A burgonya kevesebb energiával rendelkezik, mint a rizs. A gyakori rizs- és zöldségfogyasztáson alapuló étrend nem olyan jó ötlet, mint amilyennek tűnhet.
A főétkezéseknek vannak más kiegészítői is, kevésbé kalóriatartalmúak, táplálóak és hasznosak az egészségre.
Fogadás burgonyára
Olyan zöldségfélék, amelyek szinte nem tartalmaznak zsírt, minimum fehérjét és kevés szénhidrátot. Bár állítólag a burgonya hízik, épp az ellenkezője igaz. Ennek a finomságnak a száz grammos része kevesebb, mint 20 g szénhidrátot tartalmaz keményítő formájában. A burgonya megadott tömegének teljes kalóriaértéke hasonlóan kellemes, csak körülbelül 80 kilokalóriával látja el testét. Hasonlítsuk össze a rizzsel, amelyet nagyon gyakran alkalmaznak különféle étrendekben. Kalóriaértéke körülbelül ötször nagyobb, és 100 gramm mennyiségben akár 80 gramm szénhidrátot tartalmaz. Próbáljuk ezeket a számokat reálisabb formába alakítani. Míg a burgonya csak 20% cukrot tartalmaz, a rizs akár 80%. Ha étrend-kiegészítőt keres, válasszon burgonyát.
Védik a szívet, az idegeket és az emésztést
A burgonya gazdag B-vitaminokban, különösen a B1 és a B6-ban, amelyek nemcsak az idegrendszert segítik, hanem a cukrok anyagcseréjét is. Ezenkívül az ásványi kálium el van rejtve bennük. Ezzel az ember szíve kissé erősebb, életfontosságúbb és természetesen egészségesebb. Nem szabad megfeledkeznünk az un folátok, amelyek elősegítik a vérképzést és pótolhatatlan szerepet játszanak a terhes nők táplálkozásában. Egyszerűen fogalmazva, a burgonya zsírmentes, alacsony kalóriatartalmú táplálkozási bomba. Támogatják az ürítést, az emésztést, a C-vitaminnak köszönhetően megvédik a testet a betegségektől, megfiatalítják a bőrt, a körmöket és a hajat.