(8 adag)
1 PL olívaolaj, 1 apróra vágott hagyma, 3 zúzott fokhagymagerezd, 1 kockára vágott sárgarépa, 1 kockára vágott zellerszár, 2 kicsi hámozott és kisebb kockákra vágott édesburgonya, 1 álky csésze barna lencse, 1 kockára vágott zöldségleves szerves minőségű), 2 csésze víz, 2 babérlevél, 1 teáskanál (teáskanál) szárított kakukkfű, 1 teáskanál friss apróra vágott rozmaring, só és őrölt fekete bors ízlés szerint, 2 csésze apróra vágott friss spenót
Melegítsen olívaolajat egy nagy edényben. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Sütjük és adjunk hozzá sárgarépát, zellerszárat és édesburgonyát. Főzzük körülbelül 5 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak. Az öblített és átvett lencsét összekeverjük a zöldségekkel, hozzáadunk egy kockát zöldséglevest, babérlevelet, kakukkfüvet, rozmaringot és vizet. Fűszerezzük sóval, borssal, és jól összekeverjük. Főzzük körülbelül 35–40 percig, amíg a lencse megpuhul. Végül adhatunk spenótot, de akkor nem sokáig főzzük, egy perc múlva letesszük a levest.