A burgonyának a konyhában kell lennie, vagyis szlovákul biztosan. Korábban az őszi főzés még inkább elválaszthatatlanul kapcsolódott a burgonyához. Ennek oka elsősorban az volt, hogy ebben az időszakban nagyszüleink a mezőkre jártak saját burgonyát ásni, ami manapság lassú ritkaság. És egy másik, ma már elavult tapasztalat, hogy a konyhában a burgonya csak köretként szolgál az étkezésekhez, és nem alkalmas fogyásra.

A burgonyával való főzés játékos, ízletes és egészséges lehet

vagy
Sokan, különösen a diétázók, félnek a hízástól. Ez azonban inkább féligazság. A fő okot, amiért úgy érezzük, hogy hízunk a burgonyától, máshol kell keresni. Bizonyára sokan szeretitek a burgonyát vajjal, margarinnal vagy akár sült hússal "megkenni". Hasonlóképpen csepegtetünk olajozott sült amerikai burgonyát, és nem is említjük a sült hasábburgonyát. Szeretnénk jelezni, hogy inkább a burgonya megszerzését okolja magának és a rossz előkészületének.

Tehát hogyan kell csinálni? Például az ilyen héjában főtt burgonya a legfinomabb köretek közé tartozik, és sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Tehát, aki burgonyát főzött a bőrében, nagy mennyiségű C-vitamint, B-vitamint, fehérjét, fehérjét, aminosavat és ásványi sót adott. Ezenkívül a friss burgonya 80% vizet és 20% keményítőt tartalmaz, amely az emberi testet rostokkal és energiával látja el.

Nem kell aggódnia a burgonya miatt, különféle egészséges, ízletes ételeket varázsolhat, amelyek az egész családot táplálják.

Receptek burgonyával

Sült burgonya zöldségekkel

Szükségünk van: 1 kg burgonyára, 2 db póréhagyma, 4 db sárgarépára, 160 g Eidam sajtra, 1PL olívaolajra, egy csipet sóra, 1 db tejfölre, tejre.

Eljárás: A burgonyát héjával sós vízben megfőzzük, főzés után meghámozzuk és kerekekre vágjuk. Közben megtisztítjuk a póréhagymát és apró karikákra vágva reszeljük le a sárgarépát egy finom reszelőn. Tegye ezt a két összetevőt forrásban lévő vízbe 5 percre, majd szűrje le. Melegítsük a sütőt 200 fokra. Sütőedénybe krumplit, zöldségkeveréket és egy teljes tejszínt teszünk, amit kevés tejjel hígítottunk és sóval ízesítettünk. Sütés előtt megszórjuk reszelt sajttal. Körülbelül 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Burgonya savanyú gombával

Hozzávalók: 1kg burgonya, 200g friss gomba, 80g hagyma, 60g vaj, 40g fél durva liszt, 2 tojás, 0,2l tejföl, 0,2l tej, kapor, babérlevél, só, bors.

Eljárás: Hámozott burgonyát forralunk sós vízben babérlevéllel és borssal. A finomra vágott hagymát kevés vajban megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, sózzuk és mindent együtt pároljuk. A megmaradt vajból és a lisztből készítsünk mártást, hígítsuk fel tejjel és alaposan főzzük meg. Tegyen ebbe az elkészített alapba főtt burgonyát, párolt gombát és főtt szeletelt tojást. Végül tejföllel puhítsa meg az egészet, fűszerezze és hagyja még egyszer felforrni. Friss apróra vágott kaporral tálalhatjuk.

Sült burgonya savanyú káposztával

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 0,5 kg savanyú káposzta, só, fűszerek, tej, 2 tojás, és ha szereted a húst, adhatsz hozzá kolbászt és szalonnát.

Eljárás: Forraljuk fel a burgonyát héjában, hámozzuk meg és vágjuk kerekekre. Felére osztjuk őket. Helyezze a burgonya első részét egy tepsibe, és szórja meg savanyú káposztával. Ezután rétegezzük a burgonyát és a káposztát, amíg elkészülünk. Végül a tojásokat belekeverjük a tejbe, és az egészet felöntjük. Előmelegített sütőben sütjük.

És mi van, néhány egyszerű, gyors, ugyanakkor szuper ízletes recept burgonyával?