Leírás
Egy kis sűrű étel, de télen ezt is megengedhetjük magunknak.
Összegzés
Hozzávalók
| 4 | darabok | burgonya nagy |
| 200 | gramm | lencse |
| 150 | milliliter | tej |
| 60 | gramm | Vajok |
| 2 | darabok | oldallevél |
| 1 | egy darab | friss rozmaring, só |
| 100 | gramm | benőtt szalonna |
| 2 | darabok | nagy hagyma |
| 4 | szeleteket | füstölt hús, nyak, karaj, sonka maradt az éjszakából |
| 4 | darabok | tojás |
Utasítás
Legalább 2 órán át áztatjuk a lencsét. Ezután öntsünk rá vizet, és tegyünk egy újat, adjunk hozzá babérlevelet, rozmaringot és főzzük puhára. A főzés végén sózzuk meg.
A burgonyát megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk, sózzuk és puhára főzzük. Csepegtesse le a vizet, adjon hozzá vajat, meleg tejet, és habosra keverje sima püréig - kissé hígabb lehet. Hozzáadjuk a megfőtt lencsét és összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk.
Vágjuk a szalonnát vékony csíkokra, a hagymát vágjuk fél kerekekre, és együtt pirítsuk, amíg a hagyma szép barna - nem ég meg.
A füstölt húst megfőzzük, vagy csak felmelegítjük, a tojásból bikaszemet készítünk, a sárgája legyen puha.
Tegyen a tányér közepére lencsével pürét, szórja meg szalonnával és hagymával, tegyen egy bikaszemet, és tegye hozzá a füstölt húst.
Megjegyzések
Pürét csak hagymával vagy sült kolbásszal, kolbásszal tálalhatunk. a tojás ott finom, amikor a sárgája a burgonyába ömlik.