az étel önmagában kiemelkedik. A kakaóvaj nagyon stabil az antioxidánsok miatt, és hosszú az eltarthatósága.
Hol lehet használni?
Nagyszerű sütéshez, gyors sütéshez és sütéshez. Pecsenyék, zöldségek, halak és természetesen desszertek elkészítésére a legalkalmasabb. Elég kevés kakaóvajat használni, ezért magasabb ára megtérül. Ha hozzáadjuk a csokoládéhoz, sokkal jobb csokoládé habot kapunk. Munkahelyén gyönyörűen folyékony lesz, jól működik, desszertekben pedig gyönyörűen ropogós.
A kakaóvaj kiválóan alkalmas házi csokoládé vagy nutella készítésére. Minél nagyobb a vaj aránya a csokoládéban, annál finomabb és finomabb a csokoládé, és csak a nyelvén olvad meg.
Jelentős a kozmetikai felhasználása is. Száraz bőrön vagy terhesség alatt a hason, a striák megelőzésére. Próbáld hozzáadni egy házi készítésű arcmaszkhoz vagy krémhez.
Hozzászólások
2013. október 29. - 13:11
Ahogy azt már az FB-n is írtam - a kakaóvaj számomra a tengerparti nyaralás.:-D Köszönöm a cikket!
2016. január 17 - 12:24
Szia, kérlek,
Javaslom, hogy vásároljon kakaóvajat, adjon hozzá egy linket, ahol tanúsított kipróbált kakaóvajat vásárol, pl. Ön?
2016. január 18 - 13:18
Szia,
Gyakran járok gazdákhoz és hasonló piacokhoz, ő pedig ott él, ezért nem tudok sokat tanácsolni.
Próbáljon ki egy e-boltot, és teszteljen, talán elégedett lesz.
2016. január 18. - 11:34
Válaszként Szia, emko által
Szia, köszönöm, kitalálok valamit.
2016. január 31 - 12:35
Szia, utoljára kakaóvajat vettem ide, nagyon jó áron:
https://eshop.ekokoza.cz/cs/kakaove-maslo.html
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!