Aromás, frissítő saláta hagyományos gyógynövényekkel, tejföllel és majonézzel.
Hozzávalók
Megközelítés
Vágjuk a burgonyát és héját félholdakra (negyedekre) öntsük, öntsünk hideg vizet, sózzuk, adjunk hozzá kb. 5 mentalevelet és főzzük kb. 12 percig.
Egy burgonya késsel történő behelyezésével ellenőrizzük, hogy a burgonya készen áll-e, és ha a burgonya visszacsúszik a vízbe, akkor készen állnak. Ha a késhez tapad, akkor a burgonyát még főzni kell egy ideig.
Perforált kanállal húzza ki a főtt burgonyát a vízből a tálba. Nem öntözzük azt a vizet, amelyben főzték.
A finomra vágott hagymát egy percig keverje a forró keményítővízbe, hogy megpuhuljon és elveszítse az élességet. Perforált kanállal vigye a hagymát a burgonyába. Még mindig nem öntözünk vizet.
Keverje össze az olajat, a tejfölt, a majonézt, a citromlevet. Keverjünk bele apróra vágott gyógynövényeket, és sózzuk, borsozzuk.
A kapott öntetet ezután a burgonyára rétegezzük, enyhén összekeverjük úgy, hogy az összes burgonyát réteg öntet és gyógynövények borítsák. Ha az öntet túl sűrű, adjon hozzá néhány evőkanál keményítővizet, hogy megkönnyítse a keverést.
Legalább két órán át hűtőben tároljuk a salátát, ideális esetben másnap, és tálalhatjuk is.