Lehet, hogy nem tudja, de a burgonya kiváló vitamin, rost, szénhidrát és antioxidáns tartalmú étel. A burgonya nem tartalmaz glutént, ezért alkalmas gluténmentes étrendre.
És mi van velük:
- gyorsabban megfőtt?
A burgonyát mindig lefedve főzzük. Tegyen újakat forrásban lévő vízbe, a régit hideg vízbe. - a lehető legtovább tartott?
Tárolja őket olyan helyiségben, ahol nincs sok fény, de szürkület, lehetőleg a pincében. A fényben zöldellni kezdenek, és inkább csíráznak. - kifejezettebb ízük volt?
Adjunk hozzá kevés cukrot, tejet vagy citromlevet ahhoz a vízhez, amelyben a burgonyát főzzük. - főzés közben nem feketedtek el?
A régi burgonya főzés közben csúnya fekete árnyalatot kaphat. Ennek megakadályozása érdekében adjon egy kevés tejet a főzővízhez. - nem forrt fel?
Tegyen egy fakanalat a fazékba a burgonyával, így biztosan nem fog forralni neked. - ropogósak voltak?
Csak egy egyszerű trükk, kenje meg őket olajjal sütés előtt. - könnyebben tisztítható?
Az új burgonya tisztítása előtt áztassa sós vízben, a héja egyszer-kétszer lemegy. Csak tegye a régi burgonyát egy szitára, és öblítse le hideg vízzel. - nem forrt fel?
Segít, ha sós vízben főzöd, a bőrbe vagy anélkül is főzhetsz, szépen eltemetve maradnak. - tartósított tápanyagok vannak?
Mosás után mindig vágja le őket. Ellenkező esetben a fontos tápanyagok és ízek kiürülnek.