Leírás
Recept fényképes eljárással egy egészen egészséges, színekkel teli ebédre. A brokkoli kedvenc változata, egy klasszikus, főleg egyszerűen és gyorsan. Még férjét is megszokta, aki nem annyira rajong a zöldségekért.
Összegzés
Hozzávalók
| 1 | egy darab | brokkoli |
| 500 | gramm | krumpli |
| 2 | leveskanál | Vajok |
| 3 | szegfűszeg | fokhagyma |
| 1⁄2 | teáskanál | só |
| 1⁄2 | teáskanál | kurkuma |
| 1⁄2 | teáskanál | pirospaprika |
| 1⁄2 | teáskanál | zúzott rasca, római . |
Utasítás
Tisztítsuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és főzzük puhára. megmossuk a brokkolit, rózsákra osztjuk és vagy a burgonyával együtt vízben forraljuk, kb. 7 percig forrásban lévő vízbe tesszük a burgonya mellé, vagy kb. 8 percig gőz fölött. Brokkolit választunk, a burgonyát lecsepegtetjük.
Körülbelül 1PL vajat megolvasztunk egy serpenyőben, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és egy ideig megsütjük. Adjunk hozzá brokkolit a serpenyőbe, és keverjük egy ideig, hogy vajba tekerjük. Kapcsoljuk ki. Lefordítjuk.
Olvasson fel ismét kb. 1PL vajat vagy olívaolajat ugyanabban a serpenyőben. és adunk hozzá rascát (épp kifogytam), pirospaprikát és a nálad lévő kurkuma. Szemből mondtam ki az összeget. Valóban csak rövid ideig sütünk, csak fél percig. Ha van otthon zöld petrezselyem, koriander és zöldhagyma, adjuk hozzá őket is. Tegye a burgonyát a serpenyőbe, keverje össze röviden és kapcsolja ki.
Tálaljuk salátával, zöldséges körettel.
Megjegyzések
Ha vaj helyett olajat használ, nagyszerű ebédet osztott állapotban, egy növénynapon.