A zöld turmixok felfedezője megdöbbentő ismereteket tár fel az egészségről
írta Martina Strihová
Képzeljen el valakit, aki egész életében az egészséges táplálkozás iránti elkötelezettséggel rendelkezik, lelkes népszerűsítője a nyers vegán ételeknek, és áttekintést nyújt az összes ilyen irányú trendről és személyiségről. Most pedig képzeljen el valakit, aki mindezt körülbelül 20 évvel ezelőtt tudta, tudományos kutatásokat folytat, személyesen ismerkedik meg a tudósokkal és a nyers színtér népszerű alakjaival, és olyan információkat terjeszt, amelyeket sok promóter vagy nem ismer, vagy nem fog tudni mond. Pontosan ezt teszi Victoria Boutenko, amelyet megtiszteltetés számunkra hallani és látni három nap alatt Pozsonyban.
Victoria Boutenko, a zöld turmixok feltalálója
1994-ben Victoria Boutenko és családja 100% -ban nyers vegán étrendre váltott, ennek köszönhetően számos egészségügyi problémától megszabadult. Családjával az egész Egyesült Államokban utazott, hogy tudatosítsa a nyers étrendet. Azonban néhány év után, 100% -ban nyers növényi étrenden, egészségügyi problémáik ismét megjelentek.
2004-ben Victoria zöld turmixokat készített, mert megállapította, hogy étrendjükből hiányzik a leveles zöldség. Ezzel azonban nem állt meg, és tovább kutatott, ami feltűnő vegán eredményekhez vezetett, amelyekről alább olvashat.
Victoria zöld turmixok
Victoria azt kutatta, mi hiányzott neki és családjának az étrendből, és arra alapozva, hogy a gének akár 99,4% -át is megosztjuk csimpánzokkal, megállapította, hogy rendkívül kevés zöld leveles zöldséget fogyasztunk. A csimpánzok majdnem annyit fogyasztanak, mint a gyümölcsök, étrendjükben a rovarok kis százaléka is szerepel.
A zöldek, azaz a zöld levelek vagy a zöld leveles zöldségek nem olyanok, mint a többi zöldség. A zöld levelek többször gazdagabb tápanyagokban. Ez magában foglalja az összes zöldséget, amelyet Victoria állítása szerint körbetekerhet az ujjával. Ide tartoznak a spenót, a különféle saláták, a sült saláta kitûnõ, a vad gyomok (csalán, pitypanglevél) stb. Nem tartalmaz más, bár zöld zöldségeket, például brokkolit, káposztát, gyógynövényeket, amelyeket nem használhatunk nagy mennyiségben, vagy zöld almát. Ugyanakkor a sötét és lila saláta fajták is ebbe a csoportba tartoznak, mivel tartalmazzák a klorofill zöld pigmentet, bár kívül a lila szín dominál a zöld felett.
A zöld turmixoknak csak zöld levelekből, gyümölcsből és vízből kell állniuk. Nem ajánlott diót vagy magot adni hozzájuk, mivel ezek megduzzadhatnak és lelassíthatják a tápanyagok felszívódását. Minél egyszerűbb, annál jobb: különböző turmixokban gyümölcsöt és leveles zöldséget cserélünk, de egy turmixban ideális egyféle zöld leveles zöldséget és egy vagy kétféle gyümölcsöt használni.
Egészséges felnőttnek naponta legalább 1 liter zöld turmixot kell inni. Legalább 2 liter magas vérnyomásban, depresszióban és influenzában szenvedők. 1 csésze elég a gyerekeknek.
Csokoládét vagy kávét szeretnél? Görcsök vannak?
Ennek oka, hogy nincs elegendő magnézium (magnézium). A kalcium és a magnézium arányának egyensúlyban kell lennie, a kalcium zsugorodik és a magnézium felszabadul. Túl sok kalciumunk van, miközben hiányzik a magnézium, majd pihentető ételek és italok, például csokoládé, kávé és alkohol után nyúlunk.
A magnéziumforrások nem egyenértékűek. A táplálékkiegészítők nem természetes magnéziumforrások. A legjobb magnéziumforrás a kevert zöld leveles zöldségek, zöld turmixok formájában. A klorofill, amely a zöld levelekben található, ráadásul hasonlít a hemoglobinhoz, azzal a különbséggel, hogy középpontjában magnéziummolekula található. Ha naponta leveles zöldségeket fogyaszt, akkor pótolja magnéziumtartalmát, és 6 hónapon belül eltűnik a csokoládé és a kávé iránti vágya. A magnéziumhiány más módon is megnyilvánul, például a menstruációval küzdő sportolóknak és nőknek görcsös problémáik vannak. Ne felejtsük el, hogy minden csésze kávéval, alkoholfogyasztáskor stb. Megszabadulunk a magnéziumtól.
A zöld levelek a lutein és a zeaxanthin antioxidánsainak gazdag forrásai is. A luteinre szükség van a látásunkhoz, a kognitív funkciókhoz, megfordíthatja a demenciát 70 év feletti embereknél, és nagyon fontos a terhesség alatt. Akár 43% -kal javíthatja látásunk minőségét!
Egyéb nagyon értékes és szükséges tápanyagok a K-vitamin, a folát, a karotinoidok és meglepő módon a nitrátok. A zöld leveles zöldségek szerves nitrátjai a C-vitaminnal kombinálva, amely inkább a leveles zöldségekben található meg, mint a narancslében, megakadályozzák a véralvadást. Victoria hozzáteszi ha minden nap zöld leveleket eszel, akkor nem alakulhat ki trombózis! Ez paradox módon ellentétes azzal, amit egyes orvosok mondanak, amelyek tiltják a leveles zöldségek fogyasztását ebben az esetben. A leveles zöldségek közül a rukkola tartalmazza a legtöbb nitrátot.
Boutenko azonban nem csak az étrendre koncentrált, hanem minden olyan területre, amely valóban szükséges az egészséghez. Hangsúlyozta a friss levegő és a szellőzés szükségességét a zárt helyiségekben, különben a helyiségekben radon halmozódik fel. Káros anyagok kerülnek a levegőbe, többek között festett falak és forgácslapok.
Nagyon fontos a közös tisztítószerek leállítása is. Az egyik legrosszabb anyag a triklozán, amelyet megtalálhat például mosogatógép-tablettákban vagy néhány szappanban. Keresse meg a csomagolásukat, és olvassa el rajta, mit szabad kerülni és mennyire veszélyesek! Cserélje le a mosószereket ecettel, szódabikarbónával, hidrogén-peroxiddal és természetes szappanokkal. Tegye ugyanezt a kozmetikumokkal.
Ami összeköti az összes 100 évnél idősebb embert a világ különböző részeiről?
A tudósoknak úgy tűnt, hogy ezeken a területeken nincs semmi közös. De N. Druzyak, ukrán tudós megállapította, hogy ezek a területek közösek alacsony kalciumtartalom a vízben. E területek vize literenként kevesebb, mint 3 mg kalciumot tartalmazott. Ő maga ezekre a területekre ment és vett vízmintát. Victoria személyesen meglátogatta a tudóst, de nem volt megelégedve kutatásával, és újra felkereste ezeket a területeket, és újra megvizsgálta a vizet. Ez a víz nagyon szegény volt a kalciumban.
Még azoknak is, akik több mint 100 éve élnek, sokkal kevesebb kalcium volt a testükben, mint a normál átlag. Tehát Viktóriától megtudtuk, hogy nincs kalciumhiányunk, éppen ellenkezőleg, annál kevesebb, annál alacsonyabb a csontritkulás kockázata és a csontok feszesebbek. A csontritkulásban a legfontosabb szerepet játszó ásványi anyag a zöld turmixokban található magnézium.
A kalcium a talajból jut vízünkbe. A víztisztításhoz Boutenko 3 eszközt javasol: lepárló, fordított ozmózis és ionmentesítés.
A veganizmus veszélye: B12-vitamin hiány
A növényi étrend nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ezért nagyon egészséges. Hiányzik azonban a B12-vitamin. A B12-vitamin hiánya nem jelentkezik azonnal, akár több évig is eltarthat. Ha több mint 5-7 évig vegetáriánus vagy vegán voltál, orvost kell elvégezned, mielőtt túl késő lenne.
A B12-vitamin megtalálható az állati termékekben, különösen a húsban, a tejben és a tojásban. Victoria azonban nem ajánlja a sajtokat, többek között magas kalciumtartalma miatt. Elárulta, hogy heti 2 nyers tojást kezdett enni, és hetente kétszer körülbelül 60 gramm finomra főtt halat készít. A vegán vitarianizmus súlyosan károsíthatja az emberek egészségét - mondja Victoria.
A B12-vitamint nem könnyű tanulmányozni. Pontos módszerekre van szükség. Ennek a vitaminnak az egyik tudományosan bizonyított növényi forrása a chlorella. Bár sok növényi élelmiszer tartalmaz B12-vitamint, olyan formában vannak, amely számunkra nem biohasznosítható. A B12-vitamin egyéb, tudományosan még nem megerősített forrásai lehetnek a tengeri moszat, a virágpor, az almaecet, a szőlő és a csíráztatott gabonafélék.
Kevés omega-3 és sok omega-6 zsírsav van bennünk
A szokásos étrendben az emberek sok omega-6 zsírsavval rendelkeznek, mert olyan állatok húsát fogyasztják, amelyek nem legelőkön legelnek, hanem mesterséges takarmányt fogyasztanak. Még tilápia halakat is tenyésztettek, amelyeket szójával és búzával táplálnak, és így egyáltalán nem tartalmaz omega-3 zsírsavat! Az egészséges tyúktojások akár harmincszor több omega-3-ot tartalmaznak, mint a kereskedelmi forgalomban lévő tojások!
Az omega-3 zsírsavak tisztítják a pattanásokat és csökkentik a gyulladást, míg az omega-6 gyulladás elősegíti. Az omega-6 zsírsavak és az omega-3 helyes aránya körülbelül 2: 1. Nem egészséges túlzásba vinni a zsírokat, de ha a legjobbakat akarja kiválasztani, nyúljon len, kender és chia magok után, amelyek több omega-3-at tartalmaznak. A dió rosszabb. A legjobb arány a dió, amely négyszer több omega-6-ot tartalmaz, mint az omega-3. A második helyen finom makadámiadió található. A mandula akár 2000-szer több omega-6-ot tartalmaz, mint az omega-3, ezért nem ajánlott napi 5-6 darabnál többet enni. Egyéb élelmiszerek közé tartozik a bab, a spenót és a saláta.
A zöldségek bizonyos mennyiségű zsírt is tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy felszívják a vitaminokat is, amelyek csak zsírokkal kombinálva szívódnak fel.
Ez töredéke volt azoknak a legfontosabb információknak, amelyeket Victoria Boutenko megosztott velünk Pozsonyban. Az információk nagyon hasznosak, inspirálóak és tudományosan igazoltak voltak, és Victoria azt a vágyat sugározta, hogy hallgatóinak minden rendelkezésre álló információt megadjon, akár megerősítette, akár cáfolta korábbi kutatásait. A következő cikkekben megpróbáljuk részletesen bemutatni Önnek a kortárs modern egészségtudomány lélegzetelállító értelmezésének egyes részeit.
Vitárius típusú
Victoria Boutenko a Zöld az életért és a 12 lépés egy nyers étrendig című sikeres könyv szerzője. Fia, Szergej Boutenko írta a Vad és ehető kiadványt a természetből származó növényekről, amelyet mi magunk gyűjthetünk és adhatunk a turmixokhoz.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.