Elhelyezkedés: Trencséni régió, Myjava körzet, Myjava
GPS: N48 ° 45'2 "E17 ° 33'55"
A nyár folyamán sokféle gyümölcs érik, amelyet a hagyományos szlovák receptek is felvettek. A legnépszerűbb ételeink között szerepel a főtt tészta, ahol a galuska, a tészta és egyebek mellett a gyümölcsös burgonyagombóc is keresett.
Meggy, eper, sárgabarack, szilva, áfonya használható. Édesen tálalják és megszórásként túrót, diót, mákot vagy zsemlemorzsát használnak.
Az úton:
400 g félig durva liszt
4-5 burgonya, héjában főzve
½ ČL só
1 tojás
Sprinkler:
80 g zsemlemorzsa
80 g porcukor
50 g dió, darálva
120 g vajat, melegítsük meg
Gyümölcs:
eper, cseresznye, sárgabarack, szilva (az évszaknak megfelelően)
Megközelítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, lehűlés után meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Készítsen szilárdabb tésztát a táblán az összes hozzávalóra: lisztre, tojásra, burgonyára és sóra. Azonnal kinyújtjuk a tésztát, hogy ne híguljon el. Vágjuk négyzetekre, tegyünk egy-egy darab megmosott és csöpögött gyümölcsöt mindegyikbe, és formáljuk golyóvá. Forraljuk sós, enyhén forrásban lévő vízben körülbelül 7 percig, amíg fel nem úsznak a felszínre. Válassza ki, de ne öblítse le. A készeket megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk hinti - túrós cukorral, őrölt mákos cukorral, őrölt dióval cukorral vagy pirított zsemlemorzsával.
A zsemlemorzsa eljárása:
Száraz serpenyőben rózsaszínűen megsütjük a zsemlemorzsát. Édesítse meg a pirított zsemlemorzsát porcukorral, tehet hozzá őrölt vagy apróra vágott diót, hagyja túlmelegedni és megszórhatja még forró, vajjal meghintett galuskával.